Como fazer batata gratinada no forno deliciosa e fácil

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A batata gratinada é um prato que se destaca pela sua cremosidade e sabor irresistível. Ideal como acompanhamentos ou prato principal, a combinação de batatas, queijos e molhos torna essa receita uma verdadeira paixão entre os brasileiros. Aprenda a preparar uma deliciosa batata gratinada no forno de forma simples e rápida com esta receita totalmente otimizada para você!

Introdução

A batata gratinada é uma receita versátil e que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Desde os mais simples aos mais elaborados, existem diversas maneiras de aproveitar esse ingrediente tão querido na culinária. Se você está em busca de uma receita que una praticidade e sabor, a batata gratinada é a escolha perfeita. Neste artigo, você encontrará diferentes versões, desde batatas em rodelas até as mais sofisticadas com molhos e cremes.

Ingredientes principais

Para preparar uma batata gratinada deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes básicos:

• 1 kg de batatas
• 200g de queijo muçarela (ou queijo de sua preferência)
• 200ml de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)

Batata gratinada em rodelas

Uma das maneiras mais simples e saborosas de preparar batata gratinada é cortá-las em rodelas. Essa técnica permite que a batata cozinhe de maneira uniforme e fica extremamente saborosa.

Modo de preparo

1. Preparar as batatas: Comece lavando bem as batatas. Descasque-as e corte em rodelas finas, cerca de 0,5 cm de espessura.
2. Cozinhar as batatas: Em uma panela com água e sal, cozinhe as batatas por 5-7 minutos. Elas devem estar al dente, ou seja, cozidas, mas firmes.
3. Preparo do molho: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o alho picado, refogando até dourar. Junte a farinha de trigo, misturando bem, e depois adicione o leite e o creme de leite, mexendo constantemente até formar um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta.
4. Montagem do prato: Em um refratário, coloque uma camada de batatas em rodelas, espalhe um pouco do molho e adicione uma camada de queijo. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o queijo.
5. Gratinando no forno: Preaqueça o forno a 180°C e leve o refratário para assar por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Receita de batata gratinada simples

Essa receita é prática, perfeita para aqueles dias em que você não tem muito tempo para cozinhar, mas ainda deseja algo reconfortante e saboroso. Com ingredientes fáceis de encontrar, você vai impressionar sua família e amigos.

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 200g de queijo muçarela ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 200ml de creme de leite
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Preparar as batatas: Descubra e corte as batatas em cubos ou rodelas, como preferir.
2. Cozinhar as batatas: Cozinhe em água com sal até ficarem al dente.
3. Montagem: Em um refratário untado com manteiga, faça camadas alternadas de batatas, queijo muçarela e o molho composto por creme de leite e leite.
4. Finalização: Por último, polvilhe o queijo parmesão ralado.
5. Forno: Asse a 200°C por aproximadamente 30-40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.

Receita de batata gratinada simples tudo gostoso

Para aqueles que acreditam que o simples pode ser maravilhoso, apresentamos uma versão direto ao ponto da batata gratinada. Com poucos ingredientes, ela é a prova de que menos é mais na cozinha.

Ingredientes

• 800g de batatas
• 150g de queijo muçarela
• 100ml de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Preparação: Lave e descasque as batatas. Corte em rodelas finas.
2. Cozinhar: Cozinhe as batatas por 5 minutos para evitar que elas desmanchem durante o gratinado.
3. Montagem: Em um refratário untado com manteiga, faça camadas de batatas, queijo e o creme de leite.
4. Gratinar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos.

Receita de batata no forno

A batata assada é sempre uma opção maravilhosa para aqueles que adoram explorar o sabor natural desse ingrediente. Além da batata gratinada, você certamente vai querer experimentar uma receita simples de batatas coradas.

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta e ervas a gosto

Modo de preparo

1. Preparar as batatas: Lave as batatas e corte-as em cubos ou rodelas.
2. Temperar: Misture as batatas com azeite, sal, pimenta e ervas de sua preferência.
3. Assar: Espalhe as batatas em uma assadeira e leve ao forno a 200°C por cerca de 40 minutos, mexendo na metade do tempo para que dourem por igual.

Batata gratinada com molho branco

O molho branco é a estrela desse prato, conferindo cremosidade e um sabor especial. A batata gratinada com molho branco é perfeita para jantares mais sofisticados.

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 150g de queijo muçarela
• 200ml de creme de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Preparar e cozinhar as batatas: Lave, descasque e corte as batatas. Cozinhe até ficarem al dente.
2. Preparo do molho branco: Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e misture bem. Em seguida, adicione o leite aos poucos e misture até o molho engrossar. Tempere com sal e noz-moscada.
3. Montagem: Em um refratário, faça camadas de batatas, queijo e o molho branco.
4. Gratinar: Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Batata gratinada com queijo

Essa versão é imperdível para quem ama queijo. A combinação de diferentes queijos pode elevar o sabor da sua batata gratinada para um novo nível.

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 100g de queijo cheddar
• 200g de queijo muçarela
• 100g de queijo parmesão
• 200ml de creme de leite

Modo de preparo

1. Preparação: Descasque e corte as batatas.
2. Cozinhar: Cozinhe as batatas por 5-7 minutos.
3. Montagem: Em um refratário, intercale camadas de batatas e queijos, e finalize com o creme de leite.
4. Gratinar: Leve ao forno a 200°C até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Batata gratinada com creme de leite

Essa receita é um clássico que não pode faltar na sua lista. O creme de leite confere uma textura cremosa e suave, ideal para acompanhar carnes ou ser servida sozinha.

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 300ml de creme de leite
• 200g de queijo muçarela
• 50g de queijo parmesão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Preparar as batatas: Lave e corte em rodelas finas.
2. Cozinhar: Cozinhe as batatas levemente.
3. Montagem: Em um refratário, coloque as batatas, cubra com o creme de leite e distribua o queijo por cima.
4. Assar: Leve ao forno a 180°C até que as batatas estejam douradas e o queijo bem derretido.

Conclusão

A batata gratinada no forno é uma receita que agrada a todos, e as variações garantem que você tenha inúmeras opções para inovar em suas refeições. Com uma mistura de cremosidade e sabor, é difícil resistir a esse prato tão acolhedor. Experimente as receitas apresentadas e encante sua família e amigos com essa delícia.

FAQ

1. Posso usar batatas doces para fazer batata gratinada? Sim! Batatas doces podem resultar em uma versão diferente e saudável da receita.

2. Como posso armazenar a batata gratinada? A batata gratinada pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, coloque no forno até aquecer bem.

3. É possível congelar batata gratinada? Sim, você pode congelar antes de assar. A batata gratinada pode ser mantida no congelador por até 3 meses. Na hora de assar, basta descongelar e levar ao forno.

4. Quais acompanhamentos combinam com batata gratinada? Carnes grelhadas, saladas e legumes assados são ótimas combinações para acompanhar uma deliciosa batata gratinada.

5. Qual queijo é melhor para gratinar? Os queijos muçarela e parmesão são os mais comuns e trazem um sabor delicioso, mas você pode usar qualquer queijo que derreta bem, como cheddar e gouda.

Referências

• Receitas de batata gratinada - diversas fontes culinárias.
• Dicas para o preparo perfeito de batatas.
• História e variações da batata gratinada na culinária.

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