Como Fazer Bolo de Milho Verde: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O bolo de milho verde é uma delícia que faz parte da tradição culinária brasileira. Sua textura macia e sabor adocicado conquistam o paladar de muitos, e ele pode ser servido em diversas ocasiões, seja em um lanche da tarde, em festas ou como sobremesa. Neste artigo, vamos explorar como fazer um delicioso bolo de milho verde, apresentando várias receitas e respondendo a perguntas comuns sobre o tema.

O Que Pode Ser Feito com o Milho Verde?

O milho verde é um ingrediente versátil que pode ser utilizado de várias formas na culinária. Além do famoso bolo, você pode preparar:

• Pamonhas: Uma iguaria típica, feita com a massa de milho e envolta em folhas.
• Creme de Milho: Uma opção saborosa para acompanhar carnes ou servir como acompanhamento.
• Milho Verde Refogado: Ideal para saladas ou como acompanhamento.
• Sopa de Milho Verde: Uma receita reconfortante e nutritiva.
• Bolo de Milho: Naturalmente, a estrela aqui, que pode ser feita em diversas versões.

Tanta versatilidade faz do milho verde um ingrediente especial na nossa cozinha. Sua doçura e textura agradam a todos, e é por isso que ele ocupa um lugar especial nas receitas tradicionais brasileiras.

Por Que o Bolo de Milho Verde Fica Amargo?

Um dos problemas que podem surgir ao preparar o bolo de milho verde é o sabor amargo. Isso geralmente acontece por algumas razões:

1. Milho Estragado: Utilize sempre milho fresco de boa qualidade. O milho verde que apresenta manchas ou um cheiro estranho pode afetar o sabor do bolo.
2. Mistura de Ingredientes: Errar na proporção dos ingredientes, especialmente se houver um equilíbrio inadequado de açúcar e sal, pode gerar um gosto amargo.
3. Farinha de Trigo: A farinha de trigo pode absorver muitos líquidos e se não for medida corretamente, pode contribuir para um resultado indesejável.

Para evitar que isso aconteça, sempre selecione ingredientes frescos e faça as medições com cuidado. Experimente também equilibrar os sabores e fazer ajustes conforme o seu gosto.

Quais São os Benefícios do Bolo de Milho Verde?

O bolo de milho não é apenas saboroso, mas também traz benefícios nutricionais. Entre eles estão:

• Fonte de Energia: O milho é rico em carboidratos, oferecendo energia para o corpo.
• Fibras: Ajuda na digestão e proporciona saciedade.
• Vitaminas e Minerais: O milho é uma boa fonte de vitamina A, tiamina e folato.
• Sem Glúten: Algumas receitas podem ser feitas com fubá ou flocão, tornando-as adequadas para celíacos.

Portanto, consumir bolo de milho verde pode ser uma escolha equilibrada e saborosa, principalmente quando feito com ingredientes saudáveis.

Qual o Valor de um Bolo de Milho Verde?

O custo de um bolo de milho verde pode variar de acordo com a região e os ingredientes utilizados. Em média, o gasto fica em torno de R$ 15,00 a R$ 30,00 para um bolo que serve entre 8 a 10 porções. O valor pode diminuir se você utilizar ingredientes que já tiver em casa, como ovos, leite e açúcar. Além disso, o preço também depende se você optar por preparar o bolo em casa ou comprar em uma padaria ou confeitaria.

Receitas de Bolo de Milho Verde

Receita de Bolo de Milho Simples

Ingredientes:

• 2 xícaras de milho verde cozido
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de fubá ou farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, adicione o milho, açúcar, ovos, leite e óleo. Bata até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo ou fubá com o fermento e o sal.
4. Adicione o creme do liquidificador à mistura seca e mexa delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse por cerca de 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo.

Receita de Bolo de Milho Verde de Lata

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Coloque o milho, açúcar, ovos, leite e óleo no liquidificador. Bata até obter um creme liso.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, fermento e sal. Misture bem.
4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

Receita de Bolo de Milho com Flocão

Ingredientes:

• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse por cerca de 35 a 40 minutos.

Receita de Bolo de Milho de Liquidificador

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata o milho, óleo, ovos, açúcar e leite até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo e o fermento e misture manualmente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Asse por cerca de 40 minutos.

Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde
• 1 caixa de creme de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes até a massa ficar homogênea.
3. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse por cerca de 50 minutos.

Bolo de Milho Verde Espiga da Vovó

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Retire o milho das espigas e bata junto com os demais ingredientes até obter um creme.
3. Adicione a farinha e o fermento, mexendo suavemente.
4. Despeje na forma e asse por aproximadamente 50 minutos.

Bolo de Milho Verde da Roça

Ingredientes:

• 3 xícaras de milho verde
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata o milho, açúcar, ovos, óleo e leite de coco.
3. Em outra tigela, misture o fubá com o fermento e adicione a mistura do liquidificador.
4. Mexa bem e despeje em uma forma untada.
5. Asse por cerca de 40 minutos.

Bolo de Milho com Farinha de Trigo

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata no liquidificador o milho, açúcar, ovos, manteiga e leite.
3. Misture a farinha de trigo e o fermento em uma tigela.
4. Junte ambas as misturas, mexa bem e despeje em uma forma untada.
5. Asse por cerca de 50 minutos.

Conclusão

Preparar um bolo de milho verde em casa é uma experiência prazerosa e repleta de sabor. Com opções que vão desde o simples até as versões mais elaboradas, cada receita traz um toque especial que pode agradar diferentes paladares. Além disso, o milho verde proporciona uma série de benefícios nutricionais que fazem deste bolo uma opção atraente para diversas ocasiões.

Seja para um lanche entre amigos, uma festa ou simplesmente para acompanhar um café da manhã, o bolo de milho verde é sempre uma excelente escolha. Com as receitas apresentadas, você poderá inovar na cozinha e impressionar sua família e amigos.

FAQ

1. Posso usar milho congelado no lugar do milho verde fresco?

Sim, o milho congelado é uma ótima alternativa e pode ser usado da mesma forma que o milho fresco.

2. O bolo de milho verde pode ser congelado?

Sim, o bolo de milho verde congela bem. É recomendável que você o envolva bem em plástico filme para evitar queimaduras no freezer.

3. O que fazer se o bolo de milho não crescer?

Isso pode ocorrer se o fermento estiver velho ou se os ingredientes não tiverem sido misturados adequadamente. Garanta que tudo esteja fresco e bem misturado.

Referências

• Receitas de Bolo de Milho
• Benefícios do milho verde
• Culinária Brasileira
• Dicas de Panificação

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