Como Fazer Bolinho de Arroz Frito: Receita Deliciosa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os bolinhos de arroz são uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, trazendo consigo o sabor da tradição e o conforto das refeições caseiras. Perfeitos para aproveitar aquele arroz que sobrou, esses bolinhos são fáceis de fazer e podem ser adaptados de diversas maneiras. Neste artigo, vamos explorar não apenas a receita clássica do bolinho de arroz, mas também algumas variações que prometem agradar a todos os paladares. Acompanhe e descubra como fazer um bolinho de arroz frito irresistível!

Introdução

Quando falamos em comida brasileira, não podemos deixar de mencionar o bolinho de arroz. Essa iguaria é uma opção fantástica para aproveitar sobras e, ao mesmo tempo, preparar um lanche delicioso, um aperitivo ou até mesmo um prato principal leve. Além disso, os bolinhos de arroz são extremamente versáteis. Eles podem ser incrementados com diferentes ingredientes, fritos ou assados, tornando-se uma excelente escolha para qualquer ocasião. Neste artigo vamos abordar desde a receita simples até as versões mais elaboradas, incluindo dicas para preparar na airfryer e receitas que irão remeter à infância, como os bolinhos tradicionais da vovó.

Tudo Gostoso: Bolinho de Arroz Simples

Um dos grandes atrativos do bolinho de arroz é sua simplicidade. Preparar um bolinho de arroz simples não leva mais do que 30 minutos e pode render até 20 unidades, dependendo do tamanho que você desejar. Para isso, será necessário reunir poucos e simples ingredientes que geralmente temos em casa. Confira a receita básica a seguir e comece a preparar essa delícia!

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de leite
• 2 ovos
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Salsa ou cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo, a cebola e o alho. Misture bem.
2. Adicione os ovos e o leite, continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar moldável, caso esteja muito líquida, acrescente mais farinha.
4. Tempere com sal, pimenta e as ervas a gosto.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira e, com a ajuda de duas colheres, faça pequenas bolinhas com a massa e frite até que estejam douradas.
6. Retire os bolinhos e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Receita de Bolinho de Arroz Simples no Liquidificador

Se você tem pressa ou simplesmente não quer sujar muitas vasilhas, utilizar o liquidificador é uma excelente opção. A receita abaixo aproveita toda a praticidade do liquidificador para preparar bolinhos de arroz de forma ainda mais rápida e fácil.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/2 xícara de leite
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 cebola picadinha
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o arroz cozido, os ovos, o leite, a cebola e o alho.
2. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira para uma tigela e acrescente o queijo, a farinha de trigo, sal e pimenta. Misture com uma colher até incorporar tudo.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e, com a ajuda de uma colher, coloque pequenas porções da massa.
5. Frite até ficarem dourados e crocantes.

Receita de Bolinho de Arroz Tradicional

Os bolinhos de arroz tradicionais são aqueles que trazem um gostinho de infância, muitas vezes preparados pelas nossas avós. Essa receita é perfeita para quem quer resgatar o sabor caseiro e acolhedor.

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 1 xícara de queijo minas ralado
• 1/2 xícara de cheiro-verde
• 1 cebola média picada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma travessa, misture o arroz, o queijo, a cebola e o cheiro-verde.
2. Acrescente os ovos e misture bem.
3. Adicione a farinha de mandioca até dar o ponto de enrolar.
4. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até que fiquem dourados.
5. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Bolinho de Arroz na Airfryer

Para quem está em busca de uma opção mais saudável, o bolinho de arroz na airfryer é a solução ideal. Com menos óleo, essa versão continua deliciosa e crocante!

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/4 de xícara de leite
• 2 ovos
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a massa conforme a receita simples.
2. Modele os bolinhos e coloque-os na cesta da airfryer.
3. Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
4. Insira os bolinhos na airfryer e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, virando-os na metade do tempo para que fiquem uniformemente dourados.

Receita de Bolinho de Arroz Crocante

Se você adora uma casquinha crocante, esta versão é ideal! Com algumas dicas, você conseguirá preparar bolinhos de arroz que são irresistivelmente crocantes.

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de rosca para empanar
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Misture o arroz, queijo, ovos, farinha de trigo, sal e pimenta em uma tigela.
2. Modele os bolinhos e passe pela farinha de rosca, garantindo que fiquem bem envoltos.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes.

Bolinho de Arroz Assado

Outra alternativa saudável e saborosa é assar os bolinhos em vez de fritá-los. Esta receita é ideal para quem busca uma versão sem fritura.

Ingredientes

• 3 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de queijo mantenha
• 2 ovos
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma massa homogênea.
3. Unte uma assadeira com azeite e faça pequenas bolinhas com a massa, colocando-as na assadeira.
4. Asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados.

Bolinho de Arroz Tradicional da Vovó

Não podemos esquecer da receita que todo mundo ama: aquele bolinho de arroz que sua avó fazia e sempre traz boas recordações. Vamos relembrar essa receita cheia de amor!

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido
• 1/2 xícara de queijo minas
• 1 cebola pequena picada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de cheiro-verde
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o arroz, a cebola, o queijo e o cheiro-verde.
2. Adicione os ovos batidos, sal e pimenta.
3. Modele os bolinhos e frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.

FAQ

O que posso adicionar à receita de bolinho de arroz?

Você pode personalizar os bolinhos de acordo com seu gosto. Adicione legumes cozidos, ervas, ou até mesmo carne desfiada para inovar!

O bolinho de arroz pode ser congelado?

Sim! Depois de fritar, você pode deixar os bolinhos esfriar, colocá-los em um recipiente hermético e levar ao congelador. Para consumir, basta aquecer no forno ou na airfryer.

É possível fazer bolinho de arroz sem ovo?

Sim! Você pode substituir o ovo por purê de batata ou até mesmo por linhaça hidratada, que também proporciona um bom resultado.

Como consigo bolinhos mais crocantes?

Para aumentar a crocância, você pode empanar os bolinhos com farinha de rosca antes de fritá-los ou adicioná-los na airfryer.

Conclusão

O bolinho de arroz é muito mais do que uma simples receita; é uma tradição que atravessa gerações, trazendo sabor e conforto em cada mordida. Seja na versão frita, assada ou na airfryer, essa deliciosa iguaria é sempre uma escolha acertada para qualquer ocasião. Agora que você aprendeu diferentes formas de preparar bolinho de arroz, não há desculpas para desaproveitar aquele arroz que sobrou! Chame amigos e familiares, coloque a receita em prática e aproveite para compartilhar a delícia que é o bolinho de arroz frito. Bon appétit!

Referências

• Site de receitas brasileiras
• Livros de culinária tradicional brasileira
• Blogues especializados em comida caseira

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