Como Faz Manjar: Receita Simples e Deliciosa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O manjar é uma sobremesa tradicional brasileira que encanta paladares de diversas gerações. Originário da culinária portuguesa, o manjar é conhecido por sua textura suave e sabor delicado, podendo ser servido em diversas ocasiões, desde festas de aniversário até almoços de domingo em família. Neste artigo, vamos explorar diversas receitas de manjar, incluindo variações como o manjar de coco, que é uma das versões mais apreciadas. Se você deseja aprender a fazer um manjar simples e delicioso, continue lendo!

Receita Manjar Simples

Para começar nossa jornada na elaboração desse doce traditional, vamos à receita básica de manjar que pode ser feita em poucos passos. Esta versão é perfeita para aqueles que têm pouco tempo, mas não abrem mão de uma sobremesa saborosa.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de maisena
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de água (para dissolver a maisena)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio e adicione o açúcar, mexendo até que este se dissolva completamente.
2. Em um recipiente à parte, dissolva a maisena na água. Acrescente essa mistura ao leite aquecido lentamente, mexendo sempre para não formar grumos.
3. Continue cozinhando, sempre mexendo, até que a mistura comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
4. Adicione a essência de baunilha e a pitada de sal, mexendo bem.
5. Retire do fogo e despeje a mistura em uma forma levemente untada. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
6. Sirva com uma calda de sua preferência, como calda de frutas ou chocolate.

Receita de Manjar Simples de Maizena

A receita acima já utiliza maizena, mas vamos detalhar uma versão ainda mais focada nesse ingrediente, que dá ao manjar uma textura especial.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de maizena
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o leite, o açúcar, a maizena, a essência de baunilha e o sal. Bata tudo por 1-2 minutos.
2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse.
3. Após engrossar, retire do fogo e despeje em uma forma untada.
4. Deixe esfriar e leve à geladeira.
5. Assim que estiver firme, desenforme e sirva.

Manjar de Coco Simples

O manjar de coco é uma versão que combina o cremoso do leite de coco com a suavidade do manjar tradicional, resultando em uma sobremesa irresistível.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de maizena
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Coco ralado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite e o leite de coco. Adicione o açúcar e misture bem até dissolver.
2. Em um recipiente à parte, misture a maisena com um pouco de leite frio para dissolver.
3. Acrescente a maisena dissolvida ao leite quente, mexendo sempre até que a mistura engrosse.
4. Adicione a essência de baunilha e o sal, e misture bem.
5. Despeje a mistura em uma forma untada e deixe esfriar.
6. Após algumas horas na geladeira, desenforme e decore com coco ralado.

Manjar de Coco Tradicional

Se você deseja uma versão mais autêntica do manjar de coco, não pode deixar de experimentar essa receita tradicional.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de maisena
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o leite de coco e o açúcar. Leve ao fogo até ferver.
2. Dissolva a maisena em um pouco de leite frio. Adicione essa mistura ao leite fervente, mexendo sempre.
3. Cozinhe até que atinja a consistência desejada.
4. Adicione a essência de baunilha e o sal.
5. Despeje em uma forma untada e leve à geladeira.
6. Sirva gelado.

Receita de Manjar Simples de Liquidificador

Utilizar o liquidificador simplifica o processo de preparação do manjar e garante que todos os ingredientes se misturem homogêneamente, resultando em uma sobremesa deliciosa com menos esforço.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de maizena
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o leite, o açúcar, a maizena, a essência de baunilha e o sal. Bata bem até que tudo esteja bem misturado.
2. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura engrosse.
3. Retire do fogo, despeje em uma forma untada e leve à geladeira.
4. Sirva gelado após desenformar.

Manjar de Coco com Leite Condensado

Essa versão adiciona leite condensado à mistura, deixando o manjar ainda mais cremoso e doce, ideal para os amantes de sobremesas feitas com leite condensado.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de maizena
• 1 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite e o leite condensado até começar a ferver.
2. Dissolva a maizena em um pouco de leite frio e adicione à mistura fervente.
3. Mexa bem até engrossar e, em seguida, adicione o leite de coco, a essência de baunilha e o sal.
4. Despeje em uma forma untada e deixe esfriar antes de levar à geladeira.
5. Sirva gelado.

Manjar Simples e Barato

Para aqueles que desejam fazer um manjar delicioso sem gastar muito, nossas receitas são perfeitas. Aqui está uma versão que usa ingredientes simples e acessíveis.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de maizena
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite e adicione o açúcar. Mexa até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.
2. Dissolva a maisena em um pouco de leite frio e adicione à mistura na panela, mexendo constantemente até engrossar.
3. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e o sal, e mexa.
4. Despeje em uma forma untada e leve à geladeira.
5. Após refrigerar e firmar, desenforme e sirva.

Conclusão

O manjar é uma sobremesa que traz memórias e sabores do passado, fácil de preparar e que pode ser adaptada de diversas maneiras, resultando em pratos deliciosos que agradam a todos. Seja em eventos importantes ou em um simples lanche da tarde, o manjar sempre é uma excelente escolha. Preparar suas próprias receitas de manjar simples e deliciosas em casa é uma excelente forma de reunir a família e os amigos em torno de uma sobremesa que é pura tradição e sabor.

FAQ

1. O que é manjar?
O manjar é uma sobremesa cremosa, normalmente feita à base de leite, açúcar e maizena, que pode ser aromatizada com essências como baunilha ou coco.

2. Posso fazer manjar com outros sabores?
Sim, o manjar pode ser feito com diferentes sabores, como chocolate ou frutas. Basta adicionar a essência ou o ingrediente desejado na mistura.

3. Quanto tempo o manjar leva para esfriar?
O manjar deve ser colocado na geladeira por pelo menos 4 horas para que fique firme e gelado.

4. Posso substituir o leite de vaca por leite vegetal?
Sim, você pode usar leite de coco, leite de amêndoa ou qualquer outro leite vegetal, embora o sabor e a textura possam variar.

5. Como posso armazenar o manjar?
O manjar pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em um recipiente fechado.

Referências

• "A Culinária Brasileira: história, tempero e sabor", Editora Brasil.
• "Receitas Tradicionais Brasileiras", Instituto de Culinária Brasileira.
• "Doceiras em Ação: receitas de sobremesas nostálgicas", Editora Sabores do Brasil.
• "O Livro das Sobremesas", Editora Gourmet.

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