Batata-doce na airfryer: receita fácil e deliciosa!

Este artigo foi publicado pelo autor Cidesp em 04/09/2024 e atualizado em 04/09/2024. Encontra-se na categoria Artigos.

A batata-doce é um alimento rico em nutrientes e uma grande aliada na dieta saudável. A airfryer se tornou uma popular opção para preparar alimentos de maneira prática e com menos gordura. Se você está em busca de uma maneira saborosa e saudável de cozinhar batata-doce, continue a leitura e descubra como fazer receitas incríveis na airfryer.

Introdução

Nos últimos anos, a batata-doce ganhou destaque como uma alternativa saudável à batata comum. Isso se deve às suas propriedades nutricionais, sabor adocicado e versatilidade na cozinha. Prepará-la na airfryer é uma excelente opção, pois o processo reduz a quantidade de óleo utilizada, mantendo os nutrientes e proporcionando um prato crocante e saboroso.

Neste artigo, vamos explorar não apenas uma receita prática, mas responder às principais dúvidas sobre o uso da batata-doce na airfryer, desde suas calorias até dicas para um preparo perfeito.

É saudável batata na airfryer?

Sim, a batata-doce preparada na airfryer pode ser muito saudável. Este método de cocção permite que o alimento fique crocante por fora e macio por dentro, com menos óleo do que os métodos tradicionais de fritura. Além disso, a batata-doce é rica em fibras, vitaminas A e C, antioxidantes e possui um baixo índice glicêmico, o que a torna uma opção saudável, especialmente para quem busca controlar os níveis de açúcar no sangue.

Preparar a batata-doce na airfryer ajuda a manter seus nutrientes intactos, garantindo que você esteja consumindo não apenas um alimento saboroso, mas também benéfico à saúde. Dependendo da quantidade de óleo e dos temperos utilizados, você pode controlá-la, tornando-a uma ótima opção para quem gosta de um lanche saudável ou um acompanhamento nutritivo.

Quanto tempo leva para fazer batata na airfryer?

O tempo de preparo da batata-doce na airfryer pode variar de acordo com a espessura das fatias e a potência do aparelho. No geral, o tempo médio de cocção da batata-doce em cubos ou em palitos é de aproximadamente 20 a 25 minutos a 180°C. É importante lembrar que é aconselhável mexer ou agitar a cesta cerca de 10 minutos após o início do cozimento, para garantir uma cocção uniforme. As batatas podem ser verificadas a partir do 15º minuto; se estiverem macias e douradas, estão prontas para serem servidas.

Quantas calorias tem uma batata doce na airfryer?

A quantidade de calorias na batata-doce preparada na airfryer pode variar conforme o modo de preparo e os ingredientes adicionais. Em média, 100 gramas de batata-doce são equivalentes a cerca de 86 calorias. Quando preparada apenas com uma pequena quantidade de azeite ou sem óleo, o valor calórico pode ser ligeiramente alterado, mas ainda permanece baixo em comparação a outros métodos de fritura. Isso a torna uma ótima opção para quem está de olho na dieta e busca um lanche saudável.

Qual a melhor batata para usar na airfryer?

A batata-doce pode ser encontrada em diferentes variedades, sendo que as mais comuns são a batata-doce laranja e a batata-doce roxa. Ambas são ótimas opções para preparar na airfryer, mas a batata-doce laranja tende a ser mais doce e macia após o cozimento, enquanto a roxa possui um sabor um pouco mais terroso e é riquíssima em antioxidantes.

Ao escolher a batata-doce para sua receita, procure por tubérculos que sejam firmes e sem manchas, evitando os que apresentem brotos ou áreas moles. Quanto mais frescas as batatas, melhor será o resultado final.

Batata-doce na airfryer: tem que cozinhar antes?

Não, não é necessário cozinhar a batata-doce antes de prepará-la na airfryer. Esse método permite que a batata-cozinhe no próprio calor do equipamento, resultando em uma textura crocante por fora e macia por dentro. No entanto, se você preferir uma batata-doce ainda mais macia e quiser reduzir o tempo de cocção, você pode optar por um pré-cozimento rápido em água fervente por cerca de 5 minutos antes de colocá-la na airfryer.

Batata-doce na airfryer: tudo gostoso!

A versatilidade da batata-doce vai muito além de simplesmente cortar e fritar. Você pode experimentar diversas receitas como batatas-doce com especiarias, que são ótimas para quem ama sabores intensos. Além disso, a batata-doce temperada com ervas finas ou até mesmo um toque de pimenta pode ser uma deliciosa opção de acompanhamento para carnes.

Como fazer batata-doce crua na airfryer?

Fazer batata-doce crua na airfryer é bem simples. Para isso, siga os passos abaixo:

1. Escolha e lave as batatas: Selecione a batata-doce que você deseja usar e lave bem para remover qualquer sujeira.
2. Corte as batatas: Corte a batata-doce em palitos ou rodelas, dependendo da sua preferência. Lembre-se que pedaços menores vão cozinhar mais rapidamente.
3. Tempere a gosto: Adicione azeite, sal, pimenta e outros temperos de sua preferência para dar sabor.
4. Coloque na airfryer: Preencha a cesta da airfryer com as batatas-doce, evitando sobreposição para garantir que todas cozinhem de maneira uniforme.
5. Ajuste a temperatura e o tempo: Programe a airfryer para 180°C e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, mexendo pela metade do tempo.

Quantos minutos deixar a batata-doce na airfryer?

Como mencionado anteriormente, o tempo ideal para deixar a batata-doce na airfryer varia entre 20 e 25 minutos, dependendo da espessura dos cortes e das preferências individuais em relação ao nível de crocância. É sempre uma boa prática conferir durante o cozimento para alcançar o ponto desejado.

Batata-doce na airfryer: chips

Fazer chips de batata-doce na airfryer é uma maneira deliciosa de aproveitar este tubérculo. A receita é simples e só exige algumas etapas básicas.

Ingredientes:

• Batata-doce (quantidade a gosto)
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Temperos de sua escolha (páprica, pimenta-do-reino, etc.)

Modo de preparo:

1. Fatia a batata-doce: Use um cortador de legumes ou uma faca bem afiada para obter fatias finas.
2. Deixe de molho: Para garantir crocância, deixe as fatias de batata-doce de molho em água fria por pelo menos 30 minutos. Depois, seque bem.
3. Tempere: Misture as fatias com um pouco de azeite e sal.
4. Distribua na airfryer: Não sobreponha as batatas na cesta para que fiquem bem crocantes.
5. Cozinhe: Programe a airfryer para 160°C e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos até que fiquem douradas.

Batata-doce na airfryer com casca

Preparar batata-doce na airfryer com casca é uma ótima forma de preservar mais nutrientes. A casca é rica em fibras e outros nutrientes. O processo é semelhante ao preparo de batatas sem casca, mas requer um pouco mais de atenção:

1. Escolha e lave bem as batatas: Limpe as batatas-doce para remover qualquer sujeira, deixando as cascas intactas.
2. Corte em pedaços: Corte as batatas em rodelas ou cabos, conforme sua preferência.
3. Tempere: Adicione azeite, sal e outros temperos de sua escolha.
4. Coloque na airfryer: Acomode as batatas na cesta.
5. Ajuste a temperatura e o tempo: Cozinhe a 180°C por 25 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

Batata-doce na airfryer com papel alumínio

Utilizar papel alumínio na airfryer é uma opção que muitos cozinheiros gostam, pois ajuda a reter a umidade e também a facilitar a limpeza. No entanto, é preciso ter algumas precauções:

1. Corte o papel alumínio: Faça um pedaço do tamanho da cesta da airfryer, permitindo que o ar circule ao redor.
2. Prepare a batata-doce: Você pode fazer a batata-doce com casca ou descascada.
3. Tempere a gosto: Insira a batata-doce e tempere como de costume.
4. Coloque o papel alumínio: Deixe espaço para a circulação do ar e não cubra completamente a batata que estiver no papel.
5. Cozinhe: Programe para 180°C e cozinhe por 20 a 25 minutos.

Batata-doce na airfryer: calorias

As calorias da batata-doce já foram mencionadas anteriormente, mas é importante ressaltar que se você usar óleos e temperos adicionais, isso pode aumentar o conteúdo calórico do prato final. Se a batata-doce for preparada sem óleo, ela pode conter em média 86 calorias por 100 gramas. Considerando que é uma opção de lanche saudável, é um alimento que pode ser incluído em diversas dietas, sempre lembrando da importância do controle das quantidades e da variação nos preparos.

Conclusão

Preparar batata-doce na airfryer é uma maneira prática, rápida e saudável de incluir este tubérculo em sua dieta. Com uma variedade de métodos de preparo – desde a batata-doce com casca até chips crocantes – há inúmeras opções para agradar todos os paladares. Além disso, o uso da airfryer não apenas reduz a quantidade de gordura, mas também conserva os nutrientes, tornando os pratos mais saudáveis.

Incentivamos você a experimentar essas receitas e compartilhar suas criações com amigos e familiares. Os benefícios nutricionais da batata-doce são muitos, e com a facilidade da airfryer, seu lanche ou acompanhamento se tornará um sucesso em qualquer refeição.

FAQ

1. Posso congelar batata-doce já cozida na airfryer?

Sim, você pode congelar a batata-doce após cozinhá-la. Para garantir a melhor textura ao descongelar, é recomendável consumir dentro de 2 a 3 meses e reaquecer na airfryer novamente.

2. Posso usar batata-doce roxa na airfryer?

Sim, a batata-doce roxa é uma excelente opção e traz um sabor único aos seus pratos.

3. Existe alguma contraindicação para o consumo de batata-doce?

Embora seja um alimento saudável, pessoas com doenças renais ou diabetes devem consumir com moderação devido ao seu teor de carboidratos. Consulte sempre um nutricionista para orientações personalizadas.

Referências

1. Brasil. Ministério da Saúde. Informações sobre nutrição e dieta saudável.
2. Santos, J. (2021). "A importância da batata-doce na alimentação saudável". Revista de Nutrição Brasileira.
3. Oliveira, M. A. (2022). "Cozinhando com airfryer: dicas e receitas". Culinária Prática.

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