Como Fazer Brócolis na Airfryer: Receita Rápida e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Se você é fã de legumes e está em busca de uma maneira prática e deliciosa de prepará-los, o brócolis na airfryer é uma opção perfeita. Além de manter a crocância e o sabor, a airfryer proporciona uma forma de cozinhar mais saudável, com menos óleo em comparação aos métodos tradicionais. Neste artigo, vamos te mostrar como preparar brócolis na airfryer de maneira rápida e fácil, além de abordar diversas dúvidas comuns, dicas e diferentes receitas. Vamos lá?

O que não se deve colocar na Airfryer?

Embora a airfryer ofereça uma enorme versatilidade na cozinha, há certos alimentos que não se devem colocar nesse eletrodoméstico. Alimentos molhados, como sopas e molhos líquidos, devem ser evitados, pois não são adequados para a circulação de ar quente. Outros itens como alimentos empanados com uma camada grossa de farinha, devido à umidade, podem não ficar crocantes e até mesmo interferir na funcionalidade do aparelho. Além disso, os alimentos muito pequenos podem cair pela cesta, o que representa um risco.

O que pode e o que não pode colocar na Airfryer?

A airfryer é ideal para vários tipos de alimentos. Carnes, peixes, legumes e até bolos podem ser preparados com sucesso. Porém, sempre utilize uma quantidade reduzida de gorduras, caso necessário. Ao falar sobre o que não pode, listei anteriormente as refeições líquidas e itens excessivamente empanados. Também vale evitar alimentos com muito açúcar, como alguns tipos de frutas, já que o calor excessivo pode caramelizar e queimar rapidamente.

Como fazer o preparo da Airfryer?

O primeiro passo para o preparo na airfryer é garantir que ela esteja limpa e preparada para o uso. O aquecimento prévio do aparelho geralmente não é necessário, pois o próprio método de cocção o faz rapidamente, mas, se desejar, você pode pré-aquecer por 3 a 5 minutos. Enquanto isso, limpe e prepare os alimentos. Para o brócolis, por exemplo, você deve lavá-lo bem e cortá-lo em pedaços menores, garantindo que todos os pedaços cozinhem de maneira uniforme. Coloque-os na cesta da airfryer, evite sobrecarregar, de modo que o ar quente circule bem entre os legumes.

Como é o cozimento da Airfryer?

O método de cozimento da airfryer é baseado na circulação de ar quente, que transfere calor para os alimentos. Com isso, eles cozinham rapidamente e de maneira uniforme, resultando em comidas crocantes, porém saudáveis. É importante também inverter os alimentos durante o processo, especialmente para aqueles que são mais espessos ou densos, como o brócolis. Normalmente, a temperatura varia entre 180°C a 200°C, dependendo do tipo de alimento e da receita.

Brócolis na airfryer: tudo gostoso

Um dos grandes benefícios de preparar brócolis na airfryer é a possibilidade de temperá-los a gosto. O brócolis assado é naturalmente delicioso, mas você pode adicionar temperos como alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta-do-reino e até um toque de parmesão para dar ainda mais sabor. Além disso, você pode experimentar diferentes combinações de temperos, como ervas finas e azeite de oliva, para criar uma explosão de sabores.

Brócolis na airfryer: quanto tempo?

O tempo de cocção do brócolis na airfryer pode variar um pouco dependendo do tamanho dos pedaços e da potência do aparelho. Em geral, você deve cozinhar os brócolis por cerca de 10 a 12 minutos a 180°C. É sempre bom verificar a textura ao final do tempo, se você prefere os brócolis mais crocantes, reduza um pouco o tempo ou ajuste a temperatura. Lembre-se de mexer os brócolis na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

Receitas com brócolis na airfryer

Existem diversas maneiras de preparar brócolis na airfryer, indo além da simples cocção. Aqui estão algumas sugestões para você experimentar:

Brócolis gratinado na Airfryer

Para fazer um delicioso brócolis gratinado, cozinhe o brócolis na airfryer como de costume. Após os 10 minutos iniciais, retire e adicione queijo ralado por cima. Retorne à airfryer e cozinhe por mais 3 a 5 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Brócolis empanado na Airfryer

Para um brócolis empanado, comece cozinhando os brócolis por 5 minutos. Em seguida, passe-os por uma mistura de farinha de rosca, queijo parmesão, sal e pimenta. Retorne à airfryer e cozinhe por mais 6-8 minutos, até que estejam crocantes.

Como fazer brócolis congelado na airfryer

O preparo do brócolis congelado na airfryer é super simples. Você não precisa descongelá-los antes de cozinhar. Basta colocar os brócolis congelados na cesta, adicionar temperos a gosto e cozinhar a 200°C por aproximadamente 12 a 15 minutos. Mexa na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

Brócolis AirFryer panelinha

Você pode fazer uma deliciosa receita de brócolis com outros ingredientes em uma panelinha. Misture brócolis, frango ou carne, alguns temperos e o que mais você tiver na geladeira. Coloque tudo em uma pequena panela de cerâmica que caiba na airfryer e cozinhe por aproximadamente 20 minutos em 180°C. O resultado será uma refeição saborosa e prática.

Brócolis: perde nutrientes?

A forma como você cozinha os brócolis pode alterar seu teor nutricional. A airfryer, devido ao seu método de cocção rápido e à menor quantidade de água necessária, ajuda a preservar os nutrientes dos legumes em comparação a métodos como a fervura. Dessa forma, ao preparar o brócolis na airfryer, você não somente desfruta de um sabor incrível, mas também garante que suas propriedades benéficas sejam mantidas.

Conclusão

Preparar brócolis na airfryer é uma ótima maneira de adicionar um acompanhamento saudável e delicioso à sua refeição. Com as dicas e receitas apresentadas, você pode variar o preparo e encontrar a versão perfeita que se encaixa ao seu gosto. Além disso, a airfryer te permite economizar tempo na cozinha, mantendo os nutrientes e o sabor dos legumes. Não hesite em experimentar e compartilhar suas criações!

FAQ

1. Posso cozinhar outros legumes na airfryer? Sim, muitos legumes podem ser preparados na airfryer, como cenoura, couve-flor e abobrinha, seguindo o mesmo método.

2. A airfryer gasta muita energia elétrica? Não, a airfryer é um eletrodoméstico eficiente em termos de energia, especialmente quando comparada ao uso do forno convencional.

3. Quais são os cuidados ao usar a airfryer? É importante sempre prestar atenção ao tempo e temperatura, evitando deixar alimentos por muito tempo, o que pode queimar.

4. Posso usar papel alumínio na airfryer? Sim, você pode usar papel alumínio, mas prefira usar em pequenas quantidades para evitar bloquear a circulação de ar.

Referências

• Airfryer – O Melhor de Cada Cozinha
• Melhores Receitas de Brócolis
• Nutrientes dos Vegetais e Métodos de Cocção

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