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Biscoito de Queijo: Como Fazer a Receita Perfeita

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

O biscoito de queijo é uma iguaria típica da culinária brasileira, especialmente apreciada por seu sabor irresistível e textura crocante. Seja para servir como um aperitivo em festas, acompanhar um café ou simplesmente para matar aquela vontade de algo salgado, o biscoito de queijo é sempre uma excelente escolha. Neste artigo, vamos explorar as diversas maneiras de fazer essa delícia, além de abordar curiosidades e dicas práticas para que você consiga preparar a receita perfeita.

História do Biscoito de Queijo

O biscoito de queijo é originário de Minas Gerais, onde a tradição de cozinhar com queijo é muito forte. Os queijos mineiros, como o queijo canastra e o queijo minas, são usados em várias receitas, sendo os biscoitos de queijo uma das mais amadas. A simplicidade dos ingredientes e a facilidade de preparo tornaram essa receita uma verdadeira paixão nacional. Ao longo dos anos, surgiram variações que incorporam diferentes tipos de queijo e até mesmo farinhas, criando uma infinidade de opções para todos os gostos.

O Que Você Precisa Saber Antes de Fazer Biscoito de Queijo

Antes de começarmos com as receitas, é bom esclarecer algumas dúvidas comuns sobre o biscoito de queijo. Isso ajudará a evitar erros e garantirá que sua experiência na cozinha seja agradável e bem-sucedida.

Quanto Custa 1 kg de Biscoito de Queijo?

O custo de 1 kg de biscoito de queijo pode variar dependendo de onde você compra e da marca. Em média, os preços podem variar de R$ 25 a R$ 50, dependendo se você optar por uma versão artesanal ou industrializada. Fazer em casa, além de ser mais econômico, permite que você controle a qualidade dos ingredientes.

O Que Fazer Quando o Biscoito de Polvilho Fica Duro?

Se o seu biscoito de polvilho ficou duro, isso pode estar relacionado à quantidade de umidade presente na massa ou ao tempo de forno. Para evitar que isso aconteça, você pode:

Receitas de Biscoito de Queijo

Agora que você está mais familiarizado com o biscoito de queijo, vamos às receitas. Existem inúmeras formas de prepará-lo, todas igualmente deliciosas.

Receita de Biscoito de Queijo Simples

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Comece pré-aquecendo o forno a 180 graus Celsius.
  2. Em uma tigela, misture o polvilho, o queijo ralado e o sal.
  3. Em outra tigela, bata o ovo, depois adicione o leite e o óleo.
  4. Depois de misturado, incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
  5. Modele os biscoitos em pequenas bolinhas e coloque-os em uma assadeira untada.
  6. Asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que fiquem dourados.

Receita de Biscoito de Queijo que Derrete na Boca

Para aqueles que preferem um biscoito mais leve e que derreta na boca, esta receita é ideal.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Misture o polvilho e o queijo em uma tigela grande.
  3. Em outra tigela, bata o ovo, o leite e o azeite até ficar homogêneo.
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até formar uma massinha que não grude nas mãos.
  5. Modele em pequenos formatos e disponha em uma assadeira.
  6. Asse por 15 a 20 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.

Receita de Biscoito de Queijo Mineiro

A receita mineira traz o sabor autêntico da roça e é perfeita para quem adora um biscoito bem crocante.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
  2. Em uma tigela, misture o polvilho e o queijo.
  3. Em uma panela, aqueça a água e o óleo, e adicione essa mistura à tigela com os secos.
  4. Acrescente o ovo e o sal e misture bem até formar uma massa homogênea.
  5. Modele em bolinhas e coloque em uma assadeira untada.
  6. Asse por 25 minutos ou até estarem dourados.

Biscoito de Queijo com Farinha de Trigo

Esta receita é uma variação interessante e deliciosa.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Misture o polvilho e a farinha de trigo em uma tigela.
  3. Em outra tigela, bata o ovo, o leite e o óleo.
  4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.
  5. Faça pequenas bolinhas e coloque na assadeira.
  6. Asse por 20 minutos ou até dourar.

FAQ

Quantas Calorias Tem 1 Biscoito de Queijo?

Em média, 1 biscoito de queijo contém cerca de 50 a 60 calorias. Essa quantidade pode variar dependendo dos ingredientes específicos usados e do tamanho do biscoito.

Quantas Calorias Tem um Biscoito Sem Queijo?

Um biscoito sem queijo, geralmente feito apenas com polvilho e água, pode ter em média 30 a 40 calorias, dependendo da receita.

Conclusão

Fazer biscoito de queijo em casa é uma experiência gratificante, e com as receitas que apresentamos, você poderá saborear essa delícia a qualquer hora. Se você ainda não experimentou preparar essa iguaria, não perca tempo! Coloque a mão na massa e surpreenda sua família e amigos com o sabor autêntico do biscoito de queijo. Experimente as diversas variações que mencionamos e descubra a sua favorita.

Referências

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