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Como Fazer Brigadeiro no Microondas: Receita Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil e, com a praticidade do microondas, ficou ainda mais fácil de prepará-lo. Neste artigo, vamos explorar diferentes maneiras de fazer brigadeiro no microondas, incluindo receitas rápidas e dicas práticas. Vamos ainda responder a algumas perguntas comuns e esclarecer detalhes que farão toda a diferença na hora de preparar esse doce delicioso, ideal para qualquer ocasião.

Introdução ao Brigadeiro

O brigadeiro é uma iguaria brasileira que surgiu na década de 1940 e se popularizou rapidamente por sua simplicidade e sabor irresistível. Tradicionalmente, a receita leva apenas três ingredientes: leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Modificações e variações surgiram ao longo dos anos, como o brigadeiro de colher, brigadeiros gourmet e versões sem leite condensado.

Com a rotina corrida de hoje, muitas pessoas buscam maneiras mais rápidas e práticas de fazer brigadeiro, e o microondas se tornou uma excelente solução. Ao usar este eletrodoméstico, conseguimos não apenas economizar tempo, mas também preparar uma sobremesa deliciosa em minutos.

Receita Básica de Brigadeiro no Microondas

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela que possa ir ao microondas, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  2. Leve a mistura ao microondas por 2 minutos em potência alta.
  3. Retire a tigela do microondas e mexa bem para homogenizar a mistura.
  4. Leve novamente ao microondas por mais 1 a 2 minutos, verificando a cada 30 segundos para evitar que o doce transborde.
  5. O ponto ideal é quando a mistura se solta do fundo da tigela. Retire do microondas, deixe esfriar e, em seguida, enrole os brigadeiros em pequenas bolinhas e passe no granulado.

Dicas para o Brigadeiro Perfeito

Quantos minutos o brigadeiro tem que ficar dentro da geladeira?

Após preparar o brigadeiro, é aconselhável deixá-lo na geladeira por cerca de 30 minutos antes de enrolar. Isso ajuda a firmar a massa, tornando o processo de enrolar mais fácil. Se você estiver fazendo brigadeiro de colher, não é necessário gelar, mas deixar um tempo na geladeira pode melhorar a textura.

Qual a temperatura ideal do brigadeiro para enrolar?

O brigadeiro deve estar morno, mas não quente. Quando a mistura estiver fria o suficiente para não queimar a mão, é o momento ideal para enrolar. Isso geralmente acontece após 20 a 30 minutos fora do microondas.

Como fazer o brigadeiro durar mais?

Para aumentar a durabilidade do brigadeiro, armazene-o em um recipiente hermético na geladeira. Quando bem guardado, ele pode durar até uma semana. No caso de querer congelá-lo, é possível fazer isso, mas o ideal é enrolar os brigadeiros antes de congelá-los.

Pode colocar o brigadeiro na geladeira quente?

Recomenda-se que você deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de colocar na geladeira. Colocar o brigadeiro quente diretamente na geladeira pode provocar um aumento na umidade, o que pode afetar a textura do doce.

Variações de Brigadeiro no Microondas

Brigadeiro de Colher no Micro-ondas

Essa variação é perfeita para quem não quer enrolar os brigadeiros.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
  2. Leve ao microondas por 2 minutos em potência alta. Retire e mexa.
  3. Se preferir um brigadeiro mais cremoso, adicione o creme de leite e misture bem.
  4. Sirva em copinhos ou em uma tigela, polvilhando chocolate granulado por cima, se desejar.

Brigadeiro de Microondas com Creme de Leite

O creme de leite pode ser adicionado para dar uma textura mais cremosa ao brigadeiro, tornando-o ainda mais irresistível.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Combine todos os ingredientes em uma tigela que possa ir ao microondas.
  2. Siga a mesma metodologia de cozimento, mexendo a cada 2 minutos. O ponto deve ser similar ao do brigadeiro de colher.
  3. Despeje em uma tigelinha e decore com granulado ou lascas de chocolate.

Brigadeiro de Microondas Sem Leite Condensado

Para quem procura uma versão mais saudável, é possível fazer brigadeiro sem leite condensado utilizando ingredientes alternativos.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicionando água aos poucos até obter a consistência desejada.
  2. Leve ao microondas por 2 minutos, retire e mexa.
  3. Prossiga a cada 30 segundos até o ponto de brigadeiro de colher ser atingido.

Negrinho de Microondas

O negrinho é uma espécie de brigadeiro tradicional, mas com um toque especial.

Ingredientes

Modo de Preparo

  1. Combine o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma tigela.
  2. Cozinhe no microondas conforme as etapas anteriores.
  3. Adicione o chocolate granulado antes de esfriar para dar uma textura diferente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Quanto tempo o brigadeiro deve ficar no microondas?

O tempo total no microondas pode variar entre 2 a 4 minutos, dependendo da potência do microondas. Sempre verifique a mistura a cada 30 segundos para evitar que transborde.

2. Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Sim, você pode usar achocolatado, mas o sabor do brigadeiro pode ser um pouco mais doce. Ajuste a quantidade de açúcar, se necessário.

3. É possível fazer brigadeiro no microondas sem manteiga?

Embora a manteiga ajude a melhorar a consistência, é possível fazer brigadeiro sem ela. Apenas tenha em mente que o resultado final pode ser um pouco diferente na textura.

4. O que fazer se o brigadeiro ficar muito duro?

Se o brigadeiro ficar muito duro, você pode colocar um pouco de creme de leite e levar novamente ao microondas por 30 segundos. Isso ajudará a devolver um pouco da cremosidade.

5. Como posso decorar meus brigadeiros de maneira diferente?

Existem diversas opções de coberturas e decorações, como coco ralado, nozes picadas, confeitos coloridos, ou até mesmo recheios de frutas como morangos ou manga.

Conclusão

Fazer brigadeiro no microondas é uma maneira rápida e prática de preparar esse doce tão amado. Com algumas variações e dicas simples, você pode surpreender seus amigos e familiares com brigadeiros deliciosos em poucos minutos. Experimentar diferentes receitas, como o brigadeiro de colher ou versões saudáveis, pode trazer novas experiências gustativas. Portanto, coloque a mão na massa e aproveite essa delícia brasileira!

Referências

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