Chá Gelado: Como Fazer a Receita Perfeita em Casa

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O chá gelado é uma bebida refrescante e versátil, ideal para os dias quentes ou para matar a sede em qualquer ocasião. Além de ser uma opção saudável, ele pode ser preparado com uma variedade de ervas, frutas e sabores que agradam todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender tudo sobre como fazer o chá gelado perfeito em casa, desde as receitas clássicas até as combinações mais inovadoras.

O Que é Chá Gelado?

O chá gelado é uma bebida à base de chá, geralmente servida fria ou com gelo. Pode ser feito a partir de diferentes tipos de chá, como preto, verde, erva-mate ou de ervas, e pode ser adoçado ou não, dependendo do gosto pessoal. Além disso, é uma excelente opção para incluir frutas e outros ingredientes que complementam o sabor e trazem benefícios à saúde.

Como Fazer Chá em Água Gelada?

Uma forma prática de preparar o chá gelado é utilizando a infusão em água fria. Para isso, basta seguir um passo a passo simples:

1. Escolha a erva ou sachê: Se você estiver usando chá solto, 1 colher de sopa é suficiente para cada litro de água. Se preferir sachês, um sachê é ideal para um litro.
2. Adicione a água: Coloque a erva ou sachê em uma jarra e adicione água fria.
3. Infusão: Deixe em infusão na geladeira por cerca de 4 a 6 horas. Quanto mais tempo, mais forte será o sabor.
4. Coar e servir: Após o período de infusão, retire os sachês ou coe o chá solto. Sirva gelado e, se desejado, adicione gelo.

Quais São os Chás Que Pode Tomar Gelado?

Há uma infinidade de chás que podem ser agradavelmente servidos gelados. Dentre os mais populares, destacam-se:

• Chá Preto: Tem um sabor encorpado e se torna ainda mais interessante quando adicionado limão ou frutas.
• Chá Verde: Refrescante e com propriedades antioxidantes, fica ótimo quando combinado com hortelã.
• Chá de Camomila: Suave e relaxante, ideal para um chá gelado à noite.
• Erva-Mate: Em forma de chimarrão gelado, é uma das preferências no Brasil.
• Chás de Frutas: Misturas de frutas são sempre bem-vindas, como hibisco, morango, abacaxi e laranja.

Pode Colocar o Sachê de Chá na Água Gelada?

Sim! É totalmente viável usar sachês de chá na água gelada. Na verdade, o uso de sachês facilita o processo, pois não requer coar o chá. A técnica é semelhante ao método de infusão em água quente, mas no caso da água fria, o processo de extração dos sabores acontece mais lentamente, resultando em um chá suave, ideal para os dias quentes.

Como Resfriar o Chá Mais Rápido?

Caso você tenha preparado o chá quente e queira resfriá-lo rapidamente, há algumas táticas que podem ajudar:

1. Adicione Gelo: A forma mais simples é colocar gelo diretamente no chá quente. Apenas tenha cuidado, pois isso pode diluir o sabor.
2. Banho de Gelo: Coloque a panela ou jarra de chá em um recipiente maior com água e gelo. Isso deve resfriar o chá mais rapidamente sem diluir.
3. Cubos de Chá: Outra técnica interessante é fazer cubos de gelo de chá. Basta colocar o chá em formas de gelo, congelá-los e usá-los na hora de servir.

Como Fazer Chá Gelado com Saquinho

Preparar chá gelado com sachê é extremamente simples. Siga os passos abaixo:

1. Ferva Água: Comece fervendo água suficiente para a quantidade de chá que você deseja fazer.
2. Infusão: Coloque o sachê de chá na água fervente e deixe em infusão por cerca de 5 a 10 minutos, dependendo da intensidade que deseja.
3. Esfriar: Retire o sachê e adicione açúcar, se desejar. Coloque o chá em uma jarra e leve à geladeira ou adicione gelo.
4. Servir: Sirva em copos com gelo e, se quiser, decore com fatias de limão ou folhas de hortelã.

Como Fazer Chá Gelado Rápido

Para uma preparação rápida, siga estas dicas:

1. Chá Instantâneo: Utilize chá instantâneo, que dissolve rapidamente em água, permitindo uma solução instantânea.
2. Infusão Rápida: Use água quente para fazer a infusão do chá e, em seguida, resfrie rapidamente, como descrito na seção anterior.
3. Açúcar ou Adoçante: Se quiser adoçar, considere usar açúcar ou adoçantes líquidos, que se dissolvem mais facilmente.

Como Fazer Chá Gelado Mate

O chá mate é uma bebida tradicional no Brasil e pode ser deliciosa quando servida gelada. Para prepará-lo:

1. Escolha o Tipo de Mate: O mate pode ser encontrado em forma de folhas soltas ou sachês.
2. Preparação: Ferva um litro de água e adicione 2 a 3 colheres de sopa de mate. Deixe em infusão por 5 minutos.
3. Esfriar: Depois de coar, leve à geladeira ou adicione gelo.
4. Servir: Você pode adicionar limão ou frutas para dar um gosto extra.

Como Fazer Chá Gelado de Camomila

O chá de camomila é uma opção suave para o chá gelado:

1. Preparação: Ferva água e adicione sacos ou flores de camomila. Deixe em infusão entre 10 a 15 minutos.
2. Adoçar: Se desejar, adoce com mel ou açúcar.
3. Esfriar e Servir: Coe o chá e coloque na geladeira ou adicione gelo para servir.

Como Fazer Chá Gelado com Limão

Um clássico, o chá gelado com limão é refrescante e fácil de preparar:

1. Infusão do Chá: Ferva água e infunda o chá de sua escolha. O chá preto ou verde funciona bem.
2. Adicionar Limão: Depois de infundir e coar, adicione suco de limão fresco a gosto.
3. Resfriar: Coloque na geladeira ou adicione gelo.
4. Servir: Decore com rodelas de limão e folhas de hortelã.

Como Fazer Chá Gelado de Hortelã

O sabor da hortelã combina perfeitamente com o chá gelado e traz uma refrescância especial. Vamos à receita!

1. Preparação: Ferva água e adicione 1 a 2 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca.
2. Infusão: Deixe em infusão por 5 a 10 minutos.
3. Esfriar: Como nas etapas anteriores, você pode deixar esfriar na geladeira ou adicionar gelo.
4. Servir: Sirva e decore com algumas folhas de hortelã para um toque de beleza.

Como Fazer Chá Gelado Mate Leão

A marca Mate Leão é uma das mais conhecidas no Brasil quando se trata de erva-mate, e há um jeito fácil de preparar chá gelado com ela.

1. Prepare o Chá: Siga as instruções da embalagem para a quantidade correta de erva-mate.
2. Adoçar e Aromatizar: Após a infusão, adicione açúcar ou mel e, se preferir, rodelas de limão ou laranja.
3. Resfriar: Deixe esfriar na geladeira e sirva com gelo.

Receitas de Chá Gelado com Frutas

Incorporar frutas ao seu chá gelado pode ser uma ótima forma de adicionar sabor e nutrientes. Experimente algumas das combinações abaixo:

Chá Gelado de Frutas Vermelhas

1. Ingredientes: Chá preto, frutas vermelhas (morango, framboesa, amora), açúcar.
2. Preparação: Faça uma infusão com o chá e adicione as frutas amassadas.
3. Servir: Resfrie e sirva com gelo.

Chá Gelado de Abacaxi

1. Ingredientes: Chá verde, abacaxi em cubos, hortelã.
2. Preparação: Prepare o chá e adicione pedaços de abacaxi e folhas de hortelã.
3. Servir: Deixe gelar e sirva.

Chá Gelado de Laranja

1. Mistura: Chá de erva-doce ou hortelã, suco de laranja fresco.
2. Preparação: Prepare o chá e misture com o suco de laranja.
3. Servir: Adicione gelo e, se quiser, fatias de laranja para decorar.

Conclusão

Fazer chá gelado em casa é uma tarefa simples e divertida, que permite experimentar sabores e encontrar a combinação perfeita para o seu gosto. Desde chás clássicos como preto e verde, aos sabores exclusivamente brasileiros como a erva-mate, as possibilidades são infinitas. Não hesite em adicionar frutas e outros ingredientes para criar a bebida perfeita para o seu clima ou ocasião. Agora que você tem todas as dicas e receitas, está mais do que preparado para refrescar seus dias com um delicioso chá gelado.

FAQ

1. Qual é a melhor erva para fazer chá gelado?

A escolha da erva depende do seu gosto. As mais populares são chá preto, verde, erva-mate, e chás de ervas como hortelã e camomila.

2. Posso usar frutas congeladas no chá gelado?

Sim, frutas congeladas são ótimas para adicionar ao chá gelado, pois ajudam a resfriá-lo mais rapidamente e mantêm o sabor.

3. Quanto tempo devo deixar o sachê de chá na água gelada?

Geralmente de 4 a 6 horas na geladeira é o ideal para um sabor equilibrado.

4. O que posso adicionar ao meu chá gelado?

Adoçantes como açúcar ou mel, e ingredientes como limão, laranja, menta ou outras frutas para dar um toque especial.

5. Como posso armazenar o chá gelado?

O chá gelado pode ser armazenado na geladeira por até uma semana, contanto que esteja em um recipiente hermético.

Referências

• Livro "Chás: História, Curiosidades e Receitas"
• Site "Receitas de Chás" (https://www.receitasdechas.com.br)
• Artigo "Benefícios dos Chás" da Associação Brasileira de Chás

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