Bombom como fazer: Receitas fáceis e deliciosas!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

Os bombons são doces que encantam o paladar de muitos brasileiros e, sem dúvida, são uma ótima opção para presentes, festas e até para o consumo diário. A versatilidade do bombom permite que ele seja feito de diversas formas e com diferentes sabores, tornando-o um item muito desejado por todos. Neste artigo, vamos explorar tudo sobre o bombom: desde receitas simples até dicas para fazê-los em casa, além de informações sobre recheios e preços. Se você sempre quis aprender a fazer bombons deliciosos e decorar sua mesa com essas delícias, continue lendo!

Qual o melhor chocolate para fazer bombons?

Ao se aventurar na criação de bombons, a escolha do chocolate é fundamental. O chocolate pode ser a diferença entre um bombom comum e um bombom que derrete na boca. Os chocolates com maior teor de cacau geralmente oferecem um sabor mais intenso e uma textura melhor, portanto, chocolates ao leite ou meio amargo são escolhas populares.

No entanto, a tarefa da escolha também envolve preferência pessoal e uso específico. Por exemplo, o chocolate branco possui um sabor suave que combina bem com recheios frutados, enquanto o chocolate ao leite é perfeito para um paladar mais adocicado. Para bombons gourmet, o ideal é optar por chocolates de qualidade, como chocolates artesanais ou marcas renomadas.

Dicas para escolher o chocolate ideal

• Verifique a porcentagem de cacau: Chocolates com 50% ou mais de cacau geralmente têm um sabor mais robusto.
• Procure por chocolates com manteiga de cacau: Isso garante uma melhor fluididade e brilho ao chocolate derretido.
• Prefira chocolates formulados para cobertura: Normalmente, esses chocolates têm uma maior facilidade para temperar e não precisam ser temperados.

O que é feito de bombom?

Os bombons podem ser feitos a partir de uma variedade de ingredientes, sendo o chocolate, sem dúvida, o principal deles. Contudo, os recheios e coberturas são o que fazem cada bombom único e especial.

Os recheios podem variar bastante, indo de cremes e ganaches a frutas secas e até mesmo caramelo. Entre os recheios mais populares estão:

• Trufa: Uma mistura de chocolate e creme de leite que se torna um recheio delicioso e cremoso.
• Frutas: Abacaxi, morango, e maracujá são apenas algumas opções de combinações frutadas.
• Castanhas e nozes: Adicionando crocância aos bombons, trazem um toque sofisticado.
• Cremes: O famoso doce de leite e outros cremes doces são ótimos para recheios.

Qual o valor de um bombom caseiro?

O custo de produção de um bombom caseiro pode variar dependendo dos ingredientes utilizados e da quantidade que você pretende fazer. Em média, um bombom caseiro pode custar entre R$1,00 e R$3,00, considerando ingredientes básicos. Se você está pensando em fazer bombons gourmet, o preço pode subir, já que inclui chocolates de melhor qualidade e recheios mais sofisticados.

Além disso, é importante incluir o custo do material de embalagem e o tempo gasto na produção, principalmente se você planeja vender seus bombons.

Quantos bombons dá para fazer com 1kg de chocolate?

A quantidade de bombons que você pode fazer com 1kg de chocolate depende do tamanho de cada bombom e da receita utilizada. Em média, você pode fazer de 30 a 50 bombons de tamanho padrão. Para bombons maiores, essa quantidade pode ser reduzida.

Se você optar por bombons recheados, considere que será necessário um pouco mais de chocolate para cobrir o recheio, o que pode reduzir o número total de bombons que você pode preparar.

Como fazer bombons de chocolate simples

Fazer bombons simples em casa é bem fácil e não requer muitos ingredientes. Aqui está uma receita que você pode seguir.

Receita de Bombom Simples

Ingredientes

• 500g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 200g de chocolate branco (opcional para a decoração)
• Forminhas de silicone ou plástico para bombons

Modo de Preparo

1. Derretendo o chocolate: Comece derretendo o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Se você optar pelo micro-ondas, utilize intervalos curtos de 30 segundos e misture entre cada intervalo até estar totalmente derretido.
2. Temperagem: Para garantir que seu chocolate tenha uma boa textura e brilho, é recomendável fazer a temperagem. Isso pode ser feito resfriando o chocolate derretido até 27ºC e depois re-aquecendo a 31ºC.
3. Moldagem: Despeje o chocolate derretido nas forminhas, garantindo que as bordas fiquem bem cobertas. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos até que comece a endurecer.
4. Recheio (opcional): Se desejar adicionar um recheio, preencha as forminhas com o recheio de sua escolha e cubra com mais chocolate derretido, selando bem.
5. Finalização: Leve à geladeira novamente por mais 20 minutos até que os bombons estejam completamente firmes.
6. Desenforme: Após o tempo de espera, desenforme cuidadosamente os bombons e, se desejar, decore com chocolate branco derretido.

Como fazer bombom trufado caseiro

Os bombons trufados são um clássico que sempre faz sucesso. Eles são recheados com uma ganache de chocolate que proporciona uma experiência deliciosa.

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo
• 100g de creme de leite
• Chocolate para cobertura (500g)

Modo de Preparo

1. Ganache: Comece derretendo 200g de chocolate meio amargo. Junte o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Deixe esfriar na geladeira por algumas horas.
2. Formar as trufas: Com ajuda de uma colher, retire pequenas porções da ganache e enrole em bolinhas.
3. Cobertura: Derreta mais 500g de chocolate para cobrir as trufas. Mergulhe cada trufa no chocolate derretido e retire o excesso.
4. Resfriar: Coloque as trufas cobertas em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve à geladeira até a cobertura endurecer.

Receita de bombom caseiro para vender

Se você deseja transformar sua paixão por bombons em um negócio, aqui vai uma receita que pode ser facilmente multiplicada para produção em grande escala.

Ingredientes

• 1kg de chocolate ao leite
• 500g de recheio de doce de leite ou de ganache
• Forminhas para bombons

Modo de Preparo

1. Derretendo o Chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria e faça a temperagem conforme descrito anteriormente.
2. Moldar os Bombons: Com o chocolate derretido, preencha até a metade das forminhas. Leve à geladeira até firmar.
3. Adicionar o Recheio: Após a camada de chocolate firmar, adicione o recheio escolhido.
4. Cobrir: Complete com mais chocolate derretido e leve à geladeira novamente.
5. Finalização: Depois que estiver firme, desenforme e embale-os para venda.

Bombom caseiro para vender preço

O preço de venda de um bombom caseiro pode variar de acordo com a região e a demanda. Em geral, os bombons caseiros podem ser vendidos de R$2,00 a R$5,00, dependendo do recheio e da apresentação. Para bombons gourmet, o preço pode chegar até R$10,00 ou mais.

Lembre-se de calcular todos os custos de produção, incluindo embalagem e mão de obra, para definir um preço justo e competitivo.

Como fazer bombom sem recheio

Para quem prefere bombons mais simples, fazer bombons sem recheio é uma ótima alternativa. Aqui está como você pode preparar.

Ingredientes

• 500g de chocolate de sua escolha (ao leite, amargo ou branco)

Modo de Preparo

1. Derretendo o Chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, conforme já explicado.
2. Formar os Bombons: Preencha as forminhas com o chocolate derretido, garantindo que todas as bordas fiquem cobertas.
3. Resfriar: Leve à geladeira por cerca de 30 minutos até que os bombons estejam firmes.
4. Desenforme: Retire os bombons das forminhas e estão prontos para serem degustados!

Como fazer bombom em forminhas de plástico

Usar forminhas de plástico é uma opção prática e acessível para quem está começando a fazer bombons. Veja como usar.

Dicas para moldar em forminhas de plástico

1. Prepare as forminhas: Certifique-se de que as forminhas estejam limpas e secas antes de iniciar o processo.
2. Utilize um pincel: Para bombons que necessitam de uma cobertura interna, use um pincel para pintar as forminhas com o chocolate derretido. Isso ajuda a criar uma camada mais uniforme.
3. Cabeça para baixo: Ao desenformar, vire as forminhas de cabeça para baixo e dê um leve toque até que o bombom saia facilmente.

Recheio de bombom caseiro fácil

Um bom recheio pode tornar seu bombom muito mais saboroso. Aqui está uma receita de recheio simples e deliciosa para seus bombons caseiros.

Ingredientes

• 200g de chocolate ao leite
• 100g de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Derreter o chocolate: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misturar com o creme de leite: Adicione o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido e misture bem até formar um creme homogêneo.
3. Esfriar: Deixe esfriar na geladeira para firmar um pouco antes de usar como recheio.

Conclusão

Fazer bombons em casa é uma atividade divertida e gratificante. Com as dicas e receitas apresentadas neste artigo, você pode facilmente criar suas próprias delícias para presentear ou até vender. Experimente e crie suas combinações únicas de receitas, explore diferentes ingredientes e descubra o quanto é prazeroso trabalhar com chocolate. Além de ser uma maneira de se divertir na cozinha, fazer bombons também pode ser uma fonte de renda. Então, não perca tempo e comece a preparar esses doces maravilhosos.

FAQ

Qual o melhor chocolate para fazer bombons?

O melhor chocolate para fazer bombons é aquele que possui um maior teor de cacau e é de boa qualidade, como chocolates artesanais ou chocolates de cobertura.

O que é feito de bombom?

Um bombom é feito geralmente de chocolate e pode ter recheios variados como trufas, frutas, castanhas, e cremes.

Qual o valor de um bombom caseiro?

O valor de um bombom caseiro varia entre R$1,00 e R$3,00, dependendo dos ingredientes utilizados.

Quantos bombons dá para fazer com 1kg de chocolate?

Com 1kg de chocolate, você pode fazer aproximadamente de 30 a 50 bombons, dependendo do tamanho.

Como fazer bombons de chocolate simples?

Basta derreter o chocolate, moldá-lo nas forminhas, deixar firmar e desenformar.

Como fazer bombom trufado caseiro?

Prepare uma ganache com chocolate e creme de leite, faça bolinhas e cubra com chocolate derretido.

Receita de bombom caseiro para vender?

Combine chocolate derretido com recheio de sua escolha, molde nas forminhas e venda!

Como fazer bombom sem recheio?

Derreta o chocolate, molde nas forminhas e desenforme após firmar.

Como fazer bombom em forminhas de plástico?

Use chocolate derretido para cobrir as forminhas, refrigere e desenforme com cuidado.

Recheio de bombom caseiro fácil?

Misture chocolate derretido com creme de leite e manteiga, deixe esfriar e utilize como recheio.

Referências

• Livros de receitas de doces
• Blogs de gastronomia
• Sites especializados em confeitaria
• Experiências de chefs e confeiteiros profissionais

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