Bolinho de chuva na Airfryer: relembrando os cafés com a vovó

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A culinária brasileira é rica em sabores e tradições, e o bolinho de chuva é uma das guloseimas que nos remetem a momentos especiais, principalmente aqueles passados ao lado da vovó. A versatilidade dessa receita é uma das suas maiores vantagens e, com a popularização da airfryer, é possível trazer essa iguaria para os dias modernos de forma mais saudável. Neste artigo, vamos explorar como fazer o bolinho de chuva na airfryer e relembrar os cafés da tarde que aquecem o coração e a alma.

O Que é o Bolinho de Chuva?

O bolinho de chuva é uma receita tradicional brasileira, conhecida por sua simplicidade e sabor. Feito geralmente com uma massa básica de farinha de trigo, ovos, leite e açúcar, esses bolinhos são fritos em óleo quente e, após serem retirados da fritura, são polvilhados com açúcar e canela. Essa delícia, que melhor acompanha um café fresquinho, traz memórias de tardes a tarde na companhia de familiares e amigos.

A Contribuição da Airfryer na Culinária Moderna

Com a chegada da airfryer, a nossa relação com a fritura mudou. Esse eletrodoméstico permite que os alimentos sejam preparados com pouca ou nenhuma gordura, tornando as receitas mais saudáveis sem abrir mão do sabor. O bolinho de chuva, normalmente frito em óleo, pode ser feito de forma mais leve. Por esse motivo, preparamos um guia completo de como fazer essa iguaria de maneira prática e saborosa na sua airfryer.

Por que Fazer Bolinho de Chuva na Airfryer?

O bolinho de chuva na airfryer tem várias vantagens. Além de ser mais saudável, a airfryer proporciona uma crocância incrível e evita a bagunça que o óleo quente geralmente causa na cozinha. Com a temperatura e o tempo certos, você pode ter bolinhos tão deliciosos quanto os fritos de forma tradicional.

O que não pode esquentar na AirFryer?

Antes de começarmos a receita, é importante observar que nem todos os materiais são adequados para o uso na airfryer. Alguns itens não podem ser aquecidos, pois podem liberar substâncias prejudiciais à saúde ou até mesmo danificar o aparelho. Algumas coisas que não devem ser colocadas na airfryer incluem:

• Utensílios de Plastico: Embora a airfryer funcione a altas temperaturas, muitos plásticos podem derreter ou liberar toxinas.
• Papéis e Embalagens: Papéis comuns não são seguros na airfryer, pois podem pegar fogo.
• Metal fino: Utensílios metálicos muito finos podem não suportar o calor intenso e sofrer deformações.

Pode colocar xícara de café na Airfryer?

Um ponto de curiosidade que muitos têm é sobre a possibilidade de colocar utensílios como xícaras de café na airfryer. Em linhas gerais, se a xícara for de material resistente a altas temperaturas, como cerâmica e vidro, você pode utilizar a airfryer para aquecer bebidas. Desde que respeitadas as limitações de temperatura e o tempo de uso, é uma boa alternativa para aquecer o café.

O que dá para fazer em uma AirFryer?

Além das frituras "convencionais", a airfryer permite que você explore um leque variado de receitas. Aqui estão algumas ideias:

• Legumes Assados: Vegetais como batata, cenoura e abobrinha ficam crocantes e saborosos.
• Carnes: Você pode preparar frango, peixe e até mesmo carnes vermelhas sem adição excessiva de óleo.
• Pães: Factível para assar pães caseiros e pães de queijo.
• Doces: Bolos, brownies e até mesmo o bolo de chuva, tudo isso pode ser feito na airfryer.

Pode por vasilha de porcelana na Airfryer?

A resposta é sim. Utensílios de porcelana que são resistentes ao calor podem ser usados na airfryer para aquecer alimentos ou até para assar certos pratos. No entanto, deve-se sempre ter cuidado para evitar choques térmicos e garantir que a porcelana seja própria para o uso em forno.

Receitas de Bolinho de Chuva na Airfryer

Vamos ao que realmente interessa: a receita do bolinho de chuva na airfryer. Aqui, trazemos algumas variações da receita, desde o tradicional até opções para dietas específicas.

Bolinho de Chuva Tradicional na Airfryer

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
2. Em outro recipiente, bata os ovos e depois acrescente o leite. Misture bem.
3. Junte as misturas e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
5. Com uma colher, pegue pequenas porções da massa e coloque na cesta da airfryer, deixando espaço entre os bolinhos.
6. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e fofos.
7. Retire e polvilhe com açúcar e canela.

Bolinho de Chuva de Fubá na Airfryer

O bolinho de chuva de fubá é uma excelente opção para quem gosta de um gosto mais rústico e saboroso. A receita é parecida com a tradicional, mas substitui-se parte da farinha de trigo pelo fubá.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de fubá
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Misture o fubá, a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela.
2. Em outro recipiente, bata os ovos com o leite e misture bem.
3. Combine as duas misturas até obter uma massa homogênea.
4. Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
5. Com uma colher, coloque pequenas porções da massa na cesta da airfryer.
6. Cozinhe por 10 a 12 minutos até dourar.
7. Polvilhe com açúcar e canela ao servir.

Bolinho de Chuva de Aveia na Airfryer

Os bolinhos de aveia são ideais para quem procura uma versão mais saudável do tradicional bolinho de chuva. Este tipo de receita é repleta de fibras, e os resultados são surpreendentes.

Ingredientes:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• Açúcar mascavo e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavo e o fermento em uma tigela.
2. Em outro recipiente, bata os ovos, adicione o leite e a essência de baunilha.
3. Incorpore as misturas até que a massa fique homogênea.
4. Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
5. Disponha colheradas de massa na cesta da airfryer.
6. Cozinhe por 10 a 12 minutos até ficarem dourados.
7. Ao servir, polvilhe açúcar mascavo e canela.

Bolinho Rápido na Airfryer

Literalmente uma mão na roda, essa receita é perfeita para quando bate aquela fome e você não tem muito tempo.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
2. Adicione o ovo e o leite, mexendo bem até misturar.
3. Preaqueça a airfryer a 180°C.
4. Unte a cesta da airfryer com um pouco de óleo ou spray.
5. Coloque a massa em pequenas porções.
6. Cozinhe por 8 a 10 minutos, polvilhe com açúcar e canela antes de servir.

Bolinho de Chuva Vegano na Airfryer

Para quem é vegano, também é possível desfrutar do bolinho de chuva, trocando os ingredientes de origem animal por alternativas vegetais.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite vegetal (como leite de amêndoas ou aveia)
• 1 colher de sopa de semente de linhaça (misturada em 3 colheres de água, descansando por 10 minutos)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

1. Misture a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela.
2. Em uma separada, combine o leite vegetal e a linhaça hidratada.
3. Adicione a mistura líquida aos secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Preaqueça a airfryer a 180°C.
5. Coloque pequenas porções na cesta.
6. Cozinhe de 10 a 12 minutos.
7. Sirva com açúcar e canela.

Bolinho de Ovo na Airfryer

Inspirado por receitas de bolos e tortilhas, o bolinho de ovo é uma excelente opção para um lanche rápido. Feito com ovos e temperos, essa receita é tão fácil quanto saborosa.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de queijo ralado
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos com sal e pimenta em uma tigela.
2. Adicione o queijo e a farinha e misture bem.
3. Preaqueça a airfryer a 190°C.
4. Coloque colheradas da mistura na cesta.
5. Cozinhe por 8 a 10 minutos até ficar dourado.

Outras Delícias na Airfryer

Além do bolinho de chuva, há outras delícias que podem ser feitas na airfryer. Aqui estão algumas ideias que você pode considerar para ampliar seu repertório culinário.

Cavaquinho na Airfryer

O cavaquinho, um doce típico, ganha novas formas na airfryer. Leve e crocante, a receita é simplificada e entregará um resultado incrível.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Preaqueça a airfryer a 180°C.
3. Despeje a massa em forminhas de muffin ou em um refratário.
4. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos.

Rosquinha na Airfryer

As rosquinhas são sempre uma boa pedida para o lanche, e na airfryer ficam com uma textura maravilhosa.

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 xícara de manteiga
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos e adicione a manteiga e o açúcar.
2. Misture a farinha e o fermento.
3. Gradualmente adicione o leite até formar uma massa homogênea.
4. Modele em forma de rosquinha.
5. Preaqueça a airfryer a 180°C e cozinhe por 12 minutos.

Conclusão

O bolinho de chuva na airfryer é uma forma deliciosa e saudável de relembrar as tardes com a avó, mantendo a tradição viva na culinária contemporânea. Além disso, as diversas variações proporcionam opções para todos os gostos e dietas. A airfryer revolucionou o modo de cozinhar, permitindo que você prepare receitas clássicas de maneira prática e saudável. Não esqueça de polvilhar açúcar e canela nos bolinhos antes de servir para um toque especial! Aproveite essa delícia com um bom café, e celebre os momentos que trazem sabor às suas memórias!

FAQs

1. Posso fazer bolinho de chuva congelado na airfryer?

Sim, você pode fazer bolinho de chuva congelado na airfryer. A pré-cozedura e depois armazenagem no congelador permitem que você tenha um lanche rápido sempre à mão. Basta colocar diretamente na airfryer e ajustar o tempo de cozimento.

2. Quais outros tipos de bolinho posso fazer na airfryer?

Além do bolinho de chuva, você pode fazer diversas receitas como bolinho de queijo, bolinho de carne, croquetes, e até doces como cupcakes e muffins.

3. A airfryer substitui completamente o forno?

Em muitos casos, sim! Entretanto, a textura pode variar. Para assados que requerem um espaço maior, o forno ainda pode ser mais apropriado.

4. Qual a temperatura e tempo ideal para assar na airfryer?

Isso depende da receita, mas em geral, temperaturas entre 180°C e 200°C são as mais comuns para assados. O tempo pode variar de 8 a 20 minutos, dependendo do alimento.

Referências

• Livro de Receitas Tradicionais Brasileiras.
• Artigos sobre cozinhas modernas e saludables.
• Blogs de receitas e culinária.

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