Como Fazer Brigadeiro de Microondas: Receita Rápida

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O brigadeiro é um doce icônico brasileiro que remete a memórias de festas de aniversário, celebrações e momentos especiais. Embora a receita tradicional seja bastante conhecida, existem variações que permitem preparar essa delícia de maneira mais prática e rápida. Uma dessas variações é o brigadeiro de microondas, que se tornou uma sensação entre aqueles que buscam facilidade na cozinha. Neste artigo, vamos desbravar diversas formas de fazer brigadeiro usando o microondas, oferecendo dicas valiosas e respondendo às principais dúvidas que cercam essa receita tão amada. Prepare-se para aprender a fazer brigadeiro de microondas que vai deixar todos com água na boca!

Ingredientes Básicos

Para começar, é importante ter à disposição os ingredientes certos. Para a receita básica de brigadeiro de microondas, você vai precisar dos seguintes itens:

• 1 lata de leite condensado
• 7 colheres de sopa de achocolatado em pó
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Granulado de chocolate para cobrir

Essas são as bases, mas existem variações que podem ser incrementadas de acordo com seu gosto e criatividade.

Brigadeiro de Microondas: Modo de Preparo

Preparando o Brigadeiro Tradicional

1. Em um recipiente que possa ir ao microondas, adicione o leite condensado, o achocolatado e a manteiga.
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam homogeneizados.
3. Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta. Após este tempo, retire e mexa a mistura para que não grude nas bordas.
4. Retorne ao microondas por mais 1 a 2 minutos, sempre verificando a consistência. O brigadeiro deve ficar mais espesso, mas não pode queimar.
5. Após atingir a consistência desejada, retire e deixe esfriar. Em seguida, enrole em bolinhas e passe no granulado.

Variantes do Brigadeiro de Microondas

Além do brigadeiro tradicional, existem outras versões que podem ser igualmente deliciosas.

Brigadeiro de Colher no Microondas

Uma receita prática para quem ama brigadeiro, mas não quer enrolar. Basta fazer o preparo inicial e, ao invés de enrolar, despeje em taças e finalize com granulado por cima. O brigadeiro de colher é uma ótima opção para servir em festas ou para uma sobremesa rápida. A receita básica se mantém, mas você pode adicionar um toque de creme de leite para deixar mais cremoso.

Brigadeiro de Microondas com Leite Condensado e Creme de Leite

Outra opção é adicionar creme de leite à receita, tornando o brigadeiro ainda mais cremoso. Utilize a mesma proporção dos ingredientes básicos e, ao final do preparo, misture 1/2 lata de creme de leite ao brigadeiro já cozido. Isso oferece uma nova camada de sabor e uma textura bem mais suave.

Brigadeiro de Microondas Sem Leite Condensado

Para quem deseja uma versão sem leite condensado, é possível utilizar leite em pó e açúcar. Misture partes iguais de leite em pó e açúcar e adicione água até formar uma pasta. Cozinhe com chocolate em pó e manteiga no microondas, seguindo o mesmo procedimento da receita tradicional.

Dicas para o Sucesso do Brigadeiro

Quanto Tempo Deixar na Geladeira?

Após o preparo, recomenda-se deixar o brigadeiro na geladeira por aproximadamente 30 minutos. Isso ajuda a firmar a massa e facilita o enrolar das bolinhas, além de garantir uma textura mais agradável ao paladar.

Qual a Temperatura Certa para Enrolar Brigadeiro?

A temperatura ambiente é o ideal para enrolar brigadeiros. Se o brigadeiro estiver muito quente, pode grudar nas mãos e dificultar o trabalho. O ideal é que ele esteja morno, o que permite uma modelagem mais fácil e prazerosa.

Por Que o Brigadeiro Cristaliza Rápido?

O brigadeiro pode cristalizar devido a algumas razões, como o excesso de água na mistura ou cozimento excessivo. É importante seguir os tempos e as quantidades exatas para evitar que o açúcar se cristalize e resulte em um açúcar granulado ao invés da textura cremosa desejada.

Como Fazer o Brigadeiro Durar Mais?

Para garantir a durabilidade do brigadeiro, armazene-o em um recipiente hermético na geladeira. Isso ajuda a manter a umidade e a textura do doce. Além disso, você pode optar por usar uma cobertura de chocolate ao invés do granulado, o que também pode ajudar na conservação.

Tempo de Preparo do Brigadeiro de Microondas

O tempo total para fazer brigadeiro de microondas é de aproximadamente 5 a 7 minutos, dependendo da potência do seu microondas. É fundamental ficar atento ao ponto do brigadeiro para não deixá-lo muito tempo, o que poderia resultar em um doce ressecado.

Como Fazer Doce no Microondas com 2 Ingredientes

Uma das maneiras mais práticas de fazer doces no microondas é utilizando apenas dois ingredientes. Um exemplo é a mistura de leite condensado com achocolatado, como mostramos acima. Outra alternativa é misturar leite em pó com um pouco de água e chocolate em pó, seguindo os mesmos passos de cozimento.

Negrinho de Microondas: Tudo Gostoso

O negrinho, que é uma versão mais simples do brigadeiro, também pode ser feito no microondas. Basta seguir a receita básica de brigadeiro e, ao invés de enrolar em bolinhas, despeje em um recipiente e sirva como uma sobremesa cremosa.

Conclusão

Fazer brigadeiro no microondas é uma ótima alternativa para quem busca praticidade, sem abrir mão do sabor. A flexibilidade da receita permite diversas adaptações, seja para aqueles que preferem o brigadeiro de colher ou receitas sem leite condensado. Com as dicas apresentadas, você pode garantir um doce delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Agora, que tal colocar a mão na massa e surpreender a todos com o seu brigadeiro de microondas?

FAQs

Quantos minutos o brigadeiro tem que ficar dentro da geladeira?

O brigadeiro deve ficar na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar.

Qual a temperatura certa para enrolar brigadeiro?

É ideal enrolar o brigadeiro quando ele estiver morno, para facilitar a modelagem.

Porque o brigadeiro cristaliza rápido?

O brigadeiro cristaliza rapidamente devido a excesso de água ou cozimento excessivo.

Como fazer o brigadeiro durar mais?

Armazene em recipiente hermético na geladeira para manter a textura e umidade.

Brigadeiro de colher no micro-ondas?

Sim, basta seguir a receita tradicional e não enrolar, servindo diretamente em um prato.

Brigadeiro de microondas para enrolar?

Sim, siga a receita básica e após esfriar, enrole em bolinhas.

Brigadeiro de microondas com leite condensado?

Sim, é a base da receita clássica de brigadeiro de microondas.

Brigadeiro de micro-ondas com creme de leite?

Sim, adicione creme de leite ao final para um toque mais cremoso.

Brigadeiro de micro-ondas sem leite condensado?

Sim, use leite em pó e açúcar para uma versão alternativa.

Brigadeiro de micro-ondas quanto tempo?

Cerca de 5 a 7 minutos no total, dependendo da potência do microondas.

Como fazer doce no microondas com 2 ingredientes?

Misture leite condensado e achocolatado ou utilize leite em pó e água.

Negrinho de microondas tudo gostoso?

Sim, é uma versão prática do brigadeiro que pode ser feita no microondas.

Referências

1. Livro de receitas brasileiras.
2. Sites de culinária brasileiros.
3. Artigos sobre doces típicos do Brasil.
4. Fóruns e blogs especializados em receitas rápidas e práticas.

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