Como Fazer Bombom de Travessa: Receita Deliciosa e Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O bombom de travessa se tornou um dos pratos mais queridos nas mesas brasileiras. Este doce versátil, fácil de fazer e extremamente saboroso, é perfeito para agradar amigos e familiares em qualquer ocasião, desde festas de aniversário até um simples encontro em casa. Neste artigo, vamos explorar como fazer bombom de travessa de diferentes sabores, dicas úteis, e até mesmo opções para quem deseja rentabilizar essa deliciosa receita. Prepare-se para se deliciar com a nossa receita de bombom de travessa!

O que é Bombom de Travessa?

O bombom de travessa é uma sobremesa que se destaca pela sua camada de cremosidade e pela facilidade de preparo. Ele é feito em um refratário, o que o torna prático na hora de servir e ótimo para dividir entre amigos. A base geralmente é feita com chocolate, e pode incluir uma variedade de ingredientes, como frutas, leite condensado e creme de leite. A combinação de sabores e texturas são o que fazem desse doce uma verdadeira explosão de sabores na boca.

Ingredientes Básicos

Para começar, vamos listar os ingredientes que geralmente compõem a receita básica de bombom de travessa:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 10 biscoitos tipo maisena
• Frutas a gosto (uva, morango, maracujá, etc.)
• Chocolate granulado para decorar

Esses ingredientes são apenas o começo. A beleza do bombom de travessa está em sua versatilidade, permitindo que você aproveite a criatividade na hora de escolher os sabores e as combinações.

Receitas de Bombom de Travessa

Receita de Bombom de Travessa de Uva

Uma das receitas mais populares é o bombom de travessa de uva. Esta versão traz a doçura das uvas na medida certa e é ideal para quem ama a fruta.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 kg de uva roxa
• 10 biscoitos tipo maisena
• Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
2. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo.
3. Em um recipiente, coloque uma camada de biscoitos e, por cima, uma camada da mistura de leite condensado e creme de leite.
4. Adicione uma camada de uvas lavadas e secas.
5. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados.
6. Finalize com o chocolate derretido e decore com granulado.
7. Leve à geladeira por cerca de 3 horas antes de servir.

Bombom de Travessa de Morango

Outra opção deliciosa é o bombom de travessa de morango, que traz um sabor refrescante e agridoce.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate ao leite
• 500g de morangos frescos
• 10 biscoitos tipo maisena
• Chocolate granulado ou lascas de chocolate para decorar

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
2. Misture o leite condensado com o creme de leite até ficar bem cremoso.
3. Coloque uma camada de biscoitos no fundo do refratário.
4. Despeje a mistura cremosa sobre os biscoitos.
5. Adicione uma camada de morangos fatiados.
6. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o chocolate derretido.
7. Decore com granulado ou lascas de chocolate e leve à geladeira por cerca de 3 horas.

Bombom de Travessa Tudo Gostoso

Para aqueles que não conseguem decidir entre uma única fruta, o bombom de travessa tudo gostoso traz uma mistura inigualável de sabores!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo e chocolate branco
• 200g de frutas sortidas (morango, uva, abacaxi)
• 10 biscoitos tipo maisena

Modo de Preparo:

1. Derreta os chocolates e misture o leite condensado com o creme de leite em uma tigela até que fique homogêneo.
2. Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos.
3. Despeje metade da mistura de creme sobre os biscoitos.
4. Distribua as frutas picadas e cubra com o restante da mistura de creme.
5. Finalize com o chocolate derretido e leve à geladeira.

Bombom de Travessa Sem Fruta

Para quem prefere uma versão mais simples e concentrada no sabor do chocolate, o bombom de travessa sem fruta é a escolha perfeita.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 300g de chocolate ao leite
• 10 biscoitos de chocolate

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate ao leite.
2. Misture o leite condensado e o creme de leite.
3. Em um refratário, faça camadas de biscoitos e de mistura cremosa.
4. Finalize com o chocolate derretido e leve à geladeira.

Bombom de Travessa de Maracujá

O maracujá traz um toque tropical e azedinho para o bombom de travessa, resultando em uma deliciosa combinação.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de chocolate branco
• Polpa de 2 maracujás
• 10 biscoitos tipo maisena

Modo de Preparo:

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria.
2. Misture o leite condensado, o creme de leite e a polpa dos maracujás até que fique homogêneo.
3. Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos.
4. Despeje a mistura de maracujá por cima e repita a camada.
5. Finalize com o chocolate derretido e leve à geladeira.

Dicas para Vender Bombom de Travessa

Se você está pensando em aproveitar essa deliciosa receita e fazer dela uma fonte de renda, aqui vão algumas dicas valiosas:

1. Apresentação é Tudo: Invista em embalagens bonitas e atraentes. Utilize potes transparentes para que as pessoas possam ver as camadas do bombom de travessa.
2. Divulgação: Use as redes sociais para promover suas delícias. Faça fotos bem tiradas e mostre cada sabor que você oferece.
3. Opções Personalizadas: Ofereça a possibilidade de personalizar as sobremesas conforme o gosto do cliente, como escolher a fruta ou adicionar chocolate granulado.
4. Promoções e Amostras: Ofereça amostras gratuitamente para novos clientes e crie promoções em datas comemorativas.
5. Fidelização: Crie um programa de fidelidade para quem compra com frequência. Um bombom a mais na próxima compra pode atrair clientes fiéis.

Conclusão

Fazer bombom de travessa é uma atividade prazerosa que pode se transformar em um verdadeiro sucesso na cozinha. Com um pouco de criatividade e as receitas certas, você poderá surpreender quem ama um doce saboroso e prático. Seja em versões com frutas ou sem, o bombom de travessa se adapta ao gosto de cada um, e com certeza se tornará um sucesso na sua mesa ou até mesmo em seu negócio. Não deixe de testar as receitas que trouxemos e compartilhar essa delícia com quem você ama!

FAQ

1. Posso fazer bombom de travessa com chocolate branco?

Sim! O chocolate branco é uma ótima opção para usar no bombom de travessa e combina muito bem com frutas ácidas, como maracujá.

2. Como posso substituir o creme de leite?

Você pode substituir o creme de leite por iogurte grego para uma versão mais saudável, embora o sabor e a textura possam mudar um pouco.

3. É necessário refrigerar o bombom de travessa?

Sim, é importante refrigerar o bombom de travessa para que ele firme e fique mais gostoso.

4. Posso usar frutas congeladas?

Sim, as frutas congeladas podem ser usadas, mas é recomendável descongelá-las e secá-las bem para evitar que a umidade afete a textura da sobremesa.

Referências

• Receitas de Bombom de Travessa, site da Melhor com Saúde
• Doces e Sobremesas, Tastemade Brasil
• Ideias para Vender Doces, Dicas de Mulher

Cidesp

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