Como Fazer Café Gelado: Receitas Fáceis e Deliciosas

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O café gelado tem se tornado uma das bebidas mais apreciadas, especialmente durante os dias quentes. Nesta era de busca por refrescância e sabor, muitos apaixonados por café procuram maneiras de preparar essa delícia no conforto de suas casas. Neste artigo, vamos explorar as melhores receitas e tirar suas dúvidas sobre como fazer café gelado de maneira prática e saborosa. Vamos lá!

Tem como fazer café com água gelada?

Um dos grandes questionamentos entre os amantes do café é se realmente é possível fazer café com água gelada. A resposta é sim! Você pode preparar um delicioso café gelado utilizando água fria, mas é importante saber que o método de preparo fará toda a diferença no sabor. A infusão fria, chamada de "cold brew", é uma técnica popular que envolve a combinação de café moído e água gelada, permitindo que os sabores extraiam lentamente ao longo de várias horas. O resultado é um café menos ácido e muito suave.

Como preparar cold brew

Para preparar o cold brew, você vai precisar de:

• 100g de café moído grosso
• 1 litro de água gelada
• Um recipiente para infusão (jarra ou garrafa)
• Misture o café moído com a água gelada no recipiente.
• Deixe a mistura em repouso na geladeira por, no mínimo, 12 horas.
• Após o tempo de infusão, coe o café usando um filtro ou uma peneira fina.
• Armazene o café em um recipiente hermético e frite o restante a gosto.

Pronto! Agora você tem um café gelado delicioso e menos ácido.

É bom tomar café gelado?

O café gelado não só é refrescante, mas também pode oferecer uma nova experiência sensorial. Muitas pessoas apreciam o sabor mais suave que o cold brew proporciona. Além disso, o café gelado pode ser uma opção ótima para quem busca uma bebida energizante sem o sabor excessivamente amargo de um café tradicional. É uma excelente alternativa para quem pretende desfrutar de um café durante as altas temperaturas, mantendo o sabor e o aroma da bebida.

Como fazer café sem esquentar?

Outra dúvida recorrente é se é possível fazer café sem esquentar. O cold brew é uma excelente opção, mas existem outros métodos para preparar café gelado que não exigem o uso de calor. Um método popular é o café gelado instantâneo. Basta misturar café solúvel em água fria e aguardar alguns minutos para que se dissolva completamente.

Café gelado instantâneo

Para preparar:

• 3 colheres de sopa de café solúvel
• 250 ml de água fria
• Gelo a gosto
• Em um copo, adicione o café solúvel.
• Acrescente a água fria e misture bem até que o pó esteja completamente dissolvido.
• Adicione gelo e aproveite!

Qual o nome que se dá para café gelado?

O café gelado pode ter diferentes nomes, dependendo da forma como é preparado e da região. Os termos mais comuns incluem "café frio", "cold brew", "café gelado" e "café frappé". Todos referem-se a maneiras distintas de desfrutar do café de forma refrescante e deliciosa.

Como fazer café gelado simples

Criar um café gelado simples é uma tarefa fácil e rápida. Você pode fazer isso utilizando café quente que já foi preparado, mas precisa garantir que esteja bem resfriado antes de adicionar o gelo. Aqui vai uma receita básica.

Receita básica de café gelado

Você vai precisar de:

• 1 xícara de café forte (pode ser café espresso ou coado)
• Gelo a gosto
• Açúcar ou adoçante (opcional)
• Prepare uma xícara de café forte e deixe esfriar por alguns minutos.
• Encha um copo com gelo.
• Despeje o café sobre o gelo.
• Adicione açúcar ou adoçante, se desejar, e misture bem.

Receita de café gelado Starbucks

Inspirar-se em receitas de grandes redes como a Starbucks pode ser uma ótima maneira de inovar no preparo do seu café gelado em casa. Uma das receitas mais conhecidas é o famoso "Iced Caramel Macchiato".

Ingredientes

• 1 xícara de café expresso
• 1/2 xícara de leite (integral ou desnatado)
• Gelo a gosto
• Calda de caramelo a gosto

Modo de preparo

1. Prepare uma xícara de café expresso e deixe esfriar.
2. Em um copo, coloque o gelo.
3. Adicione o leite sobre o gelo.
4. Despeje o café expresso sobre o leite.
5. Finalize com a calda de caramelo e misture delicadamente.

Agora você pode desfrutar do seu café gelado estilo Starbucks no conforto da sua casa!

Como fazer café gelado cremoso

Para quem adora um café gelado cremoso, a adição de ingredientes que proporcionam uma textura mais rica é o caminho a seguir. Você pode adicionar leite condensado, creme de leite ou até mesmo chantilly para criar uma bebida irresistível.

Receita de café gelado cremoso

• 1 xícara de café forte (frio)
• 1/2 xícara de leite condensado
• Gelo a gosto
• Chantilly para decorar (opcional)
• Prepare uma xícara de café forte e deixe esfriar.
• Em um liquidificador, misture o café com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
• Em um copo, coloque o gelo.
• Despeje a mistura de café sobre o gelo.
• Se desejar, finalize com chantilly no topo.

Como fazer café gelado com café normal

Se você quer fazer um café gelado utilizando café normal e não tem tempo para infusões longas, pode seguir este método prático.

Receita rápida de café gelado

• 1 xícara de café coado
• Gelo a gosto
• Leite ou fruta (opcional)
• Prepare uma xícara de café coado e deixe esfriar.
• Encha um copo com gelo.
• Despeje o café sobre o gelo.
• Se quiser, adicione leite ou pedaços de fruta para incrementar.

Café gelado no liquidificador

Usar um liquidificador é uma ótima maneira de conseguir uma textura cremosa e bem misturada para o seu café gelado. Você pode criar um café batido que lembra um frappuccino.

Receita de café gelado no liquidificador

• 1 xícara de café forte
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de gelo
• Açúcar a gosto
• Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
• Bata até que o gelo esteja bem triturado e a mistura esteja cremosa.
• Sirva imediatamente em um copo alto e decore como preferir.

Café gelado simples com leite

Uma alternativa refrescante e simples é preparar um café gelado com leite. Essa combinação é clássica e muito apreciada.

Receita de café gelado simples com leite

• 1 xícara de café forte
• 1/2 xícara de leite
• Gelo a gosto
• Prepare a xícara de café forte e deixe esfriar.
• Preencha um copo com gelo.
• Misture o café com o leite e despeje sobre o gelo.
• Adoce a gosto, se desejado.

Café gelado com sorvete

Para uma versão ainda mais indulgente, você pode adicionar sorvete ao seu café gelado, criando uma bebida que é quase uma sobremesa.

Receita de café gelado com sorvete

• 1 xícara de café forte
• 1 bola de sorvete (sabor de sua preferência)
• Gelo a gosto
• Prepare uma xícara de café forte e deixe esfriar.
• Em um copo, coloque o gelo.
• Adicione o café sobre o gelo e finalize com uma bola de sorvete por cima.
• Misture levemente com uma colher e aproveite!

Café gelado com leite condensado

Por último, mas não menos importante, temos o café gelado com leite condensado, uma combinação que agrega sabor e cremosidade à sua bebida.

Receita de café gelado com leite condensado

• 1 xícara de café forte
• 1/2 xícara de leite condensado
• Gelo a gosto
• Prepare uma xícara de café forte e deixe esfriar.
• Preencha um copo com gelo.
• Misture o café com o leite condensado até obter uma consistência homogênea.
• Despeje sobre o gelo e aproveite!

Conclusão

Fazer café gelado em casa é uma excelente maneira de se refrescar e ao mesmo tempo desfrutar do sabor delicioso do café. Com uma diversidade de métodos e receitas, você pode inovar nas suas criações e adaptar os ingredientes ao seu gosto. Experimente as diferentes opções apresentadas e descubra qual delas é a sua favorita! Agora que você sabe como fazer café gelado, não hesite em experimentar e surpreender seus amigos e familiares.

FAQ

1. Posso usar café solúvel para fazer café gelado?
Sim! Usar café solúvel é uma maneira prática de preparar café gelado rapidamente.

2. O cold brew é necessariamente feito com café moído grosso?
Sim, o café moído grosso ajuda a evitar que a bebida fique amarga e garante um sabor mais suave.

3. Quais tipos de leite posso usar no café gelado?
Você pode usar leite integral, desnatado, leite de amêndoas, leite de coco ou qualquer outro de sua preferência.

4. O café gelado pode ser adoçado?
Claro! Você pode adoçar com açúcar, mel, stevia ou qualquer outro adoçante de sua preferência.

Referências

• Equipamentos para preparar café em casa.
• Tutorial de preparo de cold brew.
• Receita de café gelado da Starbucks.
• Variedades de café e suas formas de preparo.

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