Como Fazer Batata Frita na Airfryer Crocante e Deliciosa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Batata frita é um dos petiscos mais amados no Brasil e no mundo. Contudo, fritá-las da maneira tradicional geralmente envolve o uso excessivo de óleo e uma grande quantidade de calorias. Com a chegada da air fryer, preparar batatas fritas ficou muito mais fácil e saudável. Neste artigo, você vai aprender como fazer batatas fritas crocantes e deliciosas na air fryer, descobrir as melhores práticas e responder a perguntas frequentes para garantir que suas batatas fritas sejam um verdadeiro sucesso.

Qual a melhor Air Fryer para fritar batata?

Ao escolher a melhor air fryer para fritar batatas, é importante considerar alguns fatores, como a capacidade, a potência e os acessórios que acompanham o aparelho. Marcas bem conceituadas como Philips Walita, Mondial e Mallory oferecem modelos que possuem cestos grandes e possuem funções específicas para frituras, o que pode facilitar na hora de fazer batatas fritas.

A capacidade da air fryer pode variar de 1,2 kg a mais de 4 kg. Para famílias menores, modelos com capacidade de 2 litros podem ser suficientes, enquanto famílias maiores podem precisar de uma air fryer com pelo menos 4 litros. Além da capacidade, a potência é outro fator importante; modelos com potência maior costumam cozinhar mais rápido e de maneira mais uniforme.

Outro aspecto relevante é a presença de acessórios. Algumas air fryers vêm com bandejas adicionais, grelhas ou até mesmo formas que permitem a preparação de diferentes receitas, além das batatas fritas tradicionais. Por fim, pesquise sempre por avaliações e recomendações de quem já utiliza estes modelos.

Como fazer batata frita na air fryer com batata normal

Para fazer batatas fritas na air fryer usando batatas normais, siga este passo a passo:

Ingredientes

• 500g de batata (quantidade a gosto)
• Sal a gosto
• Azeite de oliva ou óleo (opcional, para dar mais sabor)

Modo de preparo

1. Preparar as batatas: Lave bem as batatas e descasque-as, se preferir. Corte as batatas em palitos finos ou em formato de sua preferência. Para batatas fritas mais crocantes, é recomendado cortá-las em tiras com cerca de 1 cm de espessura.
2. Deixar de molho: Coloque as batatas cortadas em uma tigela com água fria e deixe de molho por pelo menos 30 minutos. Este processo ajuda a remover o excesso de amido, o que contribui para uma batata frita mais crocante.
3. Secar bem: Após o molho, escorra a água e seque as batatas com um pano ou papel toalha. É crucial que as batatas estejam bem secas para que fiquem crocantes.
4. Temperar: Coloque as batatas secas em uma tigela e misture com sal a gosto. Se você deseja uma batata frita ainda mais saborosa, adicione uma colher de sopa de azeite de oliva, que ajudará a dourar.
5. Pré-aquecer a air fryer: Ligue a air fryer e pré-aqueça-a a 200°C por cerca de 5 minutos.
6. Cozinhar as batatas: Coloque as batatas no cesto da air fryer, mas evite sobrecarregá-lo. Para melhores resultados, faça isso em porções.
7. Programar o tempo: Frite as batatas a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos. Não esqueça de agitar o cesto a cada 5 minutos para garantir um cozimento uniforme.
8. Finalizar e servir: Após o tempo de cozimento, retire as batatas fritas crocantes da air fryer e sirva imediatamente.

Como fazer batata frita na air fryer crocante com tudo gostoso

Se você quer garantir batatas fritas ainda mais crocantes e saborosas, aqui vão algumas dicas adicionais:

Dicas para batatas fritas super crocantes

• Amido de milho: Uma técnica que pode ajudar a aumentar a crocância é polvilhar um pouco de amido de milho nas batatas antes de colocá-las na air fryer. Isso cria uma crosta extra.
• Temperos variados: Experimente adicionar temperos como páprica, alho em pó ou ervas secas para dar outro sabor às suas batatas fritas.
• Cozinhar em pequenas porções: Ao fritar em pequenas quantidades, você evita que as batatas fiquem amontoadas, o que pode resultar em cozimento desigual.

Batata frita congelada na air fryer

Fritar batatas fritas congeladas na air fryer é uma tarefa simples e rápida. Aqui está como você pode fazer:

Tempo para fazer batata frita congelada na air fryer

• Temperatura: Você também deve pré-aquecer a air fryer a 200°C.
• Tempo de cozimento: As batatas fritas congeladas geralmente levam de 10 a 15 minutos. É recomendável verificar a crocância a partir dos 8 minutos e, caso necessário, agitar o cesto.

O resultado são batatas fritas que ficam crocantes por fora e macias por dentro, sem a necessidade de adicionar óleo ou gordura.

É saudável comer batata frita na air fryer?

Uma das melhores vantagens de preparar batatas fritas na air fryer é a redução significativa no uso de óleo, o que torna esse petisco muito mais saudável se comparado ao método tradicional de fritura. Ao usar a air fryer, você pode preparar batatas fritas com até 80% menos gordura.

Além disso, a air fryer costuma requerer menos tempo de cozimento, mantendo mais nutrientes nas batatas. Contudo, ainda é importante lembrar que, mesmo que mais saudáveis, as batatas fritas devem ser consumidas com moderação, especialmente para quem está controlando a ingestão de carboidratos ou calorias.

Como deixar a batata frita crocante de novo?

Se você encontrar batatas fritas que perderam a crocância, não se preocupe! Você pode reaquecer as batatas na air fryer para dar nova vida a elas. Basta:

1. Pré-aquecer a air fryer a 180°C por cerca de 3 a 5 minutos.
2. Colocar as batatas fritas no cesto e aquecer por mais 5 a 8 minutos, agitando a cada 2 minutos.

Esse método ajudará a retirar a umidade das batatas, deixando-as novamente crocantes.

Conclusão

Fazer batatas fritas na air fryer é uma forma deliciosa e saudável de apreciar esse petisco tão amado. Com procedimentos simples e algumas dicas, você pode obter batatas fritas crocantes e saborosas no conforto de sua casa. Seja utilizando batatas frescas ou congeladas, a air fryer se mostra uma opção prática e inovadora. Experimente as receitas aqui apresentadas, e aproveite para explorar texturas e sabores que vão surpreender a sua família e amigos!

FAQ

1. Qual é o tempo ideal para fazer batata frita na airfryer?

O tempo ideal para fazer batatas fritas na air fryer varia de 15 a 20 minutos, dependendo da espessura das batatas e do modelo da air fryer.

2. Posso fazer batata frita sem óleo na air fryer?

Sim! É possível fazer batatas fritas sem óleo na air fryer. Elas ficarão saborosas e crocantes apenas com o uso do calor.

3. As batatas fritas na air fryer ficam iguais às fritas no óleo?

Embora o sabor seja diferente, as batatas fritas feitas na air fryer ficam crocantes por fora e macias por dentro, podendo agradar assim muitos paladares.

4. É possível usar batatas já cozidas para fazer batatas fritas na air fryer?

Sim, você pode fazer batatas fritas a partir de batatas cozidas. Elas devem ser cortadas em tiras e fritas na air fryer para obter uma textura crocante.

Referências

• Dicas de como usar a air fryer
• Benefícios da batata frita na air fryer
• Receitas práticas com air fryer

Cidesp

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