Como Fazer Bolo Salgado: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O bolo salgado tem conquistado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras, seja em festas, reuniões familiares ou simplesmente como uma opção prática para o lanche. Além de ser uma preparação fácil e rápida, ele pode ser adaptado com diferentes recheios e ingredientes, atendendo aos diversos paladares. Neste artigo, vamos explorar a fundo como fazer um delicioso bolo salgado, trazendo dicas, receitas e até informações sobre conservação e validade. Prepare-se para levar muito sabor à sua mesa!

O Que É Bolo Salgado?

O bolo salgado é uma variação do tradicional bolo doce, mas ao invés de levar açúcar e frutas, utiliza ingredientes salgados como queijo, presunto, frango e legumes. Essa versatilidade permite que ele seja servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo prato principal, dependendo da ocasião.

Benefícios do Bolo Salgado

• Versatilidade: Pode ser feito com diferentes recheios, como frango, legumes, queijos e frios.
• Praticidade: Normalmente, as receitas são rápidas e podem ser feitas em um liquidificador, economizando tempo.
• Nutrição: Pode ser enriquecido com ingredientes saudáveis, tornando-se uma refeição completa.

Como Calcular Bolo Salgado por Pessoa?

Ao preparar um bolo salgado, muitos se perguntam como calcular a quantidade ideal por pessoa. A regra geral é considerar que cada porção de bolo salgado deve ter cerca de 100 a 150 gramas. Portanto, se você está organizando uma festa para 10 pessoas, um bolo de aproximadamente 1 a 1,5 kg seria suficiente.

Dicas para Calcular

• Eventos Informais: Em festas onde há vários petiscos, 100 gramas por pessoa pode ser suficiente.
• Almoços ou Jantares: Se o bolo for um dos principais pratos da refeição, considere 150 gramas por pessoa.
• Sobras: Sempre é bom calcular um pouco a mais, pois todo mundo adora repetir uma porção!

Qual a Validade de um Bolo Salgado?

A validade de um bolo salgado varia conforme os ingredientes usados e as condições de armazenamento. Em geral, se mantido em temperatura ambiente, o bolo salgado pode durar até 2 dias. Caso queira maior durabilidade, é recomendado conservá-lo na geladeira, onde pode ficar fresco por até 5 dias.

Como Saber se o Bolo Está Estragado?

• Cheiro: O primeiro indicativo é o odor. Se perceber um cheiro desagradável, é melhor descartá-lo.
• Textura: Se a massa estiver estranha ou com mofo, não consuma.
• Sabor: Se estiver em dúvida, um pequeno pedaço pode ajudar, mas atenção! Sempre confie nos seus sentidos.

Como Posso Congelar Bolo Salgado?

O congelamento é uma excelente opção para conservar bolo salgado por um período mais longo, sem perder sua qualidade. Para congelar, siga esses passos:

1. Deixe esfriar: Antes de congelar, certifique-se de que o bolo está completamente frio.
2. Embalagem: Envolva o bolo em plástico filme e coloque-o em um recipiente hermético ou saco próprio para congelamento.
3. Identificação: Não esqueça de etiquetar com a data de congelamento.
4. Descongelamento: Para descongelar, coloque na geladeira por algumas horas ou à temperatura ambiente por cerca de 1 hora.

Como Conservar Bolos e Tortas?

Conservar bolos e tortas adequadamente é fundamental para garantir que continuem saborosos e frescos. Aqui estão algumas dicas:

Em Temperatura Ambiente

• Cobertura: Se o bolo não tiver recheios perecíveis, pode ser mantido em temperatura ambiente por 2 dias, coberto com um pano limpo ou guardado em um recipiente fechado.

Na Geladeira

• Com Recheios: Bolos com recheios que têm produtos lácteos ou carne devem ser armazenados na geladeira e consumidos em até 5 dias.

Congelamento

• Longo Prazo: Como mencionado anteriormente, o congelamento é ideal para bolos que você deseja armazenar por períodos mais longos.

Receita de Bolo Salgado Simples de Liquidificador

Agora que você já sabe como conservar e calcular a quantidade ideal, que tal preparar um delicioso bolo salgado? Apresentamos uma receita prática e fácil de fazer com o liquidificador.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de queijo ralado
• 1 xícara de presunto picado (ou outro recheio à sua escolha)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Misturar os Ingredientes: No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata até ficar homogêneo.
2. Adicionar os Secos: Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha, o fermento, o queijo e o presunto. Misture delicadamente até incorporar tudo.
3. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
4. Servir: Deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Bolo Salgado Fofinho

Um dos segredos para um bolo salgado fofinho é não bater demais a massa depois de adicionar a farinha. O excesso de mistura pode deixar o bolo denso. Mantenha uma leveza na mistura e siga a receita com zelo.

Receita de Bolo Salgado de Frango

Se você é fã do sabor do frango, vai adorar essa receita. É uma opção deliciosa e rica em proteínas.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de frango desfiado e temperado
• 1/2 xícara de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar a Mistura: Bata os ovos, o leite e o óleo no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Misturar os Ingredientes Secos: Em um bowl, combine a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
3. Incorporar: Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa suavemente. Depois, acrescente o frango desfiado e o queijo.
4. Assar: Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Receita de Bolo Salgado Simples de Liquidificador de Frango

Essa é uma versão simplificada e prática que leva frango e pode ser feita em poucos minutos. Ideal para aqueles dias corridos!

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Bater os Líquidos: No liquidificador, adicione os ovos, leite e óleo. Bata bem.
2. Misturar os Secos: Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.
3. Unir os Ingredientes: Incorpore a mistura líquida aos secos, adicione o frango desfiado e mexa delicadamente.
4. Assar: Despeje em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.

Bolo Salgado de Liquidificador Fofinho

Se você deseja um bolo salgado ainda mais fofinho e leve, é importante também garantir que os ingredientes estejam em temperatura ambiente e que você não misture a massa em excesso após adicionar a farinha.

Dicas para Aumentar a Fofura

• Use fermento fresco.
• Evite bater a massa em excesso.
• Asse em forno pré-aquecido.

Dúvidas Comuns Sobre Bolo Salgado

Como Posso Usar Sobras de Alimentos?

Rechear o bolo salgado com sobras é uma ótima maneira de evitar desperdício. Utilize carnes, legumes e queijos que sobraram de outras refeições.

O Que Acompanhar com Bolo Salgado?

O bolo salgado pode ser servido em fatias acompanhado de saladas, molhos ou mesmo como parte de um buffet de petiscos.

Conclusão

Fazer um bolo salgado é uma atividade prazerosa e fácil, que pode resultar em uma refeição gostosa e nutritiva para compartilhar com amigos e familiares. Com as receitas e dicas apresentadas neste artigo, você possui tudo que precisa para se aventurar na cozinha e criar delícias que agradarão a todos. Explore os diferentes recheios e aproveite esta saborosa opção que é tão versátil quanto adaptável!

FAQ

Como calcular bolo salgado por pessoa?

Aporção média é de 100 a 150 gramas por pessoa. Um bolo de 1 a 1,5 kg normalmente é suficiente para 10 pessoas.

Qual a validade de um bolo salgado?

Em temperatura ambiente até 2 dias. Na geladeira, pode durar até 5 dias.

Como posso congelar bolo salgado?

Deixe esfriar, embale em plástico filme e armazene em um recipiente hermético antes de congelar.

Como conservar bolos e tortas?

Em temperatura ambiente por até 2 dias, na geladeira até 5 dias, ou congele para maior durabilidade.

Referências

1. Livro "Culinária Brasileira: Receitas Tradicionais" - Dicas sobre bolos e tortas.
2. Site "Cozinha Prática" - Artigos sobre como calcular porções e conservar alimentos.
3. Blog "Receitas da Josi" - Várias receitas práticas de bolos salgados.

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