Como Fazer Brigadeiro no Microondas: Receita Rápida

O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil e, com a praticidade do microondas, ficou ainda mais fácil de prepará-lo. Neste artigo, vamos explorar diferentes maneiras de fazer brigadeiro no microondas, incluindo receitas rápidas e dicas práticas. Vamos ainda responder a algumas perguntas comuns e esclarecer detalhes que farão toda a diferença na hora de preparar esse doce delicioso, ideal para qualquer ocasião.

Introdução ao Brigadeiro

O brigadeiro é uma iguaria brasileira que surgiu na década de 1940 e se popularizou rapidamente por sua simplicidade e sabor irresistível. Tradicionalmente, a receita leva apenas três ingredientes: leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Modificações e variações surgiram ao longo dos anos, como o brigadeiro de colher, brigadeiros gourmet e versões sem leite condensado.

Com a rotina corrida de hoje, muitas pessoas buscam maneiras mais rápidas e práticas de fazer brigadeiro, e o microondas se tornou uma excelente solução. Ao usar este eletrodoméstico, conseguimos não apenas economizar tempo, mas também preparar uma sobremesa deliciosa em minutos.

Receita Básica de Brigadeiro no Microondas

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• Chocolate granulado (para decorar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela que possa ir ao microondas, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve a mistura ao microondas por 2 minutos em potência alta.
3. Retire a tigela do microondas e mexa bem para homogenizar a mistura.
4. Leve novamente ao microondas por mais 1 a 2 minutos, verificando a cada 30 segundos para evitar que o doce transborde.
5. O ponto ideal é quando a mistura se solta do fundo da tigela. Retire do microondas, deixe esfriar e, em seguida, enrole os brigadeiros em pequenas bolinhas e passe no granulado.

Dicas para o Brigadeiro Perfeito

Quantos minutos o brigadeiro tem que ficar dentro da geladeira?

Após preparar o brigadeiro, é aconselhável deixá-lo na geladeira por cerca de 30 minutos antes de enrolar. Isso ajuda a firmar a massa, tornando o processo de enrolar mais fácil. Se você estiver fazendo brigadeiro de colher, não é necessário gelar, mas deixar um tempo na geladeira pode melhorar a textura.

Qual a temperatura ideal do brigadeiro para enrolar?

O brigadeiro deve estar morno, mas não quente. Quando a mistura estiver fria o suficiente para não queimar a mão, é o momento ideal para enrolar. Isso geralmente acontece após 20 a 30 minutos fora do microondas.

Como fazer o brigadeiro durar mais?

Para aumentar a durabilidade do brigadeiro, armazene-o em um recipiente hermético na geladeira. Quando bem guardado, ele pode durar até uma semana. No caso de querer congelá-lo, é possível fazer isso, mas o ideal é enrolar os brigadeiros antes de congelá-los.

Pode colocar o brigadeiro na geladeira quente?

Recomenda-se que você deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de colocar na geladeira. Colocar o brigadeiro quente diretamente na geladeira pode provocar um aumento na umidade, o que pode afetar a textura do doce.

Variações de Brigadeiro no Microondas

Brigadeiro de Colher no Micro-ondas

Essa variação é perfeita para quem não quer enrolar os brigadeiros.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixinha de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao microondas por 2 minutos em potência alta. Retire e mexa.
3. Se preferir um brigadeiro mais cremoso, adicione o creme de leite e misture bem.
4. Sirva em copinhos ou em uma tigela, polvilhando chocolate granulado por cima, se desejar.

Brigadeiro de Microondas com Creme de Leite

O creme de leite pode ser adicionado para dar uma textura mais cremosa ao brigadeiro, tornando-o ainda mais irresistível.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

1. Combine todos os ingredientes em uma tigela que possa ir ao microondas.
2. Siga a mesma metodologia de cozimento, mexendo a cada 2 minutos. O ponto deve ser similar ao do brigadeiro de colher.
3. Despeje em uma tigelinha e decore com granulado ou lascas de chocolate.

Brigadeiro de Microondas Sem Leite Condensado

Para quem procura uma versão mais saudável, é possível fazer brigadeiro sem leite condensado utilizando ingredientes alternativos.

Ingredientes

• 1 xícara de leite em pó
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• Água (suficiente para dar a consistência desejada)

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela, adicionando água aos poucos até obter a consistência desejada.
2. Leve ao microondas por 2 minutos, retire e mexa.
3. Prossiga a cada 30 segundos até o ponto de brigadeiro de colher ser atingido.

Negrinho de Microondas

O negrinho é uma espécie de brigadeiro tradicional, mas com um toque especial.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de chocolate granulado
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Combine o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em uma tigela.
2. Cozinhe no microondas conforme as etapas anteriores.
3. Adicione o chocolate granulado antes de esfriar para dar uma textura diferente.

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Quanto tempo o brigadeiro deve ficar no microondas?

O tempo total no microondas pode variar entre 2 a 4 minutos, dependendo da potência do microondas. Sempre verifique a mistura a cada 30 segundos para evitar que transborde.

2. Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Sim, você pode usar achocolatado, mas o sabor do brigadeiro pode ser um pouco mais doce. Ajuste a quantidade de açúcar, se necessário.

3. É possível fazer brigadeiro no microondas sem manteiga?

Embora a manteiga ajude a melhorar a consistência, é possível fazer brigadeiro sem ela. Apenas tenha em mente que o resultado final pode ser um pouco diferente na textura.

4. O que fazer se o brigadeiro ficar muito duro?

Se o brigadeiro ficar muito duro, você pode colocar um pouco de creme de leite e levar novamente ao microondas por 30 segundos. Isso ajudará a devolver um pouco da cremosidade.

5. Como posso decorar meus brigadeiros de maneira diferente?

Existem diversas opções de coberturas e decorações, como coco ralado, nozes picadas, confeitos coloridos, ou até mesmo recheios de frutas como morangos ou manga.

Conclusão

Fazer brigadeiro no microondas é uma maneira rápida e prática de preparar esse doce tão amado. Com algumas variações e dicas simples, você pode surpreender seus amigos e familiares com brigadeiros deliciosos em poucos minutos. Experimentar diferentes receitas, como o brigadeiro de colher ou versões saudáveis, pode trazer novas experiências gustativas. Portanto, coloque a mão na massa e aproveite essa delícia brasileira!

Referências

• Receita de Brigadeiro - Wikipedia [Link para Wikipedia]
• Como fazer brigadeiro - Blog da Ana [Link para Blog]
• Dicas de cozinhar no Microondas - Site de Culinária [Link para Site]