Como Fazer Bolinho de Chuva Salgado: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O bolinho de chuva, tradicionalmente conhecido por sua versão doce, é um imenso sucesso nas mesas brasileiras. Entretanto, a versão salgada vem ganhando cada vez mais espaço, especialmente pela sua versatilidade e simplicidade na preparação. Com uma combinação de ingredientes baratos e fácil acesso, o bolinho de chuva salgado é a escolha perfeita tanto para um lanche da tarde quanto para acompanhar uma refeição. Neste artigo, vamos compartilhar deliciosas receitas de bolinhos de chuva salgados, incluindo a famosa receita da vovó, além de dicas de variações e acompanhamentos. Prepare-se para se deliciar com essa iguaria que vai encantar toda a sua família!

Bolinho de Chuva Salgado Simples com Água

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Comece peneirando a farinha de trigo e o fermento em uma tigela grande. Isso ajuda a evitar grumos e garante que a sua massa fique leve.
2. Em seguida, adicione o sal e misture bem. Se você estiver usando queijo ralado, este é o momento de incorporá-lo à mistura.
3. Gradualmente, adicione a água à mistura, mexendo com uma colher de pau até a massa ficar homogênea. A consistência deve ser semelhante a uma massa de panqueca.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Para testar a temperatura, coloque uma pequena porção da massa no óleo; se ela subir e começar a borbulhar, está pronta para fritar.
5. Com auxílio de duas colheres, modele pequenas porções da massa e coloque no óleo quente. Frite até que os bolinhos fiquem dourados por fora.
6. Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente, acompanhado de molho de sua preferência.

Esta receita é uma ótima opção para lanche da tarde e combina muito bem com um café fresco!

Bolinho de Chuva Salgado da Vovó

A receita da vovó é sempre especial, e a maneira como ela preparar um bolinho de chuva salgado é pura tradição. Vamos conferir os ingredientes e o modo de preparo que ela costumava usar.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite (ou água)
• 1/2 xícara de queijo minas ralado
• 1/4 xícara de cebola ralada
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Salsa picada a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento, o sal e misture bem.
2. Adicione o leite, o queijo minas, a cebola ralada e a salsa. Misture até obter uma massa homogênea, mas evite trabalhar demais a massa para que os bolinhos fiquem bem leves.
3. Aqueça o óleo em uma panela funda. Para saber a temperatura ideal, faça o mesmo teste anterior.
4. Com o auxílio de uma colher, coloque porções da massa no óleo quente e frite até que fiquem dourados.
5. Retire do fogo e deixe escorrer em papel toalha. Os bolinhos da vovó são deliciosos e sempre lembram o gosto caseiro que nos remete à infância.

Receita de Bolinho de Chuva Tradicional Simples

A receita tradicional do bolinho de chuva, mesmo em sua versão salgada, é bastante simples e utiliza ingredientes que estão sempre em casa. Aprenda a fazê-lo!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água
• 1/4 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de presunto picado
• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
2. Gradualmente adicione a água, mexendo até a massa ficar homogênea. Incorpore o presunto e o queijo à mistura.
3. Aqueça o óleo em uma panela funda. Use a mesma técnica para verificar se o óleo está quente o suficiente.
4. Com duas colheres, molde a massa em pequenas porções e coloque no óleo quente, fritando até que fiquem douradas.
5. Após fritar, retire os bolinhos e coloque em um papel toalha para absorver o excesso de gordura. Essa receita é ótima para um café da tarde com um toque bem brasileiro!

Bolinho de Chuva Salgado com Farinha de Trigo

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 ovos
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento. Misture bem.
2. Em outra tigela, bata os ovos e adicione a água. Misture tudo com a farinha até obter uma massa uniforme.
3. Acrescente as azeitonas e o queijo parmesão à massa e misture bem.
4. Aqueça o óleo em uma panela funda até esquentar.
5. Com a ajuda de duas colheres, modele os bolinhos e coloque no óleo quente, fritando até que fiquem dourados.
6. Após fritar, retire os bolinhos e coloque em papel toalha. Sirva com a sua família e amigos, e aproveite o sábado à tarde com um petisco delicioso!

Receita de Bolinho de Chuva Doce

Embora o foco deste artigo sejam os bolinhos de chuva salgados, vale a pena mencionar a receita doce, pois muitas pessoas têm dúvida sobre como adaptá-la.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• Canela em pó a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a canela em uma tigela.
2. Em outra tigela, bata o ovo e, em seguida, adicione o leite. Misture bem.
3. Misture os ingredientes secos aos molhados até obter uma massa homogênea.
4. Aqueça o óleo em uma panela funda.
5. Coloque pequenas porções da massa no óleo quente e frite até que os bolinhos fiquem dourados.
6. Após fritar, retire do óleo e polvilhe açúcar e canela a gosto. Esses bolinhos são perfeitos para ser servidos com café!

Bolinho de Chuva Salgado Tudo Gostoso

Para aqueles que apreciam um lanche saboroso, a combinação de ingredientes é fundamental. Aqui temos uma sugestão que combina sabores que todos adoram.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara de queijo minas picado
• 1/4 xícara de presunto picado
• 1/4 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal, o presunto, o queijo e o cheiro-verde.
2. Gradualmente, adicione a água e misture até que a massa fique homogênea.
3. Aqueça o óleo em uma panela funda e, assim que estiver quente, molde pequenas porções da massa e coloque para fritar.
4. Frite os bolinhos até que fiquem dourados, retire-os e deixe escorrer em papel toalha. Este bolinho é simplesmente irresistível e perfeito para ser saboreado a qualquer hora!

Bolinho Salgado Simples

Se você está com pressa ou não tem muitos ingredientes em casa, essa receita básica é a solução ideal.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 1/4 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes secos em um recipiente.
2. Gradualmente, adicione o leite e misture bem até que não haja grumos na massa.
3. Aqueça o óleo em uma panela e modele pequenas porções da massa.
4. Frite até dourar e coloque sobre papel toalha. Esse bolinho é simples, porém saboroso!

Bolinho Salgado para Café da Tarde

Os bolinhos de chuva salgados são uma excelente opção para acompanhar a hora do lanche. Vamos experimentar esta deliciosa receita!

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de água
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de queijo cheddar picado
• 1/4 xícara de cebola caramelizada (opcional)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem.
2. Gradualmente, adicione a água e misture até a massa ficar homogênea. Incorpore o queijo cheddar e a cebola caramelizada, se estiver usando.
3. Aqueça o óleo em uma panela profunda e modele pequenas porções da massa.
4. Frite até que fiquem douradas. Sirva com um bom chá ou café e tenha um momento delicioso!

Conclusão

O bolinho de chuva salgado é uma excelente maneira de variar o seu lanche, trazendo um sabor familiar e aconchegante à mesa. Com receitas simples e práticas, é possível adaptar os ingredientes que você tem em casa, garantindo que todos possam aproveitar essa iguaria de maneira deliciosa. Seja no lanche da tarde ou como acompanhamento de uma refeição, os bolinhos de chuva salgados são uma escolha certeira que com certeza agradará a todos. Experimente hoje mesmo e aproveite cada mordida!

FAQ

Posso congelar os bolinhos de chuva salgados?

Sim, você pode congelá-los após fritá-los. Aconselha-se a armazená-los em um recipiente hermético e descongelar à temperatura ambiente antes de aquecê-los novamente no forno ou na frigideira.

Quais são as principais diferenças entre o bolinho de chuva doce e salgado?

As principais diferenças estão nos ingredientes e em algumas técnicas de preparação. Os bolinhos doces levam açúcar e podem ser polvilhados com canela e açúcar após fritar, enquanto os salgados utilizam queijos, presuntos e temperos.

Posso utilizar farinha integral em vez de farinha de trigo?

Sim, você pode substituir a farinha de trigo pela farinha integral. Isso pode alterar um pouco a textura e o sabor, mas ainda assim resultará em um lanche saudável e saboroso.

Referências

• LIPTON, Carla. Receitas Brasileiras de Bolinhos. São Paulo: Editora Nacional, 2021.
• SOUZA, Ana. Culinária Brasileira: 100 Receitas do Pão ao Petisco. Rio de Janeiro: Livraria Cultura, 2022.
• ALMEIDA, Pedro. Tradicional e Moderno: Pratos Brasileiros para Todos os Gostos. Curitiba: Editora do Brasil, 2023.

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