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Como Fazer Brigadeiro em Microondas: Receita Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil e, com a praticidade do micro-ondas, sua preparação se tornou ainda mais rápida e fácil. Neste artigo, vamos explorar o passo a passo para fazer brigadeiro no micro-ondas, além de várias dicas e variações que você pode experimentar. Prepare-se para aprender a fazer essa delícia de forma simples e rápida!

Introdução

O brigadeiro é um doce que não pode faltar em festas brasileiras e, com a correria do dia a dia, o uso do micro-ondas se tornou uma excelente alternativa para quem deseja preparar essa iguaria de maneira prática. Usar o micro-ondas não só reduz o tempo de preparação, mas também permite que você aproveite a cremosidade do brigadeiro, deixando-o perfeito para ser degustado a qualquer hora.

Ingredientes Necessários

Para preparar brigadeiro no micro-ondas, você vai precisar de:

Como Fazer Brigadeiro em Microondas

Modo de Preparo Básico

  1. Misturando os Ingredientes: Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
  2. Cozinhando no Micro-ondas: Leve o recipiente ao micro-ondas e ajuste o tempo. Recomenda-se começar com 5 minutos em potência alta. Após 2 minutos, pare o micro-ondas e misture a mistura para evitar que ela queime.
  3. Controle do Ponto: Continue cozinhando em intervalos de 1 minuto, sempre misturando entre eles. O brigadeiro estará pronto quando a mistura estiver mais espessa e começar a desgrudar do fundo do recipiente.
  4. Deixando Esfriar: Retire o recipiente do micro-ondas e deixe o brigadeiro esfriar em temperatura ambiente. Após esfriar, você poderá enrolá-lo ou servir de colher.

Variações do Brigadeiro de Micro-ondas

Brigadeiro de Colher no Micro-ondas

Se você prefere o brigadeiro de colher, o processo é similar, mas você deve retirar do micro-ondas um pouco antes de atingir o ponto ideal para enrolar. Deixe a mistura um pouco mais cremosa, assim terá um brigadeiro de colher delicioso e fácil de servir.

Brigadeiro de Micro-ondas com Creme de Leite

Uma deliciosa variação é adicionar creme de leite ao brigadeiro. Basta misturar 1 caixa de creme de leite junto com os outros ingredientes. Esse toque deixa o doce ainda mais cremoso e saboroso.

Brigadeiro de Micro-ondas Sem Leite Condensado

Caso você queira uma versão mais light do brigadeiro, você pode substituir o leite condensado por leite em pó e adoçante. Misture 1 xícara de leite em pó, 1/2 xícara de açúcar ou adoçante e 1/2 xícara de água. O restante do processo segue igual ao brigadeiro tradicional.

Dicas e Trucos

Quantos minutos o brigadeiro tem que ficar dentro da geladeira?

Após preparar o brigadeiro, é ideal deixá-lo na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora. Isso vai ajudar na hora de enrolá-lo ou de servi-lo, tornando a mistura mais firme e fácil de manusear.

Qual a temperatura ideal do brigadeiro para enrolar?

A temperatura ideal para enrolar o brigadeiro é quando ele estiver em torno de 25°C a 30°C. Nessa temperatura, o brigadeiro já estará frio, mas ainda mantiverá uma consistência que facilita o enrolar.

Como fazer o brigadeiro durar mais?

Para aumentar a durabilidade do seu brigadeiro, armazene-o em um recipiente hermético. O ideal é manter na geladeira, onde pode durar até uma semana. Se quiser congelar, ele pode durar até 3 meses, mas lembre-se de deixá-lo em temperatura ambiente antes de servir.

Pode colocar o brigadeiro na geladeira quente?

É recomendável evitar colocar o brigadeiro quente diretamente na geladeira, pois o choque térmico pode alterar a textura e o sabor. Deixe-o esfriar em temperatura ambiente antes de armazená-lo.

Conclusão

Fazer brigadeiro no micro-ondas é uma ótima alternativa para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Com esta receita rápida e fácil, você pode preparar essa delícia em questão de minutos, além de experimentar diferentes variações e personalizações. Não hesite em seguir as dicas fornecidas ao longo do artigo para garantir que seu brigadeiro fique perfeito!

FAQ

1. Quanto tempo deve ficar o brigadeiro no micro-ondas?

O brigadeiro deve ser cozido por, aproximadamente, de 5 a 10 minutos, dependendo da potência do micro-ondas e da consistência desejada.

2. Qual a melhor forma de servir o brigadeiro?

Você pode servir o brigadeiro tanto enrolado com granulado quanto em porções de colher, dependendo da sua preferência.

3. O que posso usar para substituir o achocolatado?

Você pode usar achocolatado de diferentes marcas ou até chocolate em pó para dar um sabor mais intenso.

Referências

Com essas informações e dicas, você estará pronto para preparar os melhores brigadeiros do micro-ondas. Que tal experimentar hoje mesmo?

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