Batata Tabela Nutricional: Benefícios e Calorias

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A batata é um dos alimentos mais consumidos no Brasil e no mundo. Conhecida por sua versatilidade na culinária, ela pode ser preparada de diversas maneiras, como frita, cozida, assada e purê. Neste artigo, vamos explorar a tabela nutricional da batata, focando na batata inglesa, seus benefícios à saúde e as calorias que ela fornece. Além disso, responderemos algumas perguntas comuns sobre seu conteúdo nutricional e suas propriedades.

Introdução

A batata é um alimento rico em carboidratos complexos, sendo uma excelente fonte de energia. Quando analisamos a tabela nutricional da batata inglesa, ficamos surpreendidos com a quantidade de nutrientes que ela oferece. Para aqueles que estão atentos à saúde, entender os valores nutricionais é essencial para manter uma dieta equilibrada. Neste artigo, além de abordar a composição nutricional da batata inglesa, também discutiremos suas vantagens para a saúde e responderemos algumas perguntas frequentes sobre o tema.

Tabela Nutricional da Batata Inglesa

A batata inglesa (Solanum tuberosum) é a variedade mais comum no Brasil e é bastante utilizada na culinária. Vamos nos aprofundar na sua tabela nutricional e analisar os principais componentes.

Tabela Nutricional Batata Inglesa Crua (100g)

Quantos Carboidratos Tem 100g de Batata?

Em 100 gramas de batata inglesa, encontramos aproximadamente 17,58 gramas de carboidratos. Esses carboidratos são, em sua maioria, amido, que é uma fonte de energia de liberação lenta, ideal para quem precisa de disposição ao longo do dia.

Quanto de Proteína Tem em 100 Gramas de Batata Inglesa?

A batata inglesa contém cerca de 2,02 gramas de proteína por 100 gramas. Embora a batata não seja uma fonte primária de proteína, ela pode contribuir para o consumo total diário quando combinada com outras fontes de proteína, como carnes, leguminosas e laticínios.

Qual Batata Tem Mais Proteína?

Entre as diversas variedades de batatas, a batata roxa é frequentemente citada como uma das que contém uma quantidade um pouco maior de proteína, embora a diferença não seja significativa quando comparada à batata inglesa. A principal função da batata é fornecer energia por meio de seus carboidratos.

Calorias da Batata Inglesa

As calorias da batata variam de acordo com a forma como é preparada. Vejamos o conteúdo calórico em diferentes preparações.

Calorias da Batata Inglesa Crua

• Em 100 gramas de batata inglesa crua, encontramos aproximadamente 77 kcal. Essa informação é relevante para quem controla a ingestão calórica, uma vez que alimentos crus costumam ter menos calorias do que seus equivalentes cozidos ou fritos.

Tabela Nutricional Batata Inglesa Cozida (100g)

Quantas Calorias Tem 100g de Batata Inglesa Cozida?

Ao cozinhar, as batatas tendem a aumentar ligeiramente as calorias. Em média, 100 gramas de batata inglesa cozida fornecem cerca de 87 kcal. Esse pequeno aumento se deve à gelificação do amido durante o processo de cozimento, que facilita a absorção pelo corpo.

Benefícios da Batata Inglesa

A batata, em suas diversas formas de preparo, possui vários benefícios à saúde. Vamos explorar alguns deles:

Fonte de Nutrientes Essenciais

A batata é rica em vitaminas e minerais, como potássio e vitamina C. O potássio é fundamental para a função muscular e a regulação da pressão arterial, enquanto a vitamina C atua como um antioxidante, contribuindo para a saúde do sistema imunológico.

Ajuda na Digestão

A quantidade de fibras presentes na batata também é significativa. As fibras ajudam o trânsito intestinal e podem prevenir problemas como a constipação e doenças do intestino. A inclusão de batata na dieta pode melhorar a saúde digestiva.

Energia Sustentável

Como falamos anteriormente, a batata é uma fonte excelente de carboidratos complexos. Esses carboidratos são digeridos lentamente pelo organismo, fornecendo energia de forma gradual, o que é crucial para manter o nível de energia ao longo do dia e evitar picos de açúcar no sangue.

Mitos e Verdades sobre a Batata

Muitas vezes, a batata é vista como um vilão das dietas, mas é importante desmistificar alguns conceitos a respeito.

Batata é Proteína ou Carboidrato?

Embora a batata contenha uma quantidade mínima de proteína, ela é predominantemente composta de carboidratos. Essa característica a posiciona como um alimento energético, ideal para complementar refeições ricas em proteínas e outros nutrientes.

Conclusão

A batata inglesa é um alimento nutritivo, versátil e de baixo custo, fazendo dela uma opção popular em muitas refeições. Sua tabela nutricional demonstra que, embora a batata não seja rica em proteínas, ela é uma fonte significativa de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. Ao incluí-la na dieta balanceada, é possível usufruir de seus diversos benefícios à saúde. Lembre-se de que a forma como a batata é preparada pode impactar seu valor calórico e nutricional, por isso, optar por preparos mais saudáveis, como cozidos ou assados, pode ser uma boa estratégia.

FAQ

1. A batata é saudável?

Sim, a batata é saudável quando consumida em porções adequadas e preparada de maneira saudável. Ela oferece muitos nutrientes e pode ser parte de uma dieta equilibrada.

2. Batata é boa para emagrecer?

A batata pode ser parte de uma dieta para emagrecimento, desde que acompanhada de uma alimentação equilibrada e exercícios físicos. O controle das porções é fundamental.

3. Existe alguma contraindicação em consumir batata?

A batata é segura para a maioria das pessoas, mas aqueles com diabetes devem monitorar a quantidade que consomem devido ao seu índice glicêmico.

Referências

1. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO)
2. USDA FoodData Central
3. Associação Brasileira de Nutrição (ABN)
4. National Institutes of Health (NIH)
5. Organização Mundial da Saúde (OMS)

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