Como fazer batata doce na airfryer: receita fácil e rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A batata doce é um dos alimentos mais nutritivos e versáteis que podemos encontrar. Graças à sua rica composição de vitaminas, minerais e fibras, ela tem conquistado cada vez mais espaço nas mesas dos brasileiros. A airfryer, por sua vez, revolucionou a forma de preparar alimentos, permitindo que façamos receitas deliciosas sem a necessidade de muito óleo. Neste artigo, vamos explorar uma receita prática de batata doce na airfryer, discutindo diversos assuntos relacionados a esse prato, como suas vantagens, dicas de preparo e diferentes modos de brotar a criatividade na cozinha.

É saudável batata na airfryer?

A batata doce é amplamente reconhecida como um alimento saudável devido ao seu baixo índice glicêmico, além de ser rica em antioxidantes, vitaminas A e C, e minerais como potássio e magnésio. Preparar a batata doce na airfryer é uma maneira saudável de cozinhar, já que este aparelho utiliza ar quente para cozinhar os alimentos, reduzindo significativamente a quantidade de óleo em comparação ao método de fritura tradicional. Esse modo de preparo não só preserva os nutrientes da batata, mas também torna o prato menos calórico.

Quando você utiliza a airfryer, é possível manter a textura crocante da batata doce com uma quantidade mínima de gordura, permitindo que aqueles que buscam uma alimentação mais equilibrada desfrutem de uma opção saborosa e nutritiva. Portanto, incluir batata doce na airfryer na rotina alimentar é uma excelente escolha para quem se preocupa com a saúde.

O que fazer para batata não grudar na airfryer?

Um dos desafios comuns ao utilizar a airfryer é evitar que os alimentos grudem na cesta. Para garantir que a batata doce não grude, algumas dicas podem ser seguidas:

1. Preaqueça a airfryer: Assim como no forno, preaquecê-la ajuda a manter a temperatura e a crocância dos alimentos.
2. Use um pouco de óleo: Apesar de a airfryer requerer menos óleo do que a fritura tradicional, um fio de azeite ou spray de óleo pode ser utilizado para lubrificar a cesta e evitar que as batatas grudem.
3. Não sobrecarregue a cesta: Colocar muitas batatas de uma só vez pode causar o acúmulo de umidade, resultando em batatas que grudam. O ideal é deixar espaço entre os pedaços para que o ar quente circule livremente.
4. Use papel toalha ou papel manteiga: Uma alternativa é forrar a cesta com papel toalha ou papel manteiga, evitando o contato direto entre as batatas e a superfície da airfryer.

Qual a melhor batata para usar na airfryer?

Existem várias variedades de batata doce, cada uma com suas características específicas. Para a airfryer, as melhores opções são:

• Batata doce laranja: É a mais comum e possui um sabor adocicado. Ela fica extremamente macia e é ideal para fritar na airfryer.
• Batata doce roxa: Essa variedade é rica em antioxidantes e tem um leve sabor terroso. Fica sequinha e crocante quando preparada na airfryer.
• Batata doce branca: É menos doce do que a laranja e a roxa, perfeita para quem prefere um sabor mais suave.

Escolher a variedade adequada de batata doce não só realça o sabor do prato, mas também pode proporcionar uma experiência mais rica em termos de textura e nutrientes.

Como fazer batata frita na airfryer Oster?

Fazer batata frita na airfryer Oster é simples. Confira os passos:

1. Ingredientes:
2. Batata doce (quantidade desejada)
3. Azeite de oliva (opcional)
4. Sal e temperos a gosto
5. Modo de Preparo:
6. Corte a batata: Lave bem a batata doce e corte-a em tiras finas, como se fossem palitos. A espessura deve ser uniforme para garantir um cozimento por igual.
7. Deixe de molho: Para retirar o amido e deixar a batata mais crocante, deixe os palitos de batata de molho em água fria por cerca de 30 minutos.
8. Seque bem: Após o molho, escorra e seque os palitos com papel toalha. Isso é importante para evitar que a umidade faça com que grudem.
9. Tempere: Se preferir, misture as batatas com um fio de azeite e tempere a gosto. Você pode usar ervas secas, pimenta ou mesmo páprica para dar um toque especial.
10. Preaqueça a airfryer: Ajuste a temperatura para 200°C e deixe-a preaquecendo por 5 minutos.
11. Programe o tempo de cozimento: Coloque as batatas na cesta da airfryer, de modo que elas fiquem em uma única camada. Programe para cozinhar por cerca de 15 a 20 minutos, parando para mexer as batatas na metade do tempo.

No final, você terá batatas fritas crocantes e deliciosas, perfeitas para acompanhar diversos pratos ou para comer como petisco.

Batata doce na airfryer tem que cozinhar antes?

Uma dúvida comum é se a batata doce precisa ser cozida antes de ser preparada na airfryer. A resposta é: não necessariamente. A batata doce pode ser preparada crua na airfryer, desde que cortada em pedaços pequenos ou em tiras. Isso garantirá um cozimento uniforme e uma textura macia por dentro e crocante por fora.

No entanto, se você preferir uma batata doce mais macia, ou se estiver preparando um purê, pode cozinhá-la rapidamente em água fervente antes de colocar na airfryer. O tempo de cozimento será reduzido, e você ainda conseguirá uma crocância deliciosa por fora.

Como fazer batata doce crua na airfryer?

Para preparar batata doce crua na airfryer, siga esses passos simples:

1. Ingredientes:
2. Batata doce (quantidade desejada)
3. Sal, pimenta e especiarias a gosto
4. Azeite de oliva (opcional)
5. Modo de Preparo:
6. Prepare a batata: Descasque (se desejar) e corte a batata doce em rodelas, palitos ou cubos. O corte deve ser homogêneo para que cozinhem por igual.
7. Tempere: Misture as batatas com azeite, sal e especiarias a gosto.
8. Preaqueça a airfryer: Como mencionado anteriormente, isso ajuda no processo de fritura.
9. Cozinhe: Programe para 20 a 25 minutos a 200°C, mexendo na metade do tempo para garantir que dourem bem.

A batata doce preparada dessa forma fica saborosa e nutritiva, mantendo todos os seus benefícios.

Quantos minutos deixar a batata doce na airfryer?

O tempo necessário para deixar a batata doce na airfryer varia de acordo com o tamanho e o corte das batatas. Em geral, para pedaços cortados em cubos ou rodelas médias, o tempo varia entre 20 a 30 minutos a 200°C. É importante lembrar de mexer as batatas na metade do tempo, pois isso proporciona um cozimento uniforme e uma textura crocante em todas as partes.

Batata doce na airfryer tudo gostoso

A batata doce na airfryer é uma ótima maneira de deixar essa delícia ainda mais saborosa. Você pode experimentar adicionar diversos temperos e ingredientes para potencializar o sabor:

• Tempero de ervas: Misture orégano, alecrim e tomilho.
• Páprica ou curry: Para um toque exótico.
• Queijo ralado: Ao final do tempo de cozimento, adicione queijo ralado por cima e deixe derreter.

As possibilidades são infinitas! Basta usar a criatividade e ajustar conforme seu paladar.

Como fazer batata doce na airfryer chips?

Os chips de batata doce são um lanche saudável e altamente saboroso. Para fazê-los na airfryer, siga estas etapas:

1. Ingredientes:
2. Batata doce
3. Azeite de oliva
4. Sal e pimenta a gosto
5. Modo de Preparo:
6. Corte as batatas: Fatie a batata doce bem fininha. O uso de um mandoline pode ajudar a obter fatias uniformes.
7. Tempere: Misture as fatias com um fio de azeite, sal e pimenta.
8. Cozinhe na airfryer: Coloque as fatias na cesta da airfryer em uma única camada (você pode precisar fazer isso em etapas) e cozinhe a 160°C por cerca de 15 a 18 minutos. Verifique frequentemente, pois o tempo pode variar.

Os chips de batata doce são uma alternativa saudável aos snacks tradicionais e são ótimos acompanhados de molhos variados.

Batata doce na airfryer com casca

Preparar a batata doce na airfryer com casca é simples e traz ainda mais nutrientes ao prato. A casca da batata é rica em fibras e antioxidantes. Para isso, siga essas etapas:

1. Ingredientes:
2. Batata doce
3. Azeite de oliva
4. Sal e temperos a gosto
5. Modo de Preparo:
6. Lave bem a batata: Certifique-se de remover toda a sujeira.
7. Corte: Você pode optar por cortá-la em rodelas ou deixar inteira.
8. Tempere e cozinhe: Misture com azeite e os temperos desejados, e leve à airfryer a 200°C por 30 a 35 minutos, dependendo do tamanho da batata. Novamente, mexa ou vire a batata na metade do tempo para um cozimento mais uniforme.

Essa opção é prática e deliciosa, perfeita para acompanhar refeições.

Batata doce na airfryer panelinha

A batata doce na airfryer também pode ser feita ao estilo "panelinha", onde ela é preparada em um recipiente pequeno, ideal para receitas individuais. Essa técnica é perfeita para quem deseja controlar porções ou servir um prato diferente. Para isso:

1. Ingredientes:
2. Batata doce
3. Queijo, presunto ou outros ingredientes de sua preferência.
4. Temperos a gosto.
5. Modo de Preparo:
6. Corte a batata: Em cubos pequenos.
7. Monte a panelinha: Junte os cubos de batata com os outros ingredientes (queijo, presunto, etc.) em um recipiente que possa ir na airfryer.
8. Cozinhe: Cozinhe a 200°C por cerca de 20 minutos, até que a batata esteja macia e os outros ingredientes estejam quentes e dourados.

Esse estilo de preparo é prático e versátil, permitindo muitas variações conforme o gosto pessoal.

Como fazer batata doce no forno

Caso você não tenha uma airfryer, também é possível preparar a batata doce no forno.

1. Ingredientes:
2. Batata doce
3. Azeite
4. Sal e temperos a gosto
5. Modo de Preparo:
6. Preaqueça o forno: A temperatura ideal é de 200°C.
7. Corte a batata: Em pedaços ou rodelas.
8. Tempere: Assim como na airfryer, misture as batatas com azeite e temperos.
9. Cozinhe: Espalhe as batatas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, mexendo na metade do tempo.

Conclusão

A batata doce na airfryer é uma opção prática, saudável e deliciosa que pode ser facilmente integrada em diversas receitas. Suas inúmeras possibilidades de preparo tornam este prato versátil, podendo ser servido como acompanhamento ou como um lanche delicioso. Ao seguir as dicas e informações deste guia, você estará apto a preparar uma deliciosa batata doce na airfryer, aproveitando toda a riqueza desse ingrediente.

FAQ

1. A batata doce é realmente saudável?

Sim, a batata doce é rica em nutrientes, como fibras, vitaminas e minerais. Além disso, seu baixo índice glicêmico a torna uma opção saudável.

2. Posso usar batata doce crua na airfryer?

Sim, você pode preparar batata doce crua na airfryer e ela ficará deliciosa. Basta cortar em pedaços e temperar a gosto.

3. Como evitar que a batata grude na airfryer?

Preaqueça a airfryer, utilize um pouco de azeite e não sobrecarregue a cesta para evitar que as batatas grudem.

4. Qual a temperatura ideal para cozinhar batata doce na airfryer?

A temperatura ideal é de 200°C, variando de 20 a 30 minutos dependendo do tamanho e corte.

5. É possível fazer chips de batata doce na airfryer?

Sim! Fatie bem fininhas e cozinhe a 160°C para obter chips crocantes.

Referências

• Tua Saúde - Benefícios da Batata Doce
• Nutrição e Saúde - Batata Doce na Dieta
• Gastronomia Para Todos - Receitas na Airfryer

Cidesp

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