Como Fazer Bombom: Receita Fácil e Deliciosa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os bombons são uma verdadeira paixão entre os brasileiros, e isso não é à toa! Essas pequenas delícias de chocolate, muitas vezes recheadas com cremosidade e sabor, fazem parte de sobremesas, festas e até mesmo do dia a dia de muita gente. Aprender a fazer bombons em casa é uma excelente maneira de impressionar a família e amigos, e o melhor: é mais fácil do que parece! Neste artigo, vamos explorar diferentes receitas de bombons, dicas sobre os melhores chocolates, e responder a várias dúvidas comuns. Prepare-se para se tornar um mestre na arte de fazer bombons!

O que são Bombons?

Os bombons são doces feitos a base de chocolate, os quais podem conter ou não recheios de diversos sabores. Eles podem ser encontrados em diferentes formas e tamanhos, e muitas vezes são decorados de maneira sofisticada. Com a popularização das receitas caseiras, muitos começaram a inventar novas versões e sabores, resultando em uma infinidade de bombons para se experimentar.

Qual o Melhor Chocolate para Fazer Bombons?

Tipos de Chocolate

Ao fazer bombons, a escolha do chocolate é fundamental para garantir um resultado delicioso. Existem diferentes tipos de chocolate que podem ser utilizados:

• Chocolate ao Leite: Popular e saboroso, ele é mais cremoso e adocicado, ideal para quem gosta de um paladar doce.
• Chocolate Amargo: Com menos açúcar e um sabor mais intenso, proporciona um contraste interessante, especialmente com recheios doces.
• Chocolate Branco: Embora tecnicamente não seja chocolate, o chocolate branco é cremoso e pode ser combinado com diversos recheios, como frutas ou caramelos.
• Chocolate Meio Amargo: Uma excelente opção para quem busca um equilíbrio entre o doce e o amargo.

Qual Chocolate Usar?

O ideal é usar chocolate de boa qualidade, preferencialmente com um alto teor de cacau. Chocolates com 50% a 70% de cacau são ótimos para bombons recheados, pois oferecem um sabor profundo e complexo. Para bombons mais doces, opte pelo chocolate ao leite. Não esqueça de derreter sempre o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar.

Quantos Bombons Dá Para Fazer Com 1kg de Chocolate?

A quantidade de bombons que você consegue fazer com 1kg de chocolate depende do tamanho e da forma escolhida. Em média, pode-se fazer entre 30 a 50 bombons, considerando um tamanho padrão para forminhas. Se o bombom for maior ou tiver um recheio muito volumoso, esse número pode ser reduzido.

Para ter uma noção melhor:

• Bombons Pequenos: Usando forminhas tradicionais, você poderá produzir cerca de 40 a 50 unidades.
• Bombons Médios: Com forminhas um pouco maiores, a quantidade pode ficar em torno de 30 a 40 unidades.
• Bombons Grandes: Para bombons maiores ou com recheios volumosos, espere fazer de 20 a 30 unidades.

O que é Feito de Bombom?

Em geral, os bombons são compostos por uma base de chocolate que abriga um recheio. Esse recheio pode variar imensamente, passando por:

• Ganaches: Mistura de chocolate e creme de leite.
• Frutas: Frutas secas ou frescas, como morangos.
• Creme de avelã: Uma opção popular e deliciosa.
• Leite condensado: Para um sabor doce e cremoso.
• Paçoca: Ótimo para os amantes de doces brasileiros.

Cada combinação proporciona uma experiência única, permitindo que você crie bombons personalizados de acordo com suas preferências e criar novas receitas.

O que Fazer Para o Bombom Não Derreter?

Dicas Para Preservar a Estrutura do Bombom

Para garantir que seus bombons não derretam, siga as dicas a seguir:

1. Temperatura Ambiente: Armazenar os bombons em um local fresco e seco, longe da luz solar direta. A temperatura ideal deve estar entre 20°C e 22°C.
2. Embalagem: Utilize embalagens que protejam contra umidade e calor. Caixas de papelão ou latas herméticas são ótimas opções.
3. Evite Calor: Não guarde os bombons na geladeira, pois a umidade pode comprometê-los, fazendo com que o chocolate fique fosco e pegajoso.
4. Recheios: Para recheios mais cremosos, considere usar ingredientes que ajudem a estabilizá-los, como gelatina incolor.

Como Fazer Bombom Simples

Receita de Bombom Simples

Os bombons simples são uma maneira rápida e prática de se deliciar no conforto do lar. Abaixo, explico uma receita básica para fazer bombons simples:

Ingredientes: - 500g de chocolate ao leite - 1 lata de leite condensado - 1 colher de sopa de manteiga - Forminhas para bombom

Passo a Passo:

1. Derreta o Chocolate: Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo sempre para não queimar.
2. Prepare o Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até formar um brigadeiro mole. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Monte os Bombons: Com o chocolate derretido, pincele as forminhas, deixando uma camada uniforme. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos ou até firmar. Retire da geladeira, adicione uma colher do recheio e cubra com mais chocolate derretido.
4. Resfriando: Deixe esfriar até que esteja bem firme, retire da forma e aproveite!

Como Fazer Bombom Trufado Caseiro

Receita de Bombom Trufado

O bombom trufado é uma verdadeira delicadeza! Eles ficam cremosos por dentro e crocantes por fora. Abaixo está uma receita saborosa:

Ingredientes: - 400g de chocolate meio amargo - 200g de creme de leite - 1 colher de sopa de licor (opcional) - Forminhas de bombom

Passo a Passo:

1. Derretendo o Chocolate: Comece derretendo 300g do chocolate meio amargo e derrame nas forminhas, cobrindo os lados e o fundo. Deixe esfriar.
2. Preparando o Recheio: Em uma panela, aqueça o creme de leite e, quando estiver quase fervendo, retire do fogo. Adicione o restante do chocolate picado e mexa até derreter. Se desejar, adicione o licor.
3. Montagem: Assim que a casquinha de chocolate estiver firme, coloque uma colher do recheio e cubra com mais chocolate derretido. Leve à geladeira para firmar.
4. Finalização: Após algumas horas, retire os bombons da forma e delicie-se!

Como Fazer Bombom em Forminhas de Plástico

As forminhas de plástico são ideais para fazer bombons, pois ajudam a manter a forma e detalhe dos doces. Veja como utilizá-las:

Dicas para Usar Forminhas de Plástico

1. Escolha da Forma: Existem diversas formas de plástico disponíveis no mercado, desde as mais simples até as mais elaboradas. Escolha de acordo com o formato desejado.
2. Preparação da Forma: Se a forma não for antiaderente, você pode untá-la levemente com um pouco de óleo para facilitar a retirada dos bombons.
3. Seguindo o Processo: Siga o mesmo processo que para as forminhas de silicone, aplicando o chocolate derretido, adicionando o recheio e cobrindo com mais chocolate.

Como Fazer Bombom para Vender

Considerações Para Vender Bombons

Fazer bombons para vender pode ser uma ótima ideia de negócio. Aqui estão algumas dicas:

1. Higiene: Mantenha sempre os utensílios limpos, utilizando luvas e mantendo a área de trabalho higienizada.
2. Embalagem: Invista em embalagens bonitas e que preservem o sabor dos bombons. Embalagens personalizadas podem aumentar as vendas.
3. Controle de Ingredientes: Faça uma lista dos ingredientes e anote as quantidades para garantir consistência na produção e permitir controle de estoque.
4. Precificação: Calcule o custo dos ingredientes e o tempo gasto para determinar um preço justo para os consumidores.

Como Fazer Bombons de Chocolate Simples

Receita Prática

Para um bombom clássico e sem complicações, você só vai precisar de chocolate e um recheio simples como amendoim ou castanhas. Confira a receita:

Ingredientes: - 500g de chocolate ao leite ou meio amargo - 150g de castanhas ou amendoim torrado e picado - Forminhas para bombom

Passo a Passo:

1. Derreta Chocolate: Derreta o chocolate conforme já descrito.
2. Preencha as Formas: Coloque o chocolate derretido nas forminhas e faça um espaço no centro para o recheio.
3. Adicione o Recheio: Coloque as castanhas ou amendoim no centro das forminhas.
4. Cubra com Chocolate: Cubra novamente com chocolate derretido.
5. Esfrie e Sirva: Deixe esfriar até firmar e retire das formas.

Como Fazer Bombom Sem Recheio

Receita de Bombom Simples Sem Recheio

Bombons sem recheio são ótimos para quem aprecia o sabor puro do chocolate. Veja a receita a seguir:

Ingredientes: - 1kg de chocolate ao leite ou meio amargo - Forminhas para bombons

Passo a Passo:

1. Derreta o Chocolate: Derreta o chocolate seguindo o método de banho-maria.
2. Forma: Despeje o chocolate derretido nas forminhas, preenchendo completamente.
3. Resfriamento: Deixe esfriar até ficar firme, depois desenforme.
4. Decoração: Se desejar, decore com chocolate branco ou confeitinhos.

Como Fazer Bombom de Leite Condensado

Receita do Bombom de Leite Condensado

O bombom de leite condensado é uma delícia que agrada a todos. Vamos aprender a fazer essa maravilha!

Ingredientes: - 500g de chocolate ao leite - 1 lata de leite condensado - 1 colher de manteiga - Chocolate granulado para decorar - Forminhas para bombom

Passo a Passo:

1. Derreta o Chocolate: Siga o mesmo procedimento de derretimento do chocolate.
2. Prepare o Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até adquirir uma consistência cremosa.
3. Monte os Bombons: Faça uma casquinha com o chocolate derretido nas formas, despeje uma colher do brigadeiro de leite condensado e cubra com mais chocolate.
4. Finalização: Leve à geladeira até firmar e, se desejar, envolva em chocolate granulado.

Como Fazer Bombom de Travessa

Receita de Bombom de Travessa

O bombom de travessa é uma forma diferente e prática de preparar esse doce para compartilhar. Confira a receita:

Ingredientes: - 300g de chocolate meio amargo - 1 lata de leite condensado - 200g de creme de leite - 100g de chocolate granulado

Passo a Passo:

1. Prepare a Base: Derreta 200g de chocolate e despeje em uma travessa, formando uma camada uniforme. Deixe esfriar.
2. Prepare o Recheio: Em outra panela, aqueça o leite condensado e o creme de leite até ferver. Despeje sobre a camada de chocolate já fria.
3. Cubra com Chocolate: Derreta o restante do chocolate e cubra a mistura na travessa. Finalize com chocolate granulado por cima.
4. Refrigere: Deixe na geladeira por algumas horas antes de cortar em pedaços e servir.

Conclusão

Fazer bombons em casa pode ser uma atividade divertida e muito gratificante. Seja para presentear, vender ou simplesmente saborear ao lado dos amigos e familiares, as opções são inúmeras e a criatividade não tem limites. Lembre-se de utilizar ingredientes de qualidade e seguir as dicas para obter o melhor resultado. Agora que você já aprendeu diversas receitas e truques, é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com os resultados!

FAQ

1. Qual é o melhor chocolate para fazer bombons?

O chocolate meio amargo e o chocolate ao leite são os mais utilizados. Prefira chocolates com um bom teor de cacau.

2. Quantos bombons dá para fazer com 1kg de chocolate?

É possível fazer entre 30 a 50 bombons, dependendo do tamanho da forma utilizada.

3. Como armazenar os bombons para que não derretam?

Armazene em um local fresco e seco, em embalagens que protejam da umidade e calor.

4. Posso vender bombons?

Sim! Certifique-se de seguir normas de higiene e investir em uma boa apresentação.

5. Como posso dar sabores diferentes aos meus bombons?

Experimente recheios e coberturas diferentes, como frutas, nozes, ou licores, para inovar nas receitas.

Referências

1. Receitas de Bombons Caseiros - Blog do Chocolate
2. Dicas de Confeitaria - Melhor com Saúde
3. História do Bombom no Brasil - Revista Comida
4. Técnicas de Temperagem de Chocolate - Gastronomia e Negócios

Cidesp

Cidesp blog de conteúdo na internet é um espaço dedicado a fornecer informações valiosas e atualizadas sobre uma ampla gama de tópicos. Desde tecnologia e desenvolvimento web até dicas de estilo de vida e bem-estar, nosso objetivo é oferecer artigos bem pesquisados e escritos de forma clara e envolvente. Cada post é cuidadosamente elaborado para garantir que nossos leitores obtenham insights práticos e relevantes que possam aplicar em suas vidas diárias. Além disso, estamos comprometidos em manter um ambiente de aprendizado contínuo, onde a curiosidade é incentivada e o conhecimento é compartilhado.

Além dos artigos informativos, nosso blog também apresenta tutoriais detalhados, análises de produtos e entrevistas com especialistas da indústria. Queremos ser uma fonte confiável de informações para nossos leitores, ajudando-os a tomar decisões informadas e a se manterem atualizados com as últimas tendências e inovações. Com uma abordagem centrada no leitor, buscamos criar uma comunidade engajada e interativa, onde todos possam contribuir e crescer juntos. Navegue pelo nosso conteúdo e descubra um mundo de conhecimento esperando por você!