Como Faz Biscoitinho de Maizena: Receita Fácil e Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os biscoitos de maizena são uma das receitas mais queridas na culinária brasileira. Por serem simples e saborosos, são uma excelente opção para acompanhar o café da tarde. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre essa delícia, desde a composição, benefícios, receitas variadas, até dicas de conservação. Prepare-se para mergulhar no universo dos biscoitinhos de maizena!

O que é o Biscoito de Maizena?

O biscoito de maizena é um tipo de bolacha feita basicamente com amido de milho, também conhecido como maizena. Essa receita pode variar de acordo com os ingredientes adicionais utilizados, mas, em sua essência, é um biscoito leve, crocante e com sabor suave, ideal para ser consumido a qualquer hora do dia. Vamos agora entender melhor a composição deste biscoito.

Qual a Composição do Biscoito de Maizena?

Os principais ingredientes que compõem o biscoito de maizena são:

• Amido de milho (Maizena): É o ingrediente principal e responsável pela textura leve e crocante.
• Açúcar: Para dar um toque doce, geralmente é utilizado açúcar refinado, mas pode-se usar também açúcar mascavo.
• Manteiga ou Margarina: Essencial para conferir um sabor amanteigado e uma textura macia.
• Ovo: Para unir todos os ingredientes e dar estrutura à massa.
• Essências e Aromatizantes: Muitas receitas incluem baunilha ou limão para realçar o sabor.

Com essa composição simples, conseguimos criar um biscoito que conquista paladares. Deixe-me compartilhar com você algumas receitas para fazer os biscoitinhos de maizena em casa de forma fácil e rápida.

Receita de Biscoito de Maizena Simples

Ingredientes

• 1 xícara de amido de milho (maizena)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preparo da Massa: Em uma tigela, coloque a manteiga amolecida e o açúcar. Misture bem até formar um creme claro.
2. Adição do Ovo: Adicione o ovo e a essência de baunilha, se desejar. Misture novamente até que tudo esteja bem incorporado.
3. Mistura dos Secos: Acrescente o amido de milho e a pitada de sal aos poucos, sempre mexendo até que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
4. Formação dos Biscoitos: Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
5. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos ou até que estejam levemente dourados.
6. Esfriar e Servir: Deixe esfriar e desfrute do seu biscoito de maizena!

Receita de Biscoito de Maizena que Derrete na Boca

Para aqueles que desejam um biscoito de maizena ainda mais especial, a receita a seguir resulta em um biscoito tão leve que parece derreter na boca.

Ingredientes

• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Bater a Manteiga: Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme leve e fofo.
2. Adicionar a Gema: Incorpore a gema e a essência de baunilha e misture bem.
3. Mistura dos Ingredientes Secos: Gradualmente, adicione o amido de milho e misture até que a massa fique homogênea.
4. Formar os Biscoitos: Modele a massa em pequenas bolinhas ou use cortadores para dar formas divertidas.
5. Assar: Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno a 180°C por cerca de 15 minutos.
6. Esperar Esfriar: Após assar, deixe esfriar para que fiquem ainda mais crocantes.

Biscoito de Maizena com 3 Ingredientes

Você sabia que é possível fazer biscoito de maizena com apenas três ingredientes? Confira como é simples:

Ingredientes

• 1 xícara de maizena
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme.
2. Adicionar Maizena: Acrescente a maizena e misture até que a massa fique homogênea.
3. Assar: Modele os biscoitos e coloque-os em uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
4. Aproveitar: Espere esfriar e aproveite!

Receita de Biscoito de Maizena com Leite Condensado

Para quem adora um toque doce a mais, a utilização de leite condensado é uma excelente escolha. Essa receita é incrivelmente deliciosa e fácil de fazer.

Ingredientes

• 1 xícara de maizena
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite condensado
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Misturar os Ingredientes: Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
2. Unir Leite Condensado e Baunilha: Adicione o leite condensado e a essência.
3. Adicionar a Maizena: Por fim, incorpore a maizena até ter uma massa homogênea.
4. Modelar e Assar: Modele os biscoitos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.

Biscoito de Maizena com Farinha de Trigo

Adicionando farinha de trigo à receita, o biscoito se torna ainda mais crocante e saboroso.

Ingredientes

• 1/2 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo

Modo de Preparo

1. Bater a Manteiga e o Açúcar: Misture a manteiga com o açúcar até formar um creme leve.
2. Adicionar o Ovo: Incorpore o ovo à mistura e bata bem.
3. Mistura das Farinhas: Acrescente o amido e a farinha de trigo, misturando até formar uma massa.
4. Assar: Modele os biscoitos e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos.

Biscoito de Maizena sem Leite Condensado

Uma ótima opção para quem quer evitar açúcar adicional é fazer o biscoito sem leite condensado. Veja como.

Ingredientes

• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de margarina
• 1 ovo
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Misturar a Margarina com o Açúcar: Bata bem até formar um creme.
2. Adicionar o Ovo e a Essência: Misture até ficar homogêneo.
3. Incorporar o Amido: Adicione o amido de milho, misturando até ficar uniforme.
4. Assar: Modele os biscoitos e leve ao forno a 180°C por 15 minutos.

Biscoito de Maizena Simples com Açúcar

Simples, rápido e delicioso. Esta é uma receita para aqueles momentos em que se deseja um biscoito rápido.

Ingredientes

• 1 xícara de amido de milho
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga

Modo de Preparo

1. Misturar os Ingredientes: Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
2. Adicionar Amido: Misture o amido de milho até formar uma massa consistente.
3. Assar: Modele os biscoitos e asse a 180°C por cerca de 15 minutos.

Biscoito de Maizena Amanteigado

Para um biscoito delicado e amanteigado, esta receita não pode faltar.

Ingredientes

• 1 xícara de maizena
• 1 xícara de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Bater a Manteiga e o Açúcar: Bata até obter uma mistura clara.
2. Adicionar a Essência: Misture a essência à mistura.
3. Incorporar a Maizena: Adicione a maizena e misture bem.
4. Assar: Modele e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

Faz Bem Comer Biscoito de Maizena?

Os biscoitos de maizena, embora sejam uma opção saborosa, devem ser consumidos com moderação. Eles possuem um valor calórico razoável e são ricos em carboidratos simples. É importante equilibrar seu consumo com uma dieta saudável e atividades físicas. No entanto, como são feitos com ingredientes simples e naturais, podem ser uma opção de lanche saudável, especialmente se preparados em casa, evitando conservantes e aditivos químicos.

Qual a Durabilidade do Biscoito de Maizena Caseiro?

Os biscoitos de maizena caseiros têm uma durabilidade que varia de acordo com as condições de armazenamento. Em um recipiente hermeticamente fechado, eles podem ser conservados por até uma semana à temperatura ambiente. Para uma conservação mais prolongada, recomenda-se armazenar na geladeira, onde podem durar até 15 dias. No entanto, se você quiser mantê-los por ainda mais tempo, é possível congelá-los. Ao congelá-los, eles podem durar até 3 meses, mantendo seu sabor e textura.

Tem Leite no Biscoito de Maizena?

Tradicionalmente, as receitas mais simples de biscoito de maizena não incluem leite. Contudo, algumas variações, como o biscoito de maizena com leite condensado, são bastante populares. Portanto, verifica sempre os ingredientes da receita que você escolher, caso tenha restrições alimentares ou prefira evitar produtos lácteos.

Conclusão

Os biscoitinhos de maizena são uma deliciosa e versátil opção, que podem ser adaptados conforme o seu gosto e as necessidades da sua cozinha. Com receitas fáceis e rápidas, é possível surpreender a família e amigos com lanches saborosos e caseiros. Aproveite a praticidade e o sabor dessa iguaria, testando as diferentes opções que apresentamos. Garanto que você não vai se arrepender!

FAQ

1. Pode fazer biscoito de maizena sem ovo?
Sim! É possível substituir o ovo por purê de banana ou molho de maçã, mas a textura pode variar.

2. Qual o melhor acompanhamento para os biscoitos de maizena?
Um café fresquinho ou um chá são opções deliciosas. Você também pode saborear com geleias ou creams.

3. Os biscoitos de maizena são gluten-free?
Sim, os biscoitos feitos apenas com maizena são livres de glúten, sendo adequados para pessoas com intolerância.

Referências

• Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN)
• Livro de Receitas Tradicionais Brasileiras
• Sites de receitas populares da culinária brasileira

Cidesp

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