Como Fazer Bolo de Mandioca no Liquidificador Fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O bolo de mandioca, também conhecido como bolo de aipim, é uma iguaria tradicional da culinária brasileira que encanta pelo seu sabor e textura. Com a praticidade do liquidificador, essa receita se torna ainda mais fácil de ser preparada, ideal para aqueles que não têm muito tempo. Neste artigo, vamos explorar a receita de bolo de mandioca, seus benefícios, história e muito mais.

Benefícios do Bolo de Mandioca

O bolo de mandioca é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa nutritiva e saborosa. A mandioca, ingrediente principal, é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia, e é uma fonte significativa de fibras, que auxiliam na digestão. Além disso, a mandioca contém vitaminas do complexo B, essenciais para o funcionamento adequado do metabolismo.

Outra vantagem é que o bolo de mandioca pode ser uma alternativa sem glúten, quando feito com ingredientes apropriados, tornando-se uma ótima escolha para pessoas celíacas ou aquelas que optam por uma dieta sem glúten.

História do Bolo de Mandioca

A origem do bolo de mandioca remonta às tradições dos indígenas que habitavam o Brasil. A mandioca, ou aipim, é um alimento básico na alimentação brasileira e seu uso em receitas de bolos se popularizou com o passar dos anos. O bolo de mandioca é também um exemplo da culinária afro-brasileira, onde a mistura de ingredientes traz um sabor especial e é uma forma de representar a rica diversidade cultural do Brasil.

Receitas de Bolo de Mandioca

A seguir, apresentaremos várias formas de preparar o bolo de mandioca no liquidificador.

Receita de Bolo de Mandioca Simples

• Ingredientes:
• 500 g de mandioca ralada
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Uma pitada de sal
• Modo de Preparo:
• Comece descascando e ralando a mandioca. A mandioca deve ser bem fresca para garantir a textura do bolo.
• No liquidificador, adicione a mandioca ralada, os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Bata tudo até ficar homogêneo.
• Em seguida, acrescente o fermento e misture com uma colher.
• Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Bolo de Mandioca de Liquidificador Fofinho

Para um bolo de mandioca ainda mais fofinho, siga a receita acima, mas substitua parte do açúcar por açúcar mascavo. Isso além de proporcionar um sabor diferenciado, também ajuda na textura, tornando o bolo mais leve.

Receita de Bolo de Aipim no Liquidificador Tudo Gostoso

Outra versão do bolo de mandioca pode ser encontrada em sites e blogs de receitas, como o "Tudo Gostoso". Essa receita utiliza ingredientes semelhantes, mas acrescenta coco ralado, o que enriquece o sabor do bolo. O processo de preparo é o mesmo, mas a adição do coco traz uma umidade extra e um toque tropical que combina perfeitamente com a mandioca.

Bolo de Mandioca Crua de Liquidificador

• Ingredientes:
• 500 g de mandioca crua ralada
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Modo de Preparo:
• Rale a mandioca crua e coloque no liquidificador, adicionando os outros ingredientes.
• Bata até que a mistura fique bem homogênea e, então, despeje em uma forma untada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos. O resultado será um bolo super úmido e delicioso.

Bolo de Mandioca Tradicional

O bolo de mandioca tradicional é uma receita que passa de geração para geração. Geralmente feita à base de mandioca cozida, essa receita pode ser adaptada para o liquidificador. Assim como a receita simples, você pode adicionar ingredientes como leite de côco ou pedacinhos de goiabada ponta de faca para um toque especial.

Bolo de Mandioca de Liquidificador da Vovó

Para aqueles que gostam de receitas que trazem memórias afetivas, o bolo de mandioca da vovó é a escolha perfeita. Essa versão é feita com a mandioca cozida, o que resulta em uma textura diferente e mais cremosa. Aqui está como fazer:

• Ingredientes:
• 300 g de mandioca cozida e amassada
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Modo de Preparo:
• Em um liquidificador, adicione a mandioca cozida, os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata até ficar homogêneo.
• Misture o fermento e despeje a massa em uma forma untada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos. O bolo deve estar bem dourado e com uma crosta deliciosa por fora.

Bolo de Mandioca Crua Ralada

Se você preferir uma versão mais saudável e rápida, o bolo de mandioca crua ralada é a escolha ideal.

• Ingredientes:
• 500 g de mandioca crua ralada
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pinch de sal
• Modo de Preparo:
• Rale a mandioca, coloque no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata bem.
• Despeje a mistura em uma forma untada.
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 a 50 minutos.

Quanto Custa para Fazer um Bolo de Aipim?

O custo para fazer um bolo de aipim varia conforme a região e a temporada, mas em média, você poderá gastar em torno de R$ 15 a R$ 25 com os ingredientes. Isso considera a compra de mandioca (aipim) fresca, ovos, açúcar, leite e óleo. Organização e planejamento podem ajudar a minimizar esses custos sem perder a qualidade da receita.

Quantas Calorias Tem em uma Fatia de Bolo de Mandioca?

Uma fatia de bolo de mandioca, com cerca de 100 g, contém cerca de 250 a 300 calorias. Este valor pode variar dependendo dos ingredientes específicos, como o uso de leite integral ou açúcar refinado, assim como a adição de ingredientes extras como coco ou chocolate. Para quem está atento à dieta, é aconselhável considerar o tamanho da porção e os ingredientes usados na receita.

Conclusão

O bolo de mandioca no liquidificador é uma receita que une simplicidade e sabor, trazendo um toque da tradição brasileira para a sua mesa. Com várias opções e adaptações, ele pode agradar aos mais variados paladares e ainda trazer benefícios à saúde. Aproveite essa delícia em momentos especiais ou até mesmo no dia a dia, e redescubra o gosto da cozinha caseira.

FAQ

Quais os benefícios do bolo de mandioca?

A mandioca é rica em carboidratos complexos e fibras, além de conter vitaminas do complexo B. É uma excelente fonte de energia e ajuda na digestão.

Quanto custa para fazer um bolo de aipim?

O custo típico varia entre R$ 15 e R$ 25, de acordo com os preços dos ingredientes na sua região.

Quantas calorias tem em uma fatia de bolo de mandioca?

Uma fatia com cerca de 100 g contém de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Qual é a história do bolo de mandioca?

O bolo de mandioca tem origens indígenas e se popularizou na culinária afro-brasileira, sendo uma expressão da rica cultura gastronômica do Brasil.

Referências

1. Brasil, C. (2020). Culinária Brasileira: um estudo das tradições e receitas regionais. Editora Gastronomia.
2. Souza, E. M. (2021). O poder da mandioca na alimentação. Revista de Nutrição Brasileira.
3. Alves, R. T. (2022). Receitas Tradicionais do Brasil. Editora Livro Aberto.

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