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Cenoura Tabela Nutricional: Benefícios e Valores Nutricionais

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A cenoura é um dos vegetais mais consumidos em todo o mundo, sendo amplamente reconhecida por sua cor vibrante e sabor doce. Além de seu uso versátil na culinária, a cenoura é um alimento rico em nutrientes que oferece uma variedade de benefícios para a saúde. Este artigo explora a tabela nutricional da cenoura, seus benefícios, valores calóricos e a composição de macronutrientes, garantindo que você tenha um entendimento profundo sobre essa raiz tão especial.

O que têm em 100g de cenoura?

Em uma porção de 100 gramas de cenoura crua, podemos encontrar diversos nutrientes que contribuem para uma alimentação equilibrada. A tabela a seguir mostra a composição nutricional básica da cenoura:

Já na questão das vitaminas e minerais, a cenoura é uma verdadeira maravilha. Ela é uma rica fonte de:

Esses dados demonstram que a cenoura não é apenas um acompanhamento saboroso, mas também um poderoso aliado nutricional.

Quais são os benefícios de comer cenoura?

Os benefícios de consumir cenoura são muitos e variados, sendo que entre os mais reconhecidos, podemos destacar:

Melhoria da Saúde Ocular

A cenoura é famosa por seu elevado teor de beta-caroteno, um precursor da vitamina A, que desempenha um papel crucial na saúde ocular. A vitamina A é necessária para a formação da rodopsina, uma proteína na retina que ajuda na visão noturna. Estudos mostram que a ingestão adequada de cenouras pode reduzir o risco de degeneração macular e cataratas.

Fortalecimento do Sistema Imunológico

Devido ao seu conteúdo de antioxidantes, como os carotenoides e a vitamina C, a cenoura pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico. Esses compostos combatem os radicais livres, que podem prejudicar as células do corpo e promover doenças.

Melhora na Saúde Digestiva

A cenoura é rica em fibras, o que favorece a saúde digestiva. A fibra ajuda a regular os movimentos intestinais e previne a constipação. Além disso, a ingestão de fibras pode auxiliar no controle dos níveis de colesterol no sangue.

Benefícios para a Pele

Os antioxidantes presentes na cenoura também fazem bem para a pele. O beta-caroteno pode ajudar a reduzir os danos causados pelo sol e melhorar a aparência da pele, proporcionando um brilho saudável.

Quantas calorias tem 100g de cenoura ralada?

A cenoura ralada, ao contrário da cenoura inteira, pode ter uma leve variação na quantidade de calorias devido ao seu método de preparo. Uma porção de 100 gramas de cenoura ralada contém aproximadamente 41 kcal, semelhante à cenoura crua, já que a ralada mantém a mesma composição nutricional.

Quais os macronutrientes da cenoura?

Os macronutrientes da cenoura são essencialmente os mesmos, independentemente de ela estar crua, cozida ou ralada. Para relembrar, em 100 gramas de cenoura, os macronutrientes contidos são:

Isso torna a cenoura uma opção ideal para quem busca uma dieta equilibrada e rica em nutrientes com baixo teor calórico.

Calorias da cenoura crua 100g

Como mencionado anteriormente, a cenoura crua possui cerca de 41 calorias em 100 gramas. Essa baixa caloria facilita o seu consumo em diversas formas de preparo ou simplesmente como lanche saudável. Além disso, o fato de ser um alimento com pouca caloria e alta concentração de nutrientes a torna uma escolha popular entre aqueles que buscam emagrecimento ou manutenção do peso.

Tabela nutricional cenoura cozida

Ao cozinhar a cenoura, seus valores nutricionais podem mudar ligeiramente. Aqui está a tabela nutricional média para 100 gramas de cenoura cozida:

A diferença nas calorias e na composição pode ocorrer devido ao processo de cozimento, que pode quebrar algumas das fibras e nutrientes sensíveis ao calor.

Cenoura é proteína ou carboidrato?

A cenoura é considerada um vegetal que possui uma maior quantidade de carboidratos em comparação com proteínas. A maior parte de sua composição é composta por carboidratos, e, portanto, é classificada como um alimento de origem vegetal rico em carboidratos. Apesar de conter uma quantidade pequena de proteínas, a cenoura não deve ser considerada uma fonte principal de proteína na dieta.

Calorias da cenoura cozida

Para aqueles que preferem cenouras cozidas, a porção de 100 gramas contém cerca de 35 calorias. Essa modéstia calórica, aliada aos seus nutrientes, faz da cenoura cozida uma opção excelente para quem deseja incluir alimentos saudáveis em sua dieta sem exagerar nas calorias.

Cenoura carboidrato 100g

Conforme já discutido, 100 gramas de cenoura contêm aproximadamente 9,58 gramas de carboidratos. Esses carboidratos são principalmente complexos e, devido à presença de fibras, têm um impacto positivo sobre a glicemia, sendo uma boa alternativa para incluir em dietas balanceadas.

Cenoura calorias 100g

Reiterando a informação sobre calorias, a cenoura, em sua forma crua, possui cerca de 41 calorias para cada 100 gramas. Essa quantidade é considerada baixa e a torna ideal como parte de uma dieta saudável, além de permitir várias combinações em saladas e pratos cozidos.

Cenoura é carboidrato?

Sim, a cenoura é rica em carboidratos, sendo essa a principal classe de macronutrientes. Apesar de conter uma pequena quantidade de proteínas e gorduras, seu valor nutricional e sabor a tornam um alimento básico e versátil nas mesas brasileiras.

Cenoura crua tabela nutricional

Para consolidar os dados já apresentados, aqui está a tabela nutricional da cenoura crua para 100 gramas:

Conclusão

A cenoura é, sem dúvida, um alimento que não pode faltar na dieta de quem busca saúde e bem-estar. Com uma tabela nutricional rica, repleta de vitaminas e minerais, ela se destaca pela versatilidade e baixo teor calórico. Seus benefícios vão além da nutrição, afetando positivamente a saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico. Seja crua, cozida ou ralada, a cenoura sempre será uma aliada na busca por uma alimentação equilibrada e saudável.

FAQ

1. A cenoura é boa para a visão?

Sim, a cenoura é rica em beta-caroteno, que se converte em vitamina A, essencial para a saúde ocular.

2. Posso comer cenoura crua todos os dias?

Comer cenoura crua diariamente é seguro e pode trazer vários benefícios à saúde. Ela é rica em nutrientes e fibras.

3. A cenoura engorda?

Não, a cenoura tem baixo teor calórico e é uma excelente opção para quem deseja emagrecer ou manter o peso.

4. Quais vitaminas estão presentes na cenoura?

A cenoura é rica em vitamina A, vitamina K, e contém quantidades menores de vitamina C e algumas do complexo B.

5. Como a cenoura deve ser armazenada?

A cenoura deve ser armazenada em um local fresco e seco ou, idealmente, na geladeira para manter sua frescura por mais tempo.

Referências

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