Receitas de Comida Fácil de Fazer em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A cozinha é muitas vezes o coração de nossos lares, um espaço onde aromas e sabores se misturam para criar lembranças. No entanto, é comum enfrentarmos momentos em que nos perguntamos: "O que eu vou comer agora?". Quer seja pela falta de ingredientes, por um dia corrido ou simplesmente pela falta de inspiração, saber como preparar refeições simples e rápidas é uma habilidade valiosa. Este artigo vai explorar uma variedade de receitas que são não apenas fáceis de fazer, mas também deliciosas e acessíveis.

O que comer quando não tiver nada para comer?

Quando a despensa parece vazia, é fácil ficar ansioso sobre o que preparar. Aqui estão algumas opções que você pode considerar.

1. Omelete básica

Uma omelete é uma das opções mais simples e versáteis. Você só precisa de ovos e pode adicionar qualquer acompanhamento que tiver em casa, como queijo, cebola, tomate ou até mesmo sobras de carne.

• Ingredientes:
• 2 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo e vegetais (opcional)
• Modo de Preparo:
• Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
• Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje os ovos batidos.
• Quando as bordas começarem a firmar, adicione os acompanhamentos e cozinhe até que os ovos estejam totalmente cozidos.

Esta receita não se limita a ser apenas uma refeição; serve também como um ótimo lanche.

2. Macarrão alho e óleo

Outra opção clássica e rápida é o macarrão alho e óleo. Com apenas três ingredientes básicos, você pode preparar um prato delicioso.

• Ingredientes:
• 200g de macarrão de sua preferência
• 3 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Queijo ralado (opcional)
• Modo de Preparo:
• Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente.
• Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho, fritando até dourar.
• Misture o macarrão ao alho e azeite, ajustando o sal e servindo com queijo ralado se desejar.

Este prato é uma ótima escolha quando você tem pouco tempo e uma vontade de algo saboroso.

3. Sopa de legumes

Uma sopa é um jeito fácil de usar ingredientes que você já tenha em casa. Você pode variar conforme a disponibilidade.

• Ingredientes:
• 1 cebola picada
• 2 cenouras picadas
• 2 batatas picadas
• 4 xícaras de água ou caldo de legumes
• Temperos a gosto (sal, pimenta, ervas)
• Modo de Preparo:
• Refogue a cebola em uma panela até ficar transparente.
• Adicione as cenouras e batatas, refogando por alguns minutos.
• Acrescente a água ou caldo e cozinhe até que os legumes estejam macios. Tempere a gosto.

Uma sopa é um prato reconfortante e pode ser feita rapidamente, tornando-se uma excelente opção quando os ingredientes são limitados.

O que comer de forma rápida?

A falta de tempo não precisa ser um obstáculo para preparar refeições saudáveis e gostosas. Veja estas sugestões:

1. Sanduíche natural

Um bom sanduíche natural pode substituir uma refeição sem complicação. Reúna ingredientes que você geralmente tem na geladeira.

• Ingredientes:
• Pão integral ou francês
• Fatias de peito de peru, frango ou atum
• Folhas de alface, tomate e cenoura ralada
• Maionese ou mostarda a gosto
• Modo de Preparo:
• Monte o sanduíche com as camadas de pão, proteínas, vegetais e o molho de sua escolha.
• Corte ao meio e sirva com uma peça de fruta para completar a refeição.

Essa é uma alternativa saudável e rápida, ideal para um lanche ou uma refeição leve.

2. Arroz com ovo

O arroz com ovo é uma solução prática nas inevitáveis noites corridas.

• Ingredientes:
• 1 xícara de arroz já cozido
• 2 ovos
• Cebolinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• Modo de Preparo:
• Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os ovos como preferir (mexidos ou estrelados).
• Misture o arroz e ajuste os temperos, finalizando com cebolinha picada.

Este prato é simples, mas satisfatório e pode ser preparado em menos de 15 minutos.

3. Tortilla de batata

As tortillas são uma ótima opção que não requer muito esforço e ainda assim são bem apreciadas.

• Ingredientes:
• 2 batatas grandes
• 4 ovos
• 1 cebola
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para fritar
• Modo de Preparo:
• Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias. Depois, descasque e corte em fatias.
• Em uma frigideira, refogue a cebola. Junte as batatas e, por último, adicione os ovos batidos.
• Cozinhe até firmar e vire para dourar o outro lado.

Essa receita é uma excelente proposta para um jantar rápido e fácil, e ainda pode ser servida fria ou quente.

O que fazer para comer com pouco dinheiro?

Cozinhar de forma econômica não significa abrir mão do sabor. Aqui estão algumas sugestões econômicas:

1. Feijão tropeiro

O feijão tropeiro é um prato típico que utiliza ingredientes simples e é nutritivo.

• Ingredientes:
• 2 xícaras de feijão cozido
• 200g de farinha de mandioca
• 100g de bacon ou linguiça (opcional)
• Cebolinha e alho a gosto
• Modo de Preparo:
• Frite o bacon ou linguiça até dourar. Adicione a cebola e alho para refogar.
• Misture o feijão ao refogado, adicione a farinha até obter a textura desejada.

Este prato se destaca pela riqueza em sabor e é perfeito para uma refeição completa e econômica.

2. Arroz de lentilha

Combinando lentilhas e arroz, esta receita é excelente para quem quer comer saudável sem gastar muito.

• Ingredientes:
• 1 xícara de lentilha
• 1 xícara de arroz
• 4 xícaras de água
• Cebola e alho para tempero
• Modo de Preparo:
• Cozinhe as lentilhas em água até ficarem macias. Reserve.
• Em uma panela, refogue a cebola e alho, adicione o arroz e depois as lentilhas. Cozinhe até o arroz estar pronto.

Além de nutritivo, esse prato é uma ótima forma de variar o cardápio econômico.

3. Macarrão com brócolis

Uma opção simples e económica que promove o uso de vegetais.

• Ingredientes:
• 200g de macarrão
• 1 xícara de brócolis
• 3 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Modo de Preparo:
• Cozinhe o macarrão e adicione os brócolis nos últimos 5 minutos de cozimento.
• Escorra e misture com azeite, sal e pimenta.

Esse prato leve e nutritivo é perfeito para um cardápio com baixo custo.

O que fazer de janta quando não se sabe o que fazer?

Preparar o jantar pode ser uma tarefa desgastante. Aqui estão algumas opções rápidas e simples:

1. Wraps de frango

Wraps são práticos e permitem várias combinações. Ideal para usar sobras de frango.

• Ingredientes:
• Tortilhas ou pão sírio
• Frango desfiado
• Alface, tomate e maionese
• Modo de Preparo:
• Sobre a tortilha, coloque o frango, adicione os vegetais e uma camada de maionese.
• Enrole e sirva com batatas fritas ou cenouras.

Wraps são ótimos porque permitem criatividade e seguem a linha de comidas fáceis.

2. Pão com ovo

Um clássico da culinária caseira, o pão com ovo é uma alternativa perfeita.

• Ingredientes:
• 2 fatias de pão
• 2 ovos
• Sal e pimenta
• Modo de Preparo:
• Toste as fatias de pão em uma frigideira e, em outra, frite os ovos.
• Monte o pão com o ovo frito e sirva como um lanche ou uma refeição.

Esta é uma receita que todos podem fazer e serve perfeitamente para um jantar rápido.

3. Salada de grão-de-bico

Uma salada leve e refrescante que pode ser feita rapidamente.

• Ingredientes:
• 1 lata de grão-de-bico
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• Azeite e limão a gosto
• Modo de Preparo:
• Escorra e lave o grão-de-bico. Misture com os demais ingredientes.
• Tempere com azeite, limão, sal e pimenta.

Essa salada é nutritiva e pode ser preparada em poucos minutos, uma ótima opção para a janta.

Comidas simples para jantar

Muitas vezes, as refeições mais simples são as melhores. Veja aqui algumas opções:

1. Polenta com molho de tomate

Simples de preparar e muito saborosa. A polenta é uma excelente opção para um jantar reconfortante.

• Ingredientes:
• 1 xícara de fubá
• 4 xícaras de água
• 1 lata de molho de tomate
• Queijo ralado a gosto
• Modo de Preparo:
• Em uma panela, ferva a água e adicione o fubá, mexendo até engrossar.
• Sirva com molho de tomate quente e queijo ralado.

Essa combinação é simples, mas muito apreciada.

2. Quiche de espinafre

As quiches são ótimas para um jantar leve e podem ser feitas com vários tipos de recheios.

• Ingredientes:
• 2 xícaras de espinafre fresco
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de queijo ralado
• Massa de torta pronta
• Modo de Preparo:
• Forre uma forma com a massa e reserve.
• Misture os outros ingredientes e despeje na massa.
• Asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Uma receita fácil e deliciosa, a quiche é perfeita para ocasiões especiais ou um jantar comum em casa.

3. Risoto de cogumelos

Um cremoso risoto pode parecer sofisticado, mas é bastante fácil de fazer.

• Ingredientes:
• 1 xícara de arroz arbóreo
• 4 xícaras de caldo de legumes
• 1 xícara de cogumelos
• 1 cebola picada
• Queijo parmesão a gosto
• Modo de Preparo:
• Refogue a cebola no azeite, adicione os cogumelos e o arroz.
• Acrescente o caldo aos poucos, mexendo constantemente, até o arroz ficar al dente. Adicione o queijo e sirva.

Este prato é uma excelente opção para impressionar a família ou amigos.

Comidas fáceis de fazer para almoço

Um bom almoço deve ser prático e saboroso. Aqui vão algumas receitas que se encaixam bem nessa descrição.

1. Estrogonofe de carne

Uma receita que agrada a todos, o estrogonofe é fácil e rápido de preparar.

• Ingredientes:
• 500g de carne em cubos
• 1 cebola picada
• 200g de creme de leite
• 3 colheres de ketchup
• 3 colheres de mostarda
• Modo de Preparo:
• Em uma panela, refogue a cebola e a carne até dourar.
• Adicione o ketchup, mostarda e cozinhe por alguns minutos. Finalize com o creme de leite.

Sirva com arroz branco e batata palha.

2. Frango Xadrez

Um prato típico da culinária chinesa que pode ser feito facilmente em casa.

• Ingredientes:
• 500g de peito de frango em cubos
• 1 pimentão verde e 1 vermelho picados
• 1 cebola picada
• 3 colheres de molho shoyu
• Amido de milho para engrossar
• Modo de Preparo:
• Refogue frango na panela até dourar. Adicione as cebolas e pimentões.
• Misture o molho shoyu e engrosse com o amido de milho.

Sirva com arroz branco.

3. Batata gratinada

Um acompanhamento delicioso que pode ser servido com quase qualquer prato.

• Ingredientes:
• 4 batatas grandes
• 1 xícara de creme de leite
• Queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Modo de Preparo:
• Cozinhe as batatas até ficam macias. Faça cortes em rodelas.
• Em um refratário, alterne camadas de batata, creme e queijo.
• Asse até dourar.

Estão preparadas ótimas ideias para um almoço fácil e gostoso!

Jantar rápido e fácil: tudo gostoso

Com um pouco de criatividade, é possível fazer um jantar que seja saboroso e que não demande muito tempo. Confira essas ideias.

1. Bife à milanesa

Um clássico que nunca sai de moda e é sempre bem-recebido na mesa.

• Ingredientes:
• 2 bifes de carne
• 1 ovo
• Farinha de rosca
• Sal e pimenta a gosto
• Modo de Preparo:
• Tempere os bifes com sal e pimenta. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar.

Pode ser servido com arroz e salada.

2. Pizza caseira

Uma pizza caseira é sempre uma boa pedida. Fácil de preparar e você pode personalizar os ingredientes.

• Ingredientes:
• 1 massa pronta para pizza
• Molho de tomate
• Queijo muçarela
• Coberturas a gosto (presunto, azeitonas, etc.)
• Modo de Preparo:
• Espalhe o molho sobre a massa, adicione o queijo e as coberturas.
• Asse em forno pré-aquecido até o queijo derreter.

Essa receita é uma maneira divertida de reunir a família.

3. Quibe de abóbora

Uma versão saudável e gostosa que pode ser feita rapidamente.

• Ingredientes:
• 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 cebola picada
• Hortelã a gosto
• Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes, tempere a gosto e coloque em uma forma.
• Asse até dourar.

Os sabores são deliciosos e o prato é nutritivo e fácil.

O que fazer para comer à noite rápido e fácil?

Na correria do dia a dia, pode ser desafiador preparar um jantar nutritivo. Aqui estão algumas opções que você pode fazer rapidamente.

1. Pasta de atum

Fácil de preparar e muito versátil, a pasta de atum pode ser um lanche ou uma refeição rápida.

• Ingredientes:
• 1 lata de atum
• 2 colheres de maionese
• Cebolinha e temperos a gosto
• Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes e sirva em torradas ou como recheio de sanduíches.

2. Crepioca

Uma alternativa saudável e prática que você pode personalizar ao seu gosto.

• Ingredientes:
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de goma de tapioca
• Queijo ou outros recheios a gosto
• Modo de Preparo:
• Misture os ingredientes e despeje em uma frigideira quente.
• Cozinhe até firmar e adicione recheios de sua escolha.

3. Smoothie de frutas

Uma bebida leve que pode servir como uma opção rápida e saudável.

• Ingredientes:
• 1 banana
• 1/2 xícara de iogurte
• Frutas vermelhas a gosto
• Modo de Preparo:
• Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
• Sirva imediatamente.

Essas receitas garantem que você tenha opções saborosas prontas em questões de minutos.

Receitas fáceis e rápidas para lanche

Um lanche da tarde pode ser feito com penso e ingredientes simples. Confira essas opções:

1. Panquecas

As panquecas são uma excelente opção de lanche. Podem ser doces ou salgadas.

• Ingredientes:
• 1 xícara de farinha
• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de açúcar (para versões doces)
• Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes até formar uma massa suave.
• Despeje a massa sobre uma frigideira quente e cozinhe até borbulhar, vire e repita.

Sirva com mel, geleia ou recheio de sua escolha.

2. Cookies de aveia

Os cookies de aveia são ótimos para um lanche prático e saudável.

• Ingredientes:
• 1 xícara de aveia
• 1 banana madura amassada
• Chocolate meio amargo (opcional)
• Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes e coloque colheradas em uma assadeira.
• Asse até dourar levemente.

Esses cookies são fáceis de fazer e ótimos para satisfazer a vontade de doce.

3. Biscoitos de queijo

Biscoitos de queijo são um lanche fácil e saboroso.

• Ingredientes:
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/4 de xícara de manteiga
• 1 ovo
• Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes até formar uma massa.
• Modele em formato de biscoitos e asse até dourar.

Esses biscoitos são crocantes e ótimos para acompanhar um café.

Comida fácil de fazer e rápida

Comer bem não precisa ser complicado. A simplicidade também pode ser deliciosa. As sugestões aqui permitem que você desfrute de refeições que não exijam muito tempo ou esforço.

1. Bruschetta

Uma opção de aperitivo que todos amam.

• Ingredientes:
• Pão italiano
• Tomates picados
• Manjericão
• Azeite e sal
• Modo de Preparo:
• Toste o pão e cubra com a mistura de tomate, manjericão e azeite.

2. Caldo verde

Uma sopa deliciosa e fácil de fazer.

• Ingredientes:
• 3 batatas
• 1/2 maço de couve portuguesa
• 1 cebola
• Linguiça (opcional)
• Modo de Preparo:
• Cozinhe as batatas e cebola, depois bata no liquidificador.
• Adicione a couve refogada e salsichas, se desejar.

3. Salada de macarrão

Ótima para utilizar sobras de macarrão e rica em sabor.

• Ingredientes:
• 2 xícaras de macarrão cozido
• 1 tomate picado
• 1/2 pepino
• Azeite e limão
• Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes e sirva fria.

Com essas opções, você pode ter refeições rápidas e saborosas a qualquer hora.

Conclusão

A ideia de cozinhar não precisa ser intimidadora, e há inúmeras receitas fáceis e acessíveis que podem ser preparadas em casa. Seja você um cozinheiro principiante ou alguém que busca refeições rápidas no dia a dia, este guia oferece diversas opções, desde pratos simples como omeletes e macarrão alho e óleo até opções mais elaboradas como risoto e quiches. O importante é usar a criatividade e adaptar as receitas conforme os ingredientes disponíveis. Com um pouco de planejamento, é possível montar um cardápio saboroso e equilibrado sem gastar muito tempo ou dinheiro.

Perguntas Frequentes (FAQ)

Quais receitas são rápidas para o jantar?

Existem várias opções rápidas, como wraps, sanduíches naturais e omeletes. Também é possível fazer um arroz com ovo ou preparar uma sopa rápida com legumes que você tenha em casa.

Como posso economizar na hora de cozinhar?

Uma boa estratégia é planejar as refeições da semana, comprar ingredientes frescos e apostar em receitas que utilizem produtos similares, evitando desperdícios. Além disso, procurar por receitas que deem certo com sobras é uma forma de economizar.

Quais receitas são boas para o almoço durante a semana?

Pratos como estrogonofe de carne, frango xadrez e batata gratinada são deliciosos e podem ser preparados rapidamente, o que os torna ideais para as refeições durante a semana.

É possível fazer lanches saudáveis e rápidos?

Sim! Snacks como panquecas, cookies de aveia e biscoitos de queijo são opções deliciosas que podem ser feitas rapidamente e ainda são saudáveis.

Quais são algumas dicas para cozinhar com pouca comida em casa?

Sempre tenha ingredientes básicos como arroz, feijão, macarrão, ovos e alguns legumes. Essas opções podem ser transformadas em vários pratos, e é importante manter a criatividade ao montar as refeições com o que está disponível.

Referências

• Livro de receitas de culinária brasileira.
• Sites de culinária e blogs especializados em receitas econômicas.
• "Cozinha Prática": W. J. H. Oliveira.
• Comunidades de cozinha online para compartilhamento de receitas.

Cidesp

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